Totul despre soiul american de mere Jonathan

Referință istorică

Mere din acest soi universal iubit au venit la noi din America de Nord. Ei spun că materialul pentru munca crescătorilor a fost acum două soiuri bine uitate - „Esop” și „Spitzenburg”. Lucrarea a fost efectuată într-o stare destul de caldă din Ohio. Iernile sunt calde acolo: temperaturile scad rareori sub zero, iar verile sunt lungi și fierbinți. În astfel de condiții, noul soi a iernat bine, fructele nu se grăbeau să culeagă „înainte de îngheț”.

Calitățile gustative ale fructelor, eleganța lor decorativă nu au dat odihnă crescătorilor care doreau să regionalizeze „Jonathan” pentru cultivare mult mai la nord. Lucrările oamenilor de știință au fost încununate de succes. Din 1954, aceste mere pot fi cultivate în zone cu o temperatură de iarnă de -15 grade.

Jonathan rămâne o materie primă tentantă cu care să lucreze, așa că oamenii de știință continuă să experimenteze cu ea. Pe baza sa, au fost dezvoltate soiuri atât de cunoscute precum „Jonah Gold”, „Jonared”, „Aldared”, „Prime”, „McFree” și multe altele.

Descrierea și caracteristicile soiului

Când se descrie acest soi, atenția se concentrează adesea asupra maturității sale timpurii. Deci, merele pot fi consumate deja în al 4-lea sau al 5-lea an, în al 6-lea an toată cultura este lăsată să se coacă (aceasta poate fi de la 15 la 18 kg de mere). În fiecare an mărul crește, randamentul crește, de exemplu, un copac în vârstă de zece ani dă în medie 40 până la 85 kg. Există un caz cunoscut de obținere a 490 kg de mere dintr-un copac adult.

Lipsa de umiditate sau nutrienți din sol va afecta cu siguranță numărul și dimensiunea fructelor.

Copacii nu cresc prea înalți. Descrierile afirmă că ramurile sunt situate într-un unghi acut față de trunchi, dar severitatea fructelor și vârsta le fac să cadă ușor în jos, astfel încât se obține o coroană larg răspândită. Coaja este maro verzuie.

Frunzele sunt ovale, ușor alungite, cu marginile ridicate, ușor ondulate. Culoarea lor este verde, dar din cauza pubescenței puternice argintii, acestea se găsesc în diferite descrieri - „verzi cu o floare albăstrui-argintie”.

Descrierea botanică numește acest soi auto-polenizat, dar cu polenizare naturală, nu mai mult de 3% din fructe sunt legate, cu polenizare artificială - până la 7%.

Ovarele se formează mult mai bine dacă „Idared”, „Mekintosh”, „Golden Delicious”, „Spartan”, „Umanskoe winter” cresc pe site (propriu sau învecinat).

Fructele acestui soi sunt foarte frumoase - rotunde sau rotunde-conice, cu o suprafață uniformă netedă, cu o pâlnie adâncă și o cană închisă. Merele lucioase și strălucitoare au o culoare galben-verzuie, care se umple cu o roșie roșie aprinsă pe măsură ce se coc. Multe mere sunt aproape complet roșii până la momentul recoltării, cu puncte subcutanate vizibile. Pulpa este suculentă, cu granulație fină, cremă deschisă sau gălbuie în fructele coapte, alb-verzuie în cele necoapte. Gustul este un desert de vin dulce, cu acrișoare abia sesizabile, iar aroma este delicată, discretă.Descrierea în sine vă face să doriți să luați o mușcătură de măr. Fructele cu greu pot fi numite mari, ajung la 100-140 g.

La mijlocul lunii septembrie este cel mai bun moment pentru recoltare. Pielea subțire a merelor se dovedește a fi puternică și elastică, protejează fructele de deteriorările mecanice. Tulpina ține ferm mărul, împiedicând căderea nedorită a fructului. Acești factori contribuie fără îndoială la faptul că majoritatea merelor sunt păstrate perfect până la sfârșitul iernii și în condiții speciale - până la sfârșitul primăverii. Sunt ușor de transportat.

Faptul că fructele acestui soi sunt atât de bine depozitate și transportate explică în mare măsură popularitatea sa.

Printre dezavantaje se numără susceptibilitatea la boala făinării și rezistența scăzută la îngheț. Într-adevăr, când temperatura în timpul iernii scade la -20 grade și mai jos, scoarța copacului poate îngheța și se poate acoperi cu cruste. Făinarea afectează frunzele tinere, lăstarii sau chiar fructele cu lipsă de umiditate, plantațiile aglomerate (îngroșarea coroanei), excesul de azot în detrimentul îngrășămintelor cu potasiu-fosfor. Însă pentru a-l scoate pe „Jonathan” se arată o rezistență uimitoare, nu este teribil nici măcar în vara ploioasă.

Caracteristici în creștere

Mărul ar trebui să fie plantat într-o locație însorită, astfel încât toate inelele, sulițele, creșterile anuale și crengile de fructe pe care se formează ovarele să poată primi suficientă lumină solară și aer proaspăt. „Jonathan” crește bine pe lut nisipos și lut, dar trebuie hrănit cel puțin o dată la câțiva ani cu îngrășăminte cu potasiu-fosfor, compost sau gunoi de grajd putrezit (îl puteți înlocui cu excremente de păsări).

Dacă doriți să vă așezați în dacha "Jonathan", amintiți-vă cât de des în zona dvs. există o temperatură de iarnă sub -15 grade. Dacă acest lucru nu se întâmplă, nu ezitați să mergeți la o creșă sau la un magazin specializat.

Alegeți un răsad nu mai mare de 80 cm fără nici o deteriorare și creștere. Este mai bine să plantați un măr primăvara, sfârșitul lunii aprilie este perfect. În primul an - două răsaduri sunt cel mai bine umbrite de lumina directă a soarelui. În al doilea an de viață al copacului, trebuie să începeți să-i formați coroana, de atunci tăierea ar trebui să devină anuală.

Îngrijirea constă în udare moderată, pansament, tăiere de primăvară, prevenirea bolilor fungice. Pentru a proteja arborele cât mai bine posibil de făinare, trebuie să îndepărtați frunzele și fructele căzute, să nu le lăsați să putrezească sub copac și să dezgropați în mod regulat lichidul amniotic. Ca profilaxie, se folosește pulverizarea cu lichid Bordeaux. Dacă, totuși, ciuperca s-a așezat pe frunze tinere (iar ramurile ar trebui inspectate în mod regulat), va trebui să tratați copacul cu preparate speciale conform instrucțiunilor. „Skor”, „Topaz”, „Fundazol” - toate aceste substanțe chimice dau rezultate bune în lupta împotriva făinării. Pur și simplu nu trebuie să tratați copacul cu același medicament de la an la an - eficacitatea acestuia scade.

La temperaturi deosebit de scăzute, tulpina și ramurile scheletice sunt izolate, pot fi legate cu un material special (ar trebui să permită copacului să respire) sau să folosească ramuri de conifere, stuf.

Depozitare și prelucrare

Merele din acest soi sunt cultivate nu numai în fermele private pentru nevoi personale, ci și la scară industrială. Recolta este depozitată minunat. Dacă îl puneți într-un frigider sau într-o cameră specială pentru depozitare, unde temperatura nu va crește peste +3 grade, iar umiditatea va rămâne la nivelul de 85-95 la sută, atunci astfel de condiții vor încetini coacerea fructelor și vor dura până în primăvară în aceeași stare în care au fost smulși. Dacă temperatura este mai ridicată, procesul de coacere nu se va opri, merele vor deveni mai moi, poate apărea caracteristica pată a acestui soi special (pete amare închise la culoare pe piele). Dar vor rămâne în continuare până în februarie.

Fructele „Jonathan” sunt folosite universal - sunt consumate proaspete, conservate, folosite la prepararea vinurilor de masă, din ele se prepară minunate conserve, gemuri, marmelade, sucuri și piureuri. Sunt foarte gustoase ca umpluturi pentru plăcinte, sunt implicați în prepararea sosurilor. Toate acestea se datorează cantității mari de zaharuri și structurii delicate a fructelor.

Video "Plantarea unui măr" Jonathan "

În acest videoclip, autorul arată cum să plantezi în mod corespunzător un răsad de măr. Soiul „Jonathan” a fost luat pentru demonstrație.