Hoe kruipende tijm te kweken en te bereiden?

Beschrijving van kruipende tijm

De geurige struik kruipende tijm is een vaste plant die over de grond kruipt en een helder bloeiend tapijt vormt met een sterke geur die in verschillende variëteiten verschilt. Dunne bladloze stengels van tijm worden snel hout, ze kruipen over de grond, houden zich eraan vast met ondiepe wortels, en daaruit groeien tot 15 cm zachte ronde twijgen (of tetraëdrische in sommige variëteiten) met kleine ovale bladeren, kleine bloemen verzameld in een capitate bloeiwijze. Groene bladeren worden niet meer dan 1 cm lang, ze zijn meestal ovaal, niet behaard, alleen aan de basis kunnen er witte trilhaartjes langs de rand zijn. De bloemen zijn klein, tweelippig, de bovenlip is plat en de onderste is drielobbig. De kleur kan verschillen: roze, lila, blauwachtig, violet, paars.

Tijm groeit in de bos- en steppezone van het Europese continent, verspreidt zich langs de randen van bosranden, langs rivieren, op rotsachtige hellingen, zelfs op rotsen, houdt van zonnige droge plaatsen. Tijm kruipend, groeiend, bedekt dicht de grond, tijdens de bloei vallen dergelijke struiken prachtig op tussen stenen of andere vegetatie. Er zijn veel soorten en variëteiten van deze plant, ze verschillen in kleur van bloemen en geur. De geur wordt vaak omschreven als kerosine en citroen met verschillende variaties en tinten.

Tijm bloeit bijna de hele zomer, rijpt in augustus. Elke bloem geeft 4 enigszins langwerpige, bijna ronde noten met een diameter van 0,5 mm. Bijen zijn dol op hem, van stuifmeel dat voor hen nuttig is, creëren ze geneeskrachtige honing. De schoonheid van de bloeiende tijm, de oorspronkelijke vorm van de overwoekerde plant trekt landschapsontwerpers aan. Het wordt vaak gekweekt om tuinen, parken, binnenplaatsen te versieren en moet worden geplant bij het organiseren van een mediterraan bloembed of alpine dia's.

Kruipende tijm wordt door de volksgeneeskunde gebruikt om verkoudheid, bronchitis, longontsteking en astma te behandelen. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor maagaandoeningen, spasmen en een opgeblazen gevoel van de darmen, voor neuralgie met pijn op de borst, bloedarmoede, struma, reuma. Thee ermee kalmeert de zenuwen en beschermt tegen slapeloosheid. Dit alles komt door de heilzame stoffen die het kruid bevat. En het bevat tannines, flavonoïden, zuren, bitterheid en een echt helende essentiële olie, die de koolwaterstof cymeen, terpenen, thymol, carvacrol bevat. Deze samenstelling verklaart de desinfecterende, antibacteriële, ontstekingsremmende werking. Het bekende slijmoplossend middel "Pertussin" bevat tijmextract.

Verse en gedroogde bladeren worden vaak gebruikt bij het koken, vooral bij het koken van vlees en peulvruchten. Ze worden vaak gebruikt bij het bewaren van thuis, in augurken en marinades als conserveermiddel, en niet alleen als geurige smaakmaker.

Video "Alle nuttige informatie over tijm"

Informatieve video over de heilzame eigenschappen van tijm.

Groeien

Veel mensen willen zo'n prachtige plant in hun zomerhuisje hebben, dus de teelt van tijm wordt erg populair. Het groeit goed op lichte zandgronden, dus het is het beste om zware grond te mengen met zand en compost (of turf) voordat u gaat zaaien. De plaats moet zonnig zijn, zonder stilstaand water en zonder tocht. Indachtig de sierlijkheid van bloeiende tijm, planten velen het op bloembedden of maken er een border van.

Als het huis gedroogd kruid van de apotheek heeft, is het logisch om er doorheen te gaan, de meest verdorde bloemen te vinden, de zaden eruit te schudden. Of je kunt gewoon zaden kopen. Vers zijn het meest kiemkrachtig. Ze zijn zo klein dat wanneer ze uit zaad worden gekweekt, het logisch is om ze te mengen met droog rivierzand voordat ze worden gezaaid voor een gelijkmatige verdeling.

Zaaien kan in de lente, wanneer de luchttemperatuur + 20 graden bereikt of vóór de winter. Zaadjes kun je in augustus zaaien zodat ze voor de herfst kunnen ontkiemen, daarna goed afdekken voor de winter. Ze hoeven niet in de grond te worden begraven, je kunt ze gewoon in rijen zaaien op vochtige grond met 15 cm tussenruimte en je hoeft ze niet eens van bovenaf af te dekken. Na 10 - 18 dagen verschijnen er scheuten, ze moeten worden uitgedund, met een tussenruimte van 5 cm. In het eerste jaar verschijnen alleen zachte groene twijgen, in het tweede jaar verschijnen bloemen, maar de groene massa is nog niet verbouwd zodat het geoogst kan worden.

Als je de vegetatieve scheuten op de grond drukt, strooi dan de tak zelf, dit zal de groei van de struik versnellen, nieuwe wortels en nieuwe takken zullen zich vormen. Het telen van tijm, dat wil zeggen, ervoor zorgen, impliceert grondig wieden, zeldzaam water geven en het losmaken van de aarde. Wanneer de planten groeien, zal hun kroon boven de grond sluiten en is er geen ruimte voor onkruid, en daarom is er geen noodzaak om te wieden.

Na 5 jaar beginnen de planten te verouderen, er ontstaan ​​kale plekken in het vaste tapijt. Deze plaats kan eenvoudig worden bedekt met een kleine hoeveelheid verse grond en jonge scheuten kunnen daarheen worden gestuurd. Voor de winter moeten planten goed bedekt zijn met gebladerte of sparren takken. Hoewel ze in het wild leven, bevriezen ze in de winter, vooral als de sneeuw wegwaait of na een dooi, vaak bevriest. Om dit te voorkomen, moeten jonge of volwassen planten voor het begin van de vorst worden afgedekt. Als de struik veel bladeren heeft verloren, moeten kale twijgen met aarde worden besprenkeld - ze zullen nieuwe wortels vormen, jonge scheuten geven.

Reproductie

Tijm kweken uit zaden is een trefzekere maar lange weg. Als je een volwassen plant in de natuur vindt of in een kwekerij koopt, kun je deze naar de site brengen, op een vaste plaats planten en vervolgens individuele scheuten ingraven zodat nieuwe wortels ontstaan, wat nieuwe scheuten betekent. Je kunt de struik verdelen - slechts een klein deel, bestaande uit een paar scheuten en een wortel, is voldoende om kruipende tijm in je landhuis te vestigen.

Kweken is mogelijk door middel van zaailingen. Om dit te doen, volstaat het om zaden in potten of dozen met vochtige grond te zaaien, bedek het zaaien met glas. Na het verschijnen van scheuten worden ze besproeid met water en op het raam gehouden. Wanneer er 2 echte bladeren verschijnen, worden de planten in aparte kopjes getransplanteerd. In april - mei, wanneer de temperatuur van de lucht en de grond het toelaat, worden de zaailingen op een vaste plaats geplant.

Blanco

Vanaf het begin van de bloei wordt het oogsten van grondstoffen uitgevoerd. Bloeiende twijgen worden voorzichtig afgesneden - je kunt niet scheuren, omdat de wortels in de zandgrond niet erg diep zijn en stevig vasthouden, als je trekt, kun je de hele plant eruit trekken. Als dit gebeurt, moet u de plant zo snel mogelijk terug op de grond zetten, de stengel op verschillende plaatsen besprenkelen met aarde en water.

Meer dan een derde van de takken kan niet uit één struik worden gesneden, het verlies van een grotere hoeveelheid kan deze verzwakken zodat de groei vertraagt. De afgesneden takken worden gedroogd door ze in een dunne laag op een schaduwrijke plaats uit te spreiden. Tegelijkertijd mag de temperatuur niet boven + 35 graden komen. Meestal worden alleen bladeren en bloemen voor medicinale doeleinden gebruikt - daarna worden de gedroogde twijgen gedorst.Koken maakt gebruik van bladeren, bloemen, twijgen en verplettert het droge materiaal om complexe smaakmakers te vormen. Droog gras wordt bewaard in glazen potten, goed gesloten met deksels, het behoudt zijn eigenschappen gedurende 2 jaar.

Video "Aanbevelingen voor tuinders"

Demonstratievideo met voorbeelden van het gebruik van tijm en handige tips voor hoveniers.