Cum să curățați nuca de cocos: 5 metode ușoare
Conţinut
Cum să alegi o nucă de cocos de calitate
Pentru a aduce fructe coapte și de înaltă calitate din supermarket, este important să respectați câteva reguli atunci când alegeți:
- Examinați cu atenție. Învelișul trebuie să fie lipsit de lovituri, găuri, fisuri și zone putrede. Dacă există, va fi destul de ușor să le recunoașteți - „lapte” va curge din nucă de cocos.
- Se agită ușor. Lichidul nu ocupă întregul volum de nucă de cocos, astfel încât prezența acestuia va fi clar audibilă. Dacă nu se aude sunet, nuca de cocos este foarte probabil uscată în interior.
- Miros. Chiar și printr-un strat gros de coajă, se va simți o aromă proaspătă ușoară. Dacă există un miros neplăcut amestecat cu putregai, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare.
- Examinați „ochii”. Cele trei picături caracteristice de pe partea laterală a nucii de cocos trebuie să fie curate, lipsite de mucegai, zone putrede. Ar trebui să se acorde atenție și culorii acestui loc - coaja aici, de regulă, este puțin mai închisă.
Videoclip „Cum se curăță corect și rapid o nucă de cocos”
Acest videoclip vă va arăta cum să curățați o nucă de cocos acasă.
Cum se curăță o nucă de cocos
Peelingul corect al unei nuci de cocos este esențial pentru utilizarea sa continuă în alimente. La urma urmei, dacă fructul este despărțit neglijent în două părți, așa-numitul lapte de cocos se poate revărsa, ceea ce pentru mulți este considerat principala delicatesă.
Modul ușor de a curăța coaja
Dacă acasă nu existau absolut instrumente la îndemână și doriți să mâncați fructe tropicale, puteți recurge la cea mai simplă metodă de curățare. Pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți „cusăturile”. Cu atenție, dar cu efort, acestea trebuie aplicate pe orice colț (masă, piedestal) și ușor presate. Astfel de manipulări trebuie efectuate până când fătul în sine se desparte.
Curățarea cu cuțitul
Pentru această metodă, trebuie să pregătiți cel mai mare cuțit. Cocosul trebuie pus într-un recipient adânc, deoarece sucul va curge din fructe. Deci, pe nucă de cocos, trebuie să găsiți locul în care se întâlnesc cele două jumătăți și să așezați marginea cuțitului acolo. Cuțitul trebuie apăsat încet, dar puternic în „cusătură” și băgat, iar fructele ar trebui să fie derulate cu grijă în mâini. Această procedură trebuie continuată până când fructele crăpă. Această metodă este destul de traumatică.
Folosind un tirbușon, ciocan și ferăstrău manual
Pentru a curăța corect și rapid o nucă de cocos, puteți folosi un instrument care poate fi găsit în fiecare casă, cum ar fi tirbușonul, ciocanul, ferăstrăul.
Deci, mai întâi trebuie să scurgeți „laptele” conținut în făt. Acest lucru necesită un tirbușon. Ar trebui să fie înșurubat încet și cu atenție în carcasă. Se toarnă conținutul de nucă de cocos din gaură într-un recipient pregătit.
Apoi, trebuie să tocați nuca de cocos. Un ciocan obișnuit vă va ajuta în acest sens. Ei trebuie să atingă ușor toată suprafața fructului. O atenție deosebită trebuie acordată locului în care se înșurubează tirbușonul, deoarece aici va fi mai ușor să faceți o fisură.După apariția sa, nu va fi dificil să împărțiți fătul în două jumătăți.
Dacă nu este suficient doar decojirea nucii de cocos, dar trebuie să o păstrați prezentabilă, puteți recurge la utilizarea unui ferăstrău manual. Ar trebui aplicat la joncțiunea celor două jumătăți, apăsați ușor în jos și începeți să vedeți încet coaja în două. În acest proces, principalul lucru nu este să vă grăbiți, astfel încât linia de tăiere să fie dreaptă.
Atunci când utilizați instrumentele enumerate, trebuie respectate toate măsurile de siguranță necesare.
În timpul procedurii, nu ar trebui să existe copii în apropiere, deoarece coaja de nucă de cocos în timpul procesului de curățare poate sări, rănind copilul.
Metode de încălzire și congelare a nucilor
Pentru a curăța o nucă de cocos, nu trebuie să folosiți niciun obiect la îndemână. Puteți consulta metoda de încălzire și îngheț. Înainte de a efectua această procedură, este important să faceți o gaură în nucă de cocos prin care lichidul trebuie scurs. Dacă acest pas este neglijat, fructul poate exploda pur și simplu.
Metoda constă într-o schimbare bruscă a temperaturii, care va duce inevitabil la apariția fisurilor în cochilie. Pentru început, fructele trebuie trimise la cuptorul fierbinte timp de 20 de minute, apoi la congelator în același timp. Apoi atingeți ușor nuca de cocos. De regulă, foarte curând vor începe să se formeze fisuri pe suprafața sa.
Cum se împarte un fruct tânăr
Coaja unei nuci de cocos tinere este mult mai moale și mai flexibilă. Prin urmare, decojirea unei nuci tropicale proaspăt coapte nu va fi dificilă.
Mai întâi trebuie să faceți o mică gaură prin care trebuie să turnați laptele de cocos. Apoi, pe coajă, ar trebui să găsiți așa-numiții ochi, din care trebuie să măsurați 2-3 degete. Acest loc este considerat cel mai vulnerabil, deci în această zonă trebuie să dați o lovitură bună. Partea bontă a cuțitului este perfectă pentru acest lucru. Aceeași lovitură trebuie aplicată din partea opusă. Astfel, veți obține o tăietură uniformă și îngrijită.
Termeni și condiții de stocare
Atunci când cumpărați nucă de cocos într-un supermarket, este important să înțelegeți că durata de valabilitate a acesteia depinde nu numai de condițiile din apartament. Depinde mult de condițiile în care a fost transportat, de cât timp a stat pe tejghea. Gradul de maturitate al acestuia este, de asemenea, important. Cocosul prea copt sau răsfățat cu siguranță nu va dura mult acasă.
Produsul tăiat poate fi păstrat la frigider până la 3 zile. În acest caz, temperatura trebuie să fie de cel puțin 4 ° C. Temperaturile scăzute afectează negativ calitatea nutrițională a fructului, prin urmare, expunerea prelungită la frig va distruge gustul specific. La rândul lor, temperaturile prea ridicate vor provoca procesele de descompunere.
În ceea ce privește problema depozitării fructelor tropicale, merită să abordăm subiectul vecinătății cu mărfuri. Plasarea unei nuci de cocos lângă banane sau mere va accelera semnificativ deteriorarea nucii de cocos, deoarece aceste fructe sunt considerate a fi un fel de catalizatori în procesul de maturare a fructelor.
Pentru a stoca corect o nucă de cocos curățată, toarnă apă rece peste ea. Acest lucru va maximiza conservarea gustului unic și a culorii pulpei.
Cocosul este un fruct destul de complicat, pentru că, pentru a vă bucura de pulpa proaspătă, va trebui să lucrați din greu pentru a curăța coaja tare. Cu toate acestea, cunoscând metodele enumerate, puteți petrece un timp minim peelingul unui fruct tropical.