Prezentare generală a varietății soiurilor de gutui

Soiuri și soiuri

Gutuia este o cultură destul de veche, a cărei istorie datează de secole. În acest timp, clasificarea sa științifică sa schimbat de mai multe ori odată cu dezvoltarea științei botanice. La început, planta aparținea genului Pyrus, împreună cu pere și măr, deoarece fructele lor erau similare. De asemenea, a inclus și alte soiuri de gutui: chinezesc, japonez, veșnic verde (Tsidonia). Toate aveau o caracteristică comună - fructele polispermice cu pulpă tare și aromă pronunțată, dar în același timp au existat multe diferențe între ele.

Prin urmare, la începutul secolului al XIX-lea, botanistul englez John Lindley a propus o clasificare mai exactă, conform căreia gutui japonez a fost separat într-un gen separat Chaenomeles (Chaenomeles), chinezii din genul Pseudocydonia, iar gutuiul comun a devenit singurul reprezentant monotipic de acest gen. Până în prezent, această specie combină cinci soiuri (grupuri), care diferă în unele caracteristici biologice: culoarea frunzelor, forma coroanei și a fructelor, gustul.

Dintre aceste cinci soiuri, două au o formă decorativă (marmură și piramidă), iar celelalte trei grupe sunt reprezentate de gutui de grădină, destinat producției de fructe. Soiurile de grădină diferă prin forma acestor fructe: în formă de pară, în formă de măr și în formă de pară (gutui portughez). Toate aceste soiuri și grupuri sunt împărțite în soiuri, dintre care există mai mult de patru sute, cu toate acestea, în latitudinile noastre, nu se găsesc și cresc mai mult de patru zeci.

Comun

Gutuie comună, ea este gutui alungit - specia principală și cea mai comună în grădinăritul modern. Apare sub forma unui arbore scăzut (până la 3 m) sau arbust cu mai multe tulpini. Sistemul radicular este superficial (aproximativ 1 m), dar foarte ramificat - în diametru poate fi de câteva ori mai mare decât propria coroană.

Lăstarii tineri sunt cenușii-verzi, dens pubescenți, fără spini, în cele din urmă devin întunecați, aproape negri. Frunzele sunt ovale, uniforme, verde închis deasupra, lucioase, butași mici.

În perioada de înflorire, copacul este deosebit de magnific - florile mari și albe acoperă ramurile atât de strâns încât cu greu puteți vedea frunzele. Fructul este mare, sferic, alungit, galben deschis sau de culoare chihlimbar, care depinde de soi. Coaja este foarte densă, ușor accidentată, acoperită cu cele mai mici vilozități moi.

Gustul gutuiului este alungit și acru. Pulpa sa este dură, astringentă, dar foarte aromată. În interiorul unui fruct copt, există mai multe oase maronii, similare cu cele ale unui măr, dar lipite între ele de o substanță slabă. Randamentul gutuiului este foarte mare - fructifică abundent și anual, în anii deosebit de roditori ramurile sunt literalmente atârnate cu fructe aurii.

Decorativ

Formele decorative de gutui sunt reprezentate de două forme de grădină: marmură și piramidală, precum și gutui japonez (Henomeles) și veșnic verde (Cydonia).Trebuie remarcat imediat că toate soiurile sunt capabile să producă fructe și cu fructe destul de frumoase și neobișnuite, care sunt oarecum inferioare gustului gutui de grădină.

Toate formele decorative se disting prin aspectul lor original, datorită căruia sunt utilizate în amenajarea teritoriului și amenajarea peisajului.

De exemplu, plantele de gutui rămân verzi pe tot parcursul anului, iar primăvara înfloresc cu flori strălucitoare strălucitoare, care arată foarte impresionant pe fundalul frunzelor verzi. O trăsătură distinctivă a soiului de marmură este frunzele de culoare galben-albă originală. Gutuia piramidală și-a primit numele datorită formei coroanei, asemănătoare unei piramide.

Cu toate acestea, cea mai decorativă dintre aceste forme este gutuiul japonez, sau Chaenomeles. Acesta este un monotip de flori, care se distinge printr-o înflorire foarte lungă și luxuriantă. Gutuia japoneză înflorește la sfârșitul lunii mai, iar perioada de înflorire durează aproximativ 2 luni. În tot acest timp, copacul se vrăjește cu frumusețea și exotismul său. Chaenomeles înflorește cu flori mari duble, a căror culoare, în funcție de soi, variază de la alb la roșu închis.

Înălțimea acestor arbuști nu depășește de obicei 1-1,5 metri. Sunt foarte termofili, au nevoie de multă lumină solară și umiditate. Cu toate acestea, frumusețea lor merită să fie jucată cu plantele. Până la sfârșitul lunii septembrie, fructele nu mai puțin originale se coacă pe tufișuri. Au un gust acru decât gutui obișnuit, dar în aparență sunt mai exotice atât în ​​formă, cât și în culoare: galben strălucitor, roșiatic și chiar roșu închis. Fructele Chaenomeles nu se consumă proaspete, dar sunt o materie primă excelentă pentru prepararea preparatelor și preparatelor dulci: conserve, gemuri, pastile, marmeladă.

Sadovaya

Gutuia de grădină este prezentată în mai multe soiuri. Include soiuri care au atât valoare decorativă, cât și economică. Conform clasificării acceptate, formele decorative aparțin grupului de grădină: piramidale și marmură, care au frunze foarte originale, dar dau și fructe parfumate, deși nu foarte gustoase. Dar și formele de fructe aparțin gutuiului de grădină:

• gutuiul de mere, după cum sugerează și numele, are fructe în formă de măr, au un gust ușor bun;
• în formă de pară (forma fructului este similară unei pere) - acest gutui are fructe mari, de gust plăcut, dulce, este cultivat și de dragul fructelor delicioase cu o aromă plăcută;
• Portugheză - fructe de formă alungită, în aparență puțin asemănătoare unei pere, dar suprafața lor este nervurată.

În formă de pară

Gutuia de pere este un soi monotipic caracterizat prin fructe cu forma corespunzătoare. Copacii sunt de înălțime medie (3-4 m), au o coroană puternică și cu frunze dense, iar fructele sunt de înaltă calitate. Coaja fructului este galben deschis sau verzui, foarte densă, în unele soiuri este accidentată. Fructele în sine sunt mari (200-250 g), se coc târziu. Calitățile gustului sunt estimate la 4,6 puncte, ceea ce reprezintă un indicator foarte ridicat pentru gutui.

Într-adevăr, gustul soiurilor în formă de pară se compară favorabil cu alte forme de grădină. Carnea lor, deși dură, este relativ dulce, de culoare cremoasă și aromă pronunțată. Randamentul gutuiului este în mod regulat ridicat (până la 60 kg pe copac), deoarece copacii rodesc din auto-polenizare. Este posibil să crești gutui în formă de pară în orice climă și regiune, deoarece nu este deloc capricios, rezistent la îngheț și tolerează ușor seceta.

Videoclipul „Descriere”

Din videoclip veți învăța o mulțime de lucruri interesante despre acest tip de fructe.

Cele mai comune soiuri

În ciuda varietății largi de soiuri, mai pot fi distinse câteva dintre cele mai populare și potrivite pentru cultivare în latitudinile noastre:

1. De aur. Un copac frumos cu o coroană compactă rotunjită și fructe la fel de atractive, de o culoare aurie strălucitoare, care se coace la sfârșitul lunii septembrie. Randamentul este ridicat - 50-60 kg de la 1 copac adult.Fructele sunt foarte mari (280-400 g), în formă de măr, coaja este densă, ușor pubescentă. Pulpa are culoarea crem deschisă, duritate medie, gust acru ușor.
2. Anzherskaya. Un soi francez cu un randament constant ridicat și o maturitate timpurie. Copacii sunt compacti, de înălțime medie. Fructele sunt în formă de măr, coaja este netedă, galben deschis sau de culoare lămâie. Pulpa este dură, mediu dulce, potrivită pentru prelucrare.
3. Ilmennaya. O varietate de selecție internă cu o rezistență medie la iarnă. Copacii sunt puternici, înalți, care au nevoie de polenizare. Fructele sunt mari, pielea are o culoare frumoasă galben strălucitor. Pulpa este fermă, acră, cu prezența particulelor solide. Potrivit pentru procesare și consum proaspăt.
4. Muscat. Soi iubitor de căldură și rezistent la secetă, cultivat în principal în Caucaz și Moldova. Diferă cu un randament constant ridicat (până la 80 kg / copac), practic nu suferă de boli. Fructele sunt mari, coaja este densă, puternic pubescentă. Pulpa este cremoasă, dură și aspră.
5. Colectiv. Rezistent la secetă și la temperaturi scăzute, varietate cu randament ridicat. Fructele sunt mari, uniforme, rotunjite în formă de măr. Coaja este aurie, carnea este ușor astringentă, cu o cantitate mică de pete dure.
6. Teplovskaya. Soi cu randament ridicat și destul de rezistent la secetă. Copacii sunt de înălțime medie, compacti. Fructele sunt rotunjite, cu culoare galben intens. Pulpa este foarte aromată, dar fermă și cu o mulțime de bulgări pietroși centrate în jurul inimii.
7. Suculent. Copac de înălțime mică, cu creștere redusă, cu fructe de dimensiuni medii, destul de dulci. Randamentul este ridicat (până la 50 kg). Fructele sunt potrivite atât pentru procesare, cât și pentru consum, carnea este fermă, dar foarte suculentă, fără puncte pietroase.
8. Coacere timpurie. Maturitate timpurie (sfârșitul verii) și soi cu randament ridicat, cu fructe mari în formă de pară. Dezavantajele includ conservarea redusă a fructelor și vărsarea.

Din păcate, gutuiul din latitudinile noastre nu este la fel de popular ca merele sau perele. Și acest lucru se datorează gustului astringent acru al pulpei și, de asemenea, incertitudinii că cultura poate fi cultivată la rece și cu atât mai mult într-un climat nordic. De fapt, gutuiul nu este deloc solicitant, iar fructele sale însorite, deși nu sunt suficient de dulci, au o mulțime de vitamine și proprietăți curative. Nu este acesta un motiv pentru a crește un copac atât de util în grădina ta?

Videoclip „Reproducere”

Din videoclip veți învăța cum să reproduceți corect acest pom fructifer.