Zo kweek je groentespinazie in je tuin

Botanische beschrijving

Tuinspinazie is een eenjarige kruidachtige plant met een hoogte van 50 cm en behoort tot de Amarant-familie (voorheen Marevs genoemd). De langwerpige bladeren hebben verschillende vormen en diktes, afhankelijk van de variëteit kunnen ze ovaal, driehoekig, glad of gerimpeld zijn. Als een tweehuizige cultuur vormen mannelijke planten - met bloemen verzameld in een pluim, en vrouwelijke - bloemen groeien in de bladoksels.

Spinaziebloemen worden tegen de wind bestoven, dus er hoeft maar één variëteit op het perceel te groeien om zaden te produceren. In de lente en de herfst laat hij bladeren groeien (waarvoor zijn teelt is georganiseerd), en wanneer de daglichturen langer worden, groeien steeltjes, eerst op mannelijke en vervolgens op vrouwelijke planten. In dit geval verliezen de bladeren hun sappigheid, oxaalzuur begint zich daarin op te hopen.

Jonge bladeren (vóór de bloei) zijn rijk aan vitamines: A, C, B, K, D, organische zuren, eiwitten. Het wordt aanbevolen om tuinspinazie te eten om het immuunsysteem te versterken, vitaminetekorten en seizoensgebonden depressies weg te werken, de bloedvaten te versterken, de activiteit van het maag-darmkanaal te stimuleren en winderigheid te verminderen. Traditionele geneeskunde gebruikt het voor de bestrijding van een aantal zenuwaandoeningen, rachitis en algemene zwakte, constipatie, bloedarmoede, ziekten van de keel en luchtwegen tot aan longontsteking. Maar er moet aan worden herinnerd dat het gieten van spinazie vatbaar is voor de ophoping van nitraten, bovendien zullen de organische zouten waaruit hun samenstelling bestaat een slechte dienst bewijzen aan mensen van wie de interne organen zand of stenen vormen. Oudere mensen moeten zich niet laten meeslepen door spinazie (zoals zuring), omdat het een grote hoeveelheid oxaalzuur bevat, wat de vorming van oxalaten bedreigt.

Maar dergelijke waarschuwingen verminderen op geen enkele manier het nut van deze werkelijk prachtige groente, de matige consumptie ervan is alleen maar gunstig. Onder de waarschuwingen wil ik er nog één opmerken: voedsel gemaakt van spinazie mag alleen in de kou worden bewaard en niet langer dan een dag. In de warmte kan elk gerecht met spinazie in gif veranderen, omdat er salpeterzuurverbindingen worden gevormd, die bijdragen aan de vorming van methemoglobine.

Video "Spinazie kweken"

Demonstratievideo over hoe u spinazie kunt kweken op uw site.

Groeien

Het kweken van spinazie uit zaden is wijdverbreid. Voor ontkieming is een luchttemperatuur van +4 graden voldoende voor hen, de spruiten verdragen rustig korte vorst. De herfst, als er geen grote wintervorst wordt verwacht (in het zuiden) of in het voorjaar na het ontdooien van de aarde. In de middelste baan worden meestal zaaien voor de winter en filmcoatings gebruikt.Bij gebruik van een verwarmde kas, en zelfs met tegenlicht, kan dit gewas overal geteeld worden. De zaden kunnen meerdere keren worden gezaaid, het is handig om het tussen komkommers, aubergines, paprika's of tomaten te laten groeien.

Tuinspinazie groeit goed op voedzame vruchtbare grond, geeft de voorkeur aan leem en zandige leem, is gevoelig voor zuurgraad. De teelt wordt uitgevoerd bij pH 6,6-7,0, meer zure bodems zijn er destructief voor. Als de grond zwaar is, moet u van tevoren organische meststoffen aanbrengen.

In de tuin is het raadzaam om spinazie te zaaien waar voorheen tomaten, komkommers, uien, aardappelen, bonen of kool werden verbouwd. In de herfst is het raadzaam om de grond te bemesten met compost, humus, of u kunt complexe meststoffen en as aanbrengen. Houd er rekening mee dat een teveel aan kalium het schieten zal versnellen, wat betekent dat de periode van bladgroei wordt verkort.

Spinaziewortels gaan 30 cm dieper, ze produceren bepaalde stoffen die een gunstig effect hebben op naburige gewassen. Daarom wordt het vaak geplant tussen radijs, koolrabi, selderij, kropsla. Aardbeien groeien en dragen goed in zo'n buurt. Zo vaak zetten zomerbewoners geen apart perceel voor spinazie opzij, maar planten ze zaden in de hele tuin, wat de toestand van de grond zal verbeteren en de bovengenoemde gewassen zal helpen groeien.

Maar als de zomerbewoner geïnteresseerd is in het krijgen van een rijke oogst spinazie, moet je een plek vinden die wordt beschermd tegen de noorden- en oostenwind met goed doorlatende vruchtbare grond. Voeg in de herfst compost of humus toe om te graven. In de regio niet-zwarte aarde worden in het voorjaar, vóór het zaaien, complexe minerale meststoffen toegepast, maar dan worden ze alleen gevoerd als dit absoluut noodzakelijk is, omdat deze groente vatbaar is voor de ophoping van nitraten.

Om een ​​vroege oogst te verkrijgen, worden de zaden in augustus gezaaid, waarna vóór de winter niet alleen scheuten verschijnen, maar zelfs de eerste rozetten. Daarna zijn ze bedekt voor de winter en in de lente, nadat de grond is ontdooid, blijven ze groeien. Voor het zaaien in de lente worden de zaden een paar dagen in water geweekt om de kieming te versnellen. Daarna worden ze gedroogd tot ze vloeibaar zijn en gezaaid tot een diepte van 2 - 3 cm in rijen, met een tussenruimte van 30 cm. Als er 2 echte bladeren verschijnen, wordt de spinazie uitgedund, er blijft 8 - 10 cm tussen de planten over. productief.

Spinazie kweken betekent zachte bladeren krijgen, en als de plant weinig water heeft, zal hij zich concentreren op het groeien van de stengel en het voorbereiden op de bloei. Daarom moet u de vochtigheid, water tijdig controleren, als er behoefte is aan bemesting, dan worden ze gecombineerd met water geven. Tijdens het seizoen wordt een bed met spinazie meerdere keren gewied, de grond tussen de planten wordt losgemaakt.

Als de struiken heel vaak groeien, lopen ze het risico ziek te worden van valse meeldauw. De aangetaste bladeren moeten worden verwijderd, de aanplant moet worden uitgedund. Spinazie kweken op dezelfde plek kan pas na 3 jaar. Dit zal de planten beschermen, helpen beschermen tegen ziekten en plagen. Bladluizen, koolschep, gammaschep, of liever hun rupsen, zijn plagen die graag spinazie planten. Rupsen zullen mechanisch moeten worden verwijderd en de planten moeten indien nodig worden behandeld met een infusie van tabak of tomatenbladeren.

Bij het kweken van spinazie begint het tuinieren zodra een rozet van 5 tot 8 bladeren is gevormd. Planten worden gemaaid of zelfs gemaaid, soms ontworteld. Het oogsten stopt wanneer de bloemstengels beginnen te groeien.

De geoogste bladeren zijn een week houdbaar bij een temperatuur van +1 graden. Als u zich moet voorbereiden op toekomstig gebruik, worden de bladeren ingevroren en bij een temperatuur van -1 of -2 graden worden ze 3 maanden bewaard zonder kwaliteitsverlies. Ze kunnen ook worden gedroogd of gezouten. Je kunt zaden van je planten halen.Om dit te doen, moeten meerdere exemplaren kunnen bloeien en rijpen, maar dit is alleen aan te raden als ze in een enkel cultivarperceel worden gekweekt, omdat kruisbestuiving ongecontroleerde hybriden kan creëren.

Spinaziesoorten

Bij het kiezen van een ras is het absoluut noodzakelijk om aandacht te besteden aan de rijpingsdata, alleen als u hiermee rekening houdt, kunt u de zaaitijd plannen. De vroeg rijpende variëteit "Virofle" spinazie met een groeiseizoen van ongeveer 30 dagen vormt bijvoorbeeld snel stengels. Licht gegolfde bladeren vormen een rozet met een diameter van 30 cm.

De variëteit "Godri" is ook vroeg rijpend, het groeiseizoen duurt 30 - 37 dagen. Het wordt zowel in het beschutte als in het open veld gekweekt. Bovendien wordt in de tuin in het vroege voorjaar en voor de winter gezaaid. Het vormt een rozet tot 23 cm in diameter.

In spinazie "Ipolinsky" (ook vroeg - 35 dagen), vormen licht bubbelende ovale bladeren een rozet met een diameter van 12 tot 50 cm. Geadviseerd wordt deze te bewaren. In het voorjaar gekweekt in de tuin of in de kas. Van laatrijpe variëteiten wordt Victoria meestal gekweekt. Het groeiseizoen is 37 - 40 dagen, de bladeren vormen een kleine rozet - tot 19 cm in diameter, het is zeer goed voor zaaien in de lente. Naast de tuinplant vind je ook Nieuw-Zeelandse spinaziezaden, maar dit is geen apart ras, maar gewoon een andere plant, deze wordt ook wel Tetragonia genoemd. Dit is ook een groengroentegewas met vergelijkbare voedings- en smaakkwaliteiten, maar het behoort tot een andere familie - de Khrustalnikovs.

Video "Een reeks nuttige eigenschappen in één plant"

Een informatieve video die de heilzame eigenschappen van een groene plant bewijst.