Zuring: groeien en verzorgen in het open veld

De grond voorbereiden

Zuring groeit goed op leemachtige of zanderige leemachtige neutrale grond, maar het is goed mogelijk om het op verzuurde gronden te planten. De grond moet voedzaam genoeg zijn, daar moet je van tevoren voor zorgen. Het belangrijkste is dat er matig vocht is, maar het water stagneert niet.

Je moet een plek voor de tuin kiezen die enigszins in de schaduw ligt, het is goed als de zon daar voor zonsondergang schijnt. In de tuin, en zelfs in de buurt, mag er geen onkruid zijn, vooral gevaarlijk is de buurt van een distel, wanneer het in de tuin verschijnt, slaagt het erin om de hele aarde met zijn wortels te vlechten, het te verarmen, hierdoor groenten slecht groeien. In de herfst moet je het gebied van vegetatie bevrijden, het opgraven tot de diepte van een schopbajonet en kunstmest aanbrengen. Meestal worden compost of mest (6 kg - per vierkante meter oppervlakte), superfosfaat (20 g) en kaliumchloride (20 g) gebruikt. En in het voorjaar, net voor het zaaien, worden stikstofmeststoffen toegepast, u kunt 20 g ureum per vierkante meter toevoegen.

Video "Geheimen voor tuinders"

Demonstratievideo voor tuinders met de geheimen van het kweken van zuring.

Agrarische technologie van de teelt:

Zuring kunt u in het voorjaar direct na het ontdooien van de grond in de grond zaaien, in de zomer, als de vroege groenten al geoogst zijn, of in het late najaar. Als je het in het vroege voorjaar zaait, kun je deze zomer oogsten. Na het oogsten van radijs, sla of vroege uien die voor veren worden gekweekt, wordt de zuring midden in de zomer geplant, zodat deze ruim voor het koude weer wortel kan schieten, maar de oogst van dergelijke aanplant kan het volgende jaar worden verwijderd. Het zaaien in de herfst wordt uitgevoerd eind oktober of in november, net voor de vorst. Je moet jezelf oriënteren zodat de zaden niet ontkiemen voor het koude weer, dan zullen ze overwinteren, en zodra de grond ontdooit, beginnen ze te groeien, in de zomer zal het mogelijk zijn om een ​​goede oogst te oogsten.

Meestal wordt zuring in het vroege voorjaar gezaaid - dit is de meest geschikte tijd. De aarde is vochtig, de zuring is niet bang voor koud weer, na 2 weken zullen de zaden ontkiemen. En als de gewassen worden bedekt met een niet-geweven doek om een ​​broeikaseffect te creëren, verschijnen de zaailingen binnen 5-6 dagen. Zomergewassen hebben verzorging nodig - water geven, wieden en de eerste bladeren kunnen pas volgend jaar worden afgesneden.

Bij het zaaien in de herfst is het moeilijk om het juiste moment te raden: als de zaden ontkiemen, bevriezen ze in de winter. Daarom is zaaien in het vroege voorjaar de meest winstgevende optie. Er wordt niet veel ruimte toegewezen aan zuring in het land, meestal neemt het tuinbed niet meer dan 2 vierkante meter in beslag, er wordt per seizoen tot 4 kg bladeren geoogst. In het voorbereide gebied worden groeven gemaakt met een diepte van 1,5-2 cm op een afstand van 25 cm, zaden worden gelegd en bedekt met aarde, van bovenaf moet het enigszins worden verdicht (vertrapt). De zaden worden niet vaak geplant, het gebruikelijke verbruik is maximaal 2 g per vierkante meter, en dan worden ze doorbroken en vormen ze de vereiste afstanden tussen de struiken - tot 10 cm.

Zorg voor zuring

Er zijn veel soorten zuring, ze verschillen allemaal in verschillende rijpingstijden, bladvorm en smaakintensiteit. De meest voorkomende: "Gewone moestuin" (bladeren zijn donkergroen, speervormig) en "Belleville" (een vroege variëteit met delicate, niet erg zure bladeren). "Grootbladig", ook een vroege variëteit, de bladeren zijn groot, bijna ovaal van vorm, de smaak is medium zuur. Zuring "Altai" bladeren zijn scherp van vorm, ze zijn alleen in het vroege voorjaar groen en worden dan rood samen met de stekken.

De variëteit "Lyons" staat bekend om dikke sappige bladeren op korte dikke stekken, bladeren zijn geelachtig groen, het is beter om het voor de winter te bedekken om niet te bevriezen. Het is niet moeilijk om hem op een vensterbank of balkon te laten groeien, hij is gemakkelijk te planten en te verzorgen. Voor het kweken op een vensterbank moet je een voldoende diepe schaal nemen, minimaal 30 cm, zodat de wortels zich normaal kunnen ontwikkelen.

Zorgen voor jonge planten is eenvoudig: je moet onkruid verwijderen, zorgen voor tijdig water geven, voeden, de grond naast de wortels losmaken. Wanneer een plant een gebrek aan vocht voelt, produceert ze minder bladeren, maar vormt ze sneller een steel. Om de opbrengst te verhogen, moet je de steeltjes verwijderen, niet om ze te laten ontwikkelen. Elke keer dat de bladeren worden gesneden, worden de planten gevoed. Hiervoor zijn complexe minerale meststoffen geschikt, maar de nadruk moet liggen op stikstof. Meststoffen worden op welke manier dan ook aangebracht, in overeenstemming met het weer - als het nat is, kunt u een droge dressing gebruiken, als het droog is, breng dan vloeibare meststoffen aan. In het voorjaar, na de eerste snede van de bladeren, worden de planten bewaterd met brandnetelinfusie of toortsoplossing.

In de herfst wordt humus of compost naast de planten geplaatst, de kale wortels van de struiken worden bedekt met een mengsel van aarde en humus. In het tweede jaar is ook bemesting met minerale meststoffen noodzakelijk.

Een maand voor het begin van de vorst moet je alle bladeren afsnijden, anders vallen ze, verdikken ze onder de sneeuw en voorkomen ze dat lucht en vocht de wortels binnendringen. Zuring wordt zelden ziek als het de juiste zorg krijgt, vooral water geven. En om ongedierte af te schrikken, kunt u bepaalde planten in de buurt planten, bijvoorbeeld koriander, kamille, calendula, knoflook. Zuring geeft 3-4 jaar op één plek een goede opbrengst, later neemt de opbrengst af, worden de bladeren kleiner en neemt de dreiging van ongedierte toe. Op deze plek wordt heide of radijs geplant, zuringkool verzuurt de grond sterk.

Wanneer ze op een vensterbank worden gekweekt, is de zorg voor zuring niet anders - regelmatig water geven, onkruidbestrijding en zeldzame topdressing zijn belangrijk. In een pot of een doos zal de aarde in ieder geval minder zijn dan in de tuin, na een jaar is deze uitgeput, je moet de grond veranderen, nieuwe planten planten of regelmatig voeden met minerale meststoffen, met het risico dat de bladeren accumuleren schadelijke stoffen. Het is niet nodig om alleen in het voorjaar op de vensterbank te zaaien, want zuring kan het hele jaar door worden gekweekt, als je hem van de juiste hoeveelheid licht voorziet.

oogsten

Ze beginnen met het oogsten van zuring wanneer 5 bladeren van de vereiste grootte (overeenkomend met de variëteit) aan de struiken zijn gegroeid. Snijd de bladeren voorzichtig af met een scherp mes om de nabijgelegen apicale knoppen niet te beschadigen. Daarvoor wordt het onkruid verwijderd en daarna wordt de grond losgemaakt. Tot eind juli vinden meestal 3-4 oogsten plaats. De laatste keer dat de bladeren worden gesneden een maand voor het koude weer, als je het later doet, kun je de plant verzwakken, wat zeker de oogst van het volgende jaar zal beïnvloeden.

Oogst in de ochtend nadat de dauw is opgedroogd. De bladeren worden gesorteerd, waarbij bloemstengels en lethargisch vergeelde bladeren worden verwijderd. Daarna worden ze in een luchtdoorlatende container gedaan, afgedekt tegen licht, verwijderd voor opslag op een koele plaats. Zuring heeft geen speciale zorg nodig, op vruchtbare grond is redelijk water geven voldoende, maar naast je planten - in het landhuis of de vensterbank van een stadsappartement - betekent dat je altijd zeer nuttige vitaminegroen bij de hand hebt.

Video "Alles over zuring en de teelt ervan"

Informatieve video over zuring.