Wat is sla en hoe kweek je het in een zomerhuisje?

Beschrijving en verspreiding van cultuur

Botanici classificeren sla als een van de bloeiende plantensoorten in de Asteraceae-familie. Van de anderhalve honderd variëteiten van de familie wordt alleen de beschreven soort gekweekt (het wordt ook wel zaaisla genoemd), alle andere blijven gewoon onkruid. De plant komt het meest voor in de gematigde streken van Europa en Azië.

Hier is een korte beschrijving van het uitzicht:

1. Verwijst naar vroegrijpe eenjarige gewassen.
2. Houdt van vocht, bestand tegen kou.
3. Kern ondergronds wortelstelsel.
4. Het blad is zittend, de vorm en kleur van verschillende variëteiten is anders.
5. Mandvormige bloeiwijzen, geel.
6. Enkelzadig, niet openende vruchten.

Er zijn kropsla en bladsla, en alle delen van de plant zijn eetbaar. Het koptype heeft de voorkeur - de bladeren zijn flexibeler, smakelijker en blijven langer vers. Het bladtype behoudt zijn voedingseigenschappen totdat de sla stengels vormt, dan snel droogt en onsmakelijk wordt.

Video "Sla planten in de volle grond"

In deze video leert u hoe u sla in het voorjaar op de juiste manier buiten plant.

Samenstelling en caloriegehalte

Gekweekte saladegroenten worden gebruikt in salades of als toevoeging aan een bijgerecht. 100 gram sla bevat:

• eiwitten: 1,36 g;
• vet: 0,15 g;
• koolhydraten: 1,49 g

Het totale caloriegehalte is 15 kcal. Door het kleine aantal calorieën kan het product worden geclassificeerd als dieetproduct.

Voordelen, schade en contra-indicaties voor gebruik

De cultuur wordt gecrediteerd met helende eigenschappen. Infusie van verse bladeren wordt aanbevolen als:

• kalmerend;
• hypnotiserend;
• krampstillend.

Homeopaten gebruiken het sap dat uit de plant wordt geperst bij de bereiding van een geneesmiddel voor ziekten van het cardiovasculaire systeem. Zelfs oneetbare soorten bevatten kalmerende middelen die in de traditionele geneeskunde worden gebruikt.

Wetenschappers hebben in de plant een complete set B-vitamines, vitamine A, C, K en PP geïdentificeerd. Foliumzuur, nuttig voor aanstaande moeders, werd gevonden in de bladeren. Er is een breed scala aan mineralen - kalium, calcium, zink, ijzer en koper.

Laten we de belangrijkste gunstige eigenschappen van sla opsommen:

Bij het eten van een plant voor voedsel, moet men de mogelijke negatieve effecten niet vergeten.De sappige bladeren bevatten veel oxaalzuur, wat in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor mensen met chronische aandoeningen. Het wordt afgeraden om slablaadjes te eten voor de genoemde aandoeningen.

Soorten en variëteiten sla

Alle soorten verschillen qua uiterlijk en smaak van elkaar. Voor maximaal voordeel is het raadzaam om meerdere soorten in de tuin te planten.

Eikensalade

De bladeren van de cultuur hebben de vorm van eikenbladeren, vandaar de naam. De kleur van de bladeren is groen, maar langs de contour is een roodachtige tint zichtbaar. De smaak is aangenaam, doet denken aan een noot, daarom wordt het afgeraden om het gerecht met hete kruiden op smaak te brengen.

De variëteiten zijn wijdverbreid:

• Altero;
• Asterix;
• Maserati;
• Dubagold;
• Dubrava
• gedubd;
• Robin;
• Torrero.

Lollo Rossa

Decoratieve uitstraling. Gebladerte in de vorm van een waaier met een golvende rand. De kleuren zijn groen en rood. Het ras heeft een hoog gehalte aan calcium en bètacaroteen.

Populaire variëteiten van de soort:

• Lollo;
• Lollo-fan;
• Constance;
• Majestueus;
• Natie;
• Barbados;
• Pentared;
• Eurydice.

Batavia, of koolblad

De meest voorkomende soort. Er zijn blad- en kopsoorten. Kenmerkend is een massieve spreidende rozet gevormd door dikke bladeren met een golvende omtrek. De kleuren van de bladeren zijn groen, geel en donkerrood.

Populaire soorten:

• Grand Rapid Rits;
• Grand Rapid Pearl-jam;
• Risotto;
• Groentje;
• Sterrenjager;
• Leuke tijd;
• Aanpassing;
• lancelot;
• Bohemen;
• Orpheus;
• Baston;
• allegaartje;
• Triatlon.

Olie

Het wordt als een van de meest bruikbare beschouwd vanwege de hoge concentratie vitamine E. Het dankt zijn naam aan zijn uiterlijk - de bladeren lijken bedekt te zijn met plantaardige olie. Lange tijd niet opgeslagen.

Bestaande variëteiten:

• 4 seizoenen;
• Alanen;
• Attractie;
• Berlijn geel;
• Kado;
• Cassini;
• Maya koning;
• regio Moskou;
• Jakhont.

knapperig

Deze variëteit is zoeter dan andere vanwege de verhoogde suikerconcentratie. Het knarst op de tanden, maar sommige soorten (bijvoorbeeld Iceberg) hebben geen speciale smaak, dus worden ze ofwel samen met andere soorten geserveerd of op smaak gebracht met sauzen en dressings.

De knapperige look omvat variëteiten:

• ensemble;
• Assol;
• Boston;
• Ijskoningin;
• Hopplan;
• Snezjana;
• Robinson;
• Umbrina's.

Halve kool

Niet het meest voorkomende hoofdtype. Koolkoppen zijn los, veel poriën. Krast vooral niet. Bevat veel heilzame vitamines en mineralen.

Bekende soorten:

• Admiraal;
• Schetsen;
• Gascogne;
• Geiser;
• Stavr;
• Eurydice;
• Kameleon;
• Teremok.

Romeinse sla

Vertaald als "Romeins". Een soort halfopen koolkop gevormd door lichtgroene bladeren die iets naar binnen krullen. Dit type wordt het meest gebruikt in het recept van de beroemde Caesarsalade.

Populaire soorten:

• Bachata;
• Victorinus;
• Quintus;
• Korban;
• ninfa;
• Rafaël;
• Roger;
• Turinus.

Basisregels voor het kweken van sla

De cultuur is pretentieloos, daarom kunnen zelfs beginnende tuiniers het laten groeien. Er zijn verschillende regels voor landbouwtechnologie, waarvan de naleving ervoor zorgt dat u een zacht en sappig gewas krijgt zonder bitterheid met een lange houdbaarheid.

1. Je hebt een vruchtbare neutrale grond nodig, verrijkt met stikstof, die de opbrengst met 30% zal verhogen.
2. Het is raadzaam om in de herfst topdressing op de grond aan te brengen, omdat de plant deze in de lente niet volledig kan opnemen.

Alle gronden zijn geschikt om te groeien, behalve die met een verhoogde zuurgraad. U kunt ook elke meststof gebruiken die de zuurgraad niet verhoogt.

Landingsregels

Bij het planten wordt de cultuur voorzien van voldoende ruimte voor groei. Jonge boompjes van bladvariëteiten worden geplant op een afstand van 15 cm van elkaar, hoofdplanten - 25 cm Overmatige plantdichtheid draagt ​​​​bij aan het verschijnen van insecten, plagen en kwalen.

Het is raadzaam om in mei te planten, zodat de aarde de tijd heeft om op te warmen. Aardappelen, tomaten of kool worden beschouwd als de beste voorlopers van het gewas, en deze laatste moet ook in de buurt worden gekweekt om insecten weg te lokken.

De voren worden in de grond gemaakt met een diepte van 1,5 cm in stappen van 30 cm, de grond wordt bewaterd, vervolgens worden de zaden in stappen van 15 of 25 cm geplaatst en besprenkeld. Met het verschijnen van de eerste scheuten begint het uitdunnen.

Sla zorg

Het groeiseizoen is afhankelijk van het geselecteerde gewasras. Bladvariëteiten worden bijvoorbeeld eetbaar een maand nadat de eerste spruiten verschijnen, en koolsoorten worden eetbaar in 40-65 dagen.

Zorg omvat alleen periodiek water geven en tijdig uitdunnen om verdikking te voorkomen. De regels zijn als volgt:

1. Overtollige scheuten worden verwijderd wanneer de zaailingen 3-4 volle bladeren vormen. Dit zal over ongeveer anderhalve maand gebeuren. Als de deadlines worden gemist, groeit het wortelstelsel sterk, waardoor het verschijnen van ziekten wordt gestimuleerd.
2. Na 10-12 dagen wordt de procedure herhaald. Het uiterlijk van elke nieuwe stengel geeft aan dat de plant klaar is om te bloeien, en dit moet worden vermeden.

Sla wordt niet behandeld met pesticiden. De cultuur heeft geen speciale voeding nodig, het belangrijkste is dat de grond vruchtbaar genoeg is. Compost of mest is voldoende om het gebladerte weelderig en sappiger te maken.

Overmatig zoutgehalte van de grond moet worden vermeden, anders zullen er brandwonden op het gebladerte verschijnen. Voor dit doel wordt mulchen tijdig uitgevoerd. De cultuur is hygrofiel, omdat het wortelstelsel zich dicht bij het oppervlak bevindt. 2-3 keer per week 's avonds water geven wordt als optimaal beschouwd.

Bij gebrek aan licht strekt de plant zich uit, de koolkoppen worden klein en los. In kasomstandigheden bieden ze 10 uur verlichting. Hoofdvariëteiten zijn niet bang voor koud weer tot -10 ° С, maar gewassen met olieachtig gebladerte sterven tijdens vorst.

Plagen en ziekten en methoden om ermee om te gaan

Hoewel gewassen overvloedig moeten worden bewaterd, is overtollig vocht schadelijk. Vocht trekt slakken en insecten aan en veroorzaakt grijsrot. Overweeg veelvoorkomende gewasplagen:

1. Bladluis. Voor profylaxe worden afdekmaterialen gebruikt: spingebonden en lutrasil.
2. Naaktslakken. Om ze te bestrijden, worden oude planken of gesneden dakbedekking tussen de bedden gelegd. De slakken hopen zich daaronder op en kunnen dan gemakkelijk worden verzameld. Ook kan het gebied rond de omtrek worden besprenkeld met ongebluste kalk.
3. draadwormen. Voor profylaxe worden wortelen, aardappelen of bieten in de voorbereide ruimte op een diepte van 5 cm als lokaas gedropt. Na een paar dagen wordt het aas eruit gehaald, en daarmee de insecten.

Cultuur wordt bedreigd door dergelijke kwalen:

• zwartbeen;
• wit en grijs rot;
• valse meeldauw.

Om ziekten te voorkomen, wordt het planten van sla afgewisseld met andere groenten. Maar het belangrijkste is om de hierboven gegeven regels van de landbouwtechnologie te volgen.

Oogsten en bewaren

Let bij het oogsten op het uiterlijk:

1. Bladgroenten moeten vrij zijn van defecten en vlekken, verzadigde kleuren.
2. De bladeren van de koolkoppen hechten stevig aan elkaar en vormen een strakke bundel.

Het is beter om groene salade vers te eten, maar indien nodig kan deze lange tijd in de koelkast worden bewaard in plastic bakjes (niet in zakken).

Toepassingsfuncties

Er zijn veel manieren om rijp groen te gebruiken, vaak wordt het zelfs gewoon als siercultuur in de tuin gebruikt. Laten we eens kijken naar enkele manieren om het te gebruiken.

tijdens het koken

Hoewel verse sla op zichzelf al aangenaam is, kan de smaak worden verbeterd door de bladeren te besprenkelen met citroensap of olijfolie. Ook wordt sap vaak uit groenten geperst (gebladerte met een donkergroene tint is geschikt). Wortelsap wordt aan de drank toegevoegd. Het is raadzaam om het sap vers bereid te consumeren.

In de volksgeneeskunde

Een afkooksel van slazaden bezit geneeskrachtige eigenschappen. Om te koken heb je nodig:

• giet een glas kokend water over 1 theelepel zaden;
• laat 2 uur staan ​​en zeef dan.

De bouillon is gunstig voor jonge moeders, omdat het de melkproductie verhoogt en tegelijkertijd het zenuwstelsel kalmeert.

Hier zijn nog een paar recepten.

Van hoest:

• Maal 20 g greens, giet een glas kokend water;
• aandringen 2 uur, dan filteren.

Neem 3-4 keer per dag 50 ml.

Voor slapeloosheid:

• Maal 20 g greens, giet een glas kokend water;
• aandringen 30 minuten, dan filteren.

100 ml bouillon moet voor het slapengaan worden gedronken.

in cosmetologie

Het wordt aanbevolen om het gezicht af te vegen met het sap dat uit de plant is geperst. De tool helpt bij het wegwerken van huiduitslag en acne, evenals bij ontstekingsprocessen.

De knapperige, smakelijke slablaadjes worden gebruikt om gerechten in verschillende keukens te versieren. De plant is rijk aan nuttige componenten die ons helpen om te gaan met ziekten. Het planten van gewassen vormt een weelderige bloementuin, waar iedereen voor kan zorgen.