Cum se păstrează nucile - decojite sau în coajă

Alegerea nucilor

În primul rând, trebuie să alegeți pentru depozitare acele fructe care vor zace cel mai bine. Pentru că doriți ca nucleele să rețină toate elementele utile corpului. Un produs precum nuci este indispensabil iarna și primăvara. În acest moment, suferim de condiții meteorologice nefavorabile și de o mulțime de boli, avem o deficiență acută de vitamine. Nucile îi vor ajuta pe toți să restabilească imunitatea și să mențină un echilibru normal de vitamine și minerale.

Pentru a păstra fructele până anul viitor, trebuie să le cumpărați sau să le luați în coajă pe cele cultivate în propria grădină. Înainte de a alege o modalitate de păstrare a nucilor, trebuie să selectați fructele în funcție de următoarele caracteristici. Cel mai bine este dacă au aproximativ aceeași dimensiune și fără urme de coajă aderentă. Dar este, de asemenea, important să nu existe fisuri pe suprafața cochiliei.

Înainte de cumpărare, este recomandat să împărțiți câteva piese și să verificați interiorul pentru a fi proaspăt. Nu luați acele exemplare al căror nucleu s-a întunecat și are un gust amar.

Un test simplu vă va ajuta. Se agită piulița. În acest caz, nu ar trebui să se audă sunetul nucleolului rulant, ceea ce indică uscarea acestuia. Fructul ar trebui să aibă puțină greutate. Pentru că prea multă lumină sunt deseori goale în interior.

Videoclipul „Cum să alegi”

Din videoclip veți învăța cum să alegeți nucile potrivite.

Metode de depozitare

Oamenii de știință spun că fiecare persoană trebuie să mănânce până la 7 nuci pe zi pentru a avea o imunitate bună. Adică, cel mai bine este să aveți acasă un stoc atât de valoros. Nu uitați să știți cum să păstrați corect nucile. În caz contrar, dăunătorii și mucegaiul pot apărea în sâmburi. Este recomandat în special cu atenție să alegeți fructe necojite la cumpărare. Care sunt modalitățile de a salva cu adevărat nucile în diferite versiuni? În continuare, ne vom gândi în detaliu la modul de depozitare a nucilor fără coajă, în coajă și sub forma unei varietăți de semifabricate utile.

Purificat

Indiferent dacă nucleele selectate sunt luate de pe site-ul dvs. și curățate de dvs. personal sau intenționați să păstrați cumpărate pe piață, durata lor de valabilitate nu depășește 3 - 4 săptămâni. După aceea, nucleolii devin cel mai adesea treptat rânzi în gust și uscați. Prin urmare, nu mai este recomandat să le consumați și nu vor aduce beneficii organismului.

Deci, cum să depozitați în mod corespunzător nucile decojite, astfel încât să nu-și piardă calitățile benefice? Dacă doriți să mâncați bunătăți în lunile de iarnă și primăvară, este recomandat să le așezați într-un recipient etanș din ceramică sau sticlă. Apoi, un astfel de recipient trebuie așezat în frigider. De asemenea, este permisă utilizarea unui recipient realizat din plastic special de calitate alimentară.

Practica arată că miezurile decojite sunt depozitate în mod normal într-o pivniță sau pe o logie.Dar numai prin respectarea unei reguli obligatorii, indicatorul de umiditate în acest caz nu ar trebui să depășească 70%. În caz contrar, nucile preferate riscă să fie acoperite cu mucegai, care este neplăcut și periculos pentru sănătatea ta. De asemenea, puteți așeza miezurile curățate în congelator. Pentru a face acest lucru, li se recomandă să le ambaleze într-o pungă etanșă sau folie alimentară. Anterior, puteți aprinde nucile în cuptor, astfel încât microorganismele putrefactive să nu se poată dezvolta în ele. Dar nu ar trebui să așteptați ca uleiul să se elibereze, astfel încât fructele să nu capete un gust urât de amărăciune. La alegerea ultimei opțiuni, durata de valabilitate crește semnificativ - de la 3-4 săptămâni la 1 an.

În coajă

Dacă există un nuc în zona de recoltare, este selectată o zi uscată cu condiții meteorologice stabilite. Nucile trebuie să fie tăiate din copac, apoi pielea superioară de pe ele. De când sunt în ea pentru o lungă perioadă de timp, ei sunt capabili să devină mucegăiți. Turnat pe o așternut și uscat până la 6 zile afară sau în casă.

Acasă, nucile sunt așezate pentru a se usca pe hârtie sau țesătură. Dacă intenționați să păstrați fructele mult timp, este recomandat să le încălziți într-un cuptor cald timp de aproximativ 1 oră, astfel încât umezeala să se evapore.

Depozitarea unui produs valoros se efectuează în cutii sau pungi de lenjerie. De obicei, un loc este rezervat pentru ei, unde este suficient de uscat și întunecat. Temperatura într-o astfel de cameră ar trebui să fie la nivelul de + 10 - 15 grade. Nu depozitați nuci în interior pe balcon. Deoarece în prezența umidității ridicate, sâmburii pot deveni mucegăiți. Le este frică de nuci și de indicatori de temperatură prea mari. Deoarece uleiul inclus în compoziție în astfel de condiții conferă fructelor un gust amar.

Goluri din nuci

Nu se obișnuiește păstrarea nucilor verzi. Sunt prelucrate, iar produsele rezultate sunt utilizate pentru tratarea diferitelor boli.

De exemplu, puteți face o tinctură alcoolică. Pentru a face acest lucru, umpleți sticla trei sferturi cu coajă pre-zdrobită, turnați alcool sau vodcă și insistați într-un loc întunecat.

Uleiul se face și din coaja verde. Pentru a face acest lucru, luați 5 bucăți pentru 0,5 litri de ulei de măsline și infuzați la soare timp de 40 de zile. Se recomandă să gătiți sucul cojilor verzi cu miere. Cu această compoziție, trebuie să faceți gargară dacă aveți dureri în gât.

Este util să beți extract de suc de nuci verzi pe tot parcursul anului. Pentru a-l face, fructele necoapte sunt spălate și uscate, tăiate în farfurii, așezate în borcane și acoperite cu zahăr. Consumul de produse este de 500 de bucăți pe 1 kg de zahăr granulat. Apoi, recipientul trebuie sigilat cu hârtie și plasat în frigider.

De asemenea, puteți tăia nucile cu un storcător și combinați cu zahăr într-un raport de 1: 2. Un decoct de fructe necoapte se face prin tăiere, turnare de apă clocotită - 20 de grame pe 1 pahar de apă. Urmează fierberea timp de 30 de minute. Ajută la multe boli și tinctură de kerosen de nuci. Pentru a crește imunitatea, se face o tinctură de nuci cu miere. Trebuie să amestecați produsele într-un raport 1: 1 și să le așezați într-un loc întunecat și răcoros pentru o perioadă de 1 lună. Dacă turnați miezurile decojite cu miere sau sirop, veți obține nu numai un desert delicios, ci și un medicament pentru indigestie.

Gemul din nuci este, de asemenea, popular. Pentru el, fructele sunt spălate, fierte și găurite cu o scobitoare obișnuită. Apoi se toarnă sirop de zahăr. Pentru 1 kg de fructe, se recomandă să luați 1,2 kg zahăr granulat. Pentru a spori gustul, puteți adăuga puțină scorțișoară și cuișoare. După ce piesa de prelucrat a stat 2 zile într-un loc întunecat, trebuie să fie fiartă, pusă încă câteva zile, apoi fiartă aproximativ o jumătate de oră și rulată în borcane deja sterilizate. Perioada de valabilitate a gemurilor gustoase este în mod normal de 1 an, dar o puteți păstra timp de 2 - 3 ani.

Cum se stochează videoclipuri

Din videoclip veți învăța cum să păstrați nucile.