Cum se păstrează rodia acasă: modalități ușoare

Cum se alege?

Depozitarea rodiilor este posibilă numai dacă fructul a fost selectat corect. Orice deteriorare mecanică va scurta semnificativ perioada de depozitare.

Toată lumea știe că fructele coapte sunt foarte suculente. În exterior, aceasta se manifestă printr-o coajă subțire, ușor uscată, care se înfășoară strâns în jurul boabelor fructului. Dacă pielea este elastică și umedă, atunci, cel mai probabil, rodia a fost smulsă încă verde. Culoarea cojii poate fi variată: de la verde deschis la roșu. În acest caz, culoarea trebuie să fie uniformă și să aibă un luciu ușor.

Ai observat pete maronii pe fruct? Este murdar de putregai. Este mai bine să refuzați să cumpărați o astfel de rodie.

Maturitatea este dovedită de „coroana” din vârful ei. Dacă este uscat și deschis, nu ezitați să cumpărați o astfel de persoană. „Coroana” verde indică imaturitatea fătului.

Cu toate acestea, ar trebui luată în considerare și durata de stocare. Dacă utilizarea rodiei este planificată în câteva săptămâni, este mai bine să optați pentru o persoană imatură. În perioada de depozitare, va fi gata.

Videoclipul „Cum să alegi o rodie bună”

Din videoclip veți învăța cum să alegeți fructele coapte bune.

Cum să vă pregătiți pentru depozitare?

După ce ai ales rodia potrivită, ar trebui să începi să o pregătești pentru depozitare. La urma urmei, fructele „mint” numai în condițiile adecvate.

Locul de depozitare este ales în funcție de durata acestuia. Puteți folosi frigider, balcon, pivniță sau congelator.

Depozitarea rodiilor provoacă evaporarea lichidului din acestea. Pentru a preveni acest lucru, merită să înfășurați fiecare persoană în hârtie. Dacă există multe dintre ele, fructele trebuie așezate într-un recipient mic, de exemplu, o cutie, iar hârtia ar trebui să fie întinsă între rânduri. Va absorbi lichidul și va preveni putrezirea.

Acasă, este permisă și umplerea „coroanei” cu lut. Acest lucru va reduce evaporarea umezelii. Argila se diluează cu apă până la consistența smântânii. Acest amestec este folosit pentru a umple „coroana”.

La ce temperatură trebuie păstrat?

Condiția principală pentru depozitare este temperatura corectă. Rodiile, ca majoritatea fructelor tropicale, se păstrează cel mai bine la 1 ° - 2 °. Durata de depozitare în acest caz depinde de specie. Soiurile acre sunt păstrate timp de aproximativ 9 luni, iar cele dulci - până la 5.

Este permisă păstrarea fructelor pe balcon sau în frigider. De asemenea, puteți utiliza o pivniță dacă umiditatea este scăzută. Temperatura nu trebuie să depășească 8 °. În această formă, fructele pot fi păstrate timp de 2 luni. Dacă pe una dintre ele apare putregai, o astfel de rodie este îndepărtată pentru a preveni răspândirea la altele.

Congelarea vă permite să păstrați rodii pentru cel mai mult timp. În congelator, fructele pot fi păstrate până la un an. Totuși, totul depinde de soi și de starea inițială a fructului.

Când este înghețat, aproape toți nutrienții se evaporă, deci congelarea nu este cea mai bună opțiune pentru economisire. Cu toate acestea, rodiile putrezite pot fi păstrate în acest fel. Este suficient să curățați fructele, să le împărțiți în boabe, apoi să le așezați într-o pungă și un congelator.

Deci, rodia este cunoscută pentru proprietățile sale benefice. Este bogat în vitamine, aminoacizi, minerale și fibre. De aceea mulți încearcă să-l salveze pentru iarnă.Principalul lucru este să o faci bine și atunci te poți bucura pe deplin de gustul tropical chiar și în înghețuri severe.

Videoclipul „Beneficiu”

Din videoclip veți afla despre proprietățile benefice ale rodiei.