Waar en hoe groeit gember en wat is thuiszorg

Kenmerken van gember

Gember is een meerjarige knolgewas die inheems is in tropische landen. Echte gember heeft horizontaal vertakte massieve wortels en hoge stengels tot anderhalve meter hoog met lange bladeren die op zegge lijken. Gecultiveerde planten hebben kleine wortels (5-7 cm lang), cilindrisch, enigszins afgeplat.

De wortel die we gewend zijn in de supermarkt te kopen, wit of bruin van kleur met een gladde buitenkant, is een knolgewas dat gewassen en gereinigd is van de dichte oppervlaktelaag. In zijn oorspronkelijke vorm heeft de onbewerkte wortel een zwarte kleur en een intensere kruidige geur. Wanneer de wortelstok wordt doorgesneden, is het vlees van een bruine of lichtgele kleur zichtbaar, en hoe ouder het wortelgewas, hoe geler het interieur. Gember heeft een scherpe, pittige smaak met een citroentint. De smaak van de wortel is te danken aan de aanwezigheid van gingerol, een actieve stof die de plant scherpheid geeft. Daarnaast bevat de wortel etherische olie (3%), waarvan het hoofdbestanddeel cingiberen is - een stof die de knolgewas een sterk kruidig ​​aroma geeft, verschillende organische verbindingen van de terpeengroep, veel aminozuren, sporenelementen, vitamine C en groep B.

Gember heeft nuttige geneeskrachtige eigenschappen en wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van maag-, hart-, lever-, immuun- en zenuwaandoeningen. Het verbetert het geheugen, de cerebrale circulatie, normaliseert het bloedbeeld, verbetert de potentie, verbetert metabolische processen, wordt gebruikt om ogen te behandelen en om parasieten te verwijderen. De plant heeft sterke antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Gemberthee is een uitstekende remedie tegen verkoudheid, keelpijn en depressie.

Bij het koken wordt de wortel toegevoegd om de smaak in bijna elk gerecht te verbeteren: gebak, drankjes, desserts, snacks en hoofdgerechten. Het wordt gebeitst, gedroogd en zelfs ingevroren. Verse gemberwortel wordt lang bewaard in de groentelade van de koelkast en kan ook worden gevuld met olie voor bewaring.

Video "Gedetailleerde instructies"

Video-instructie over het thuis kweken van een plant.

Waar het groeit in Rusland

Voor industriële doeleinden wordt de plant gekweekt door alle landen van Zuidoost-Azië, evenals in India, Australië, China, Ceylon, West-Afrika, Midden-Amerika. Deze landen verbouwen gember op de velden, plantages en zijn wereldproducenten en exporteurs van exotische specerijen. Op kleinere schaal worden wortelgewassen verbouwd in landen met een mild tropisch klimaat.

Op de vraag: waar groeit gember in Rusland? - veel groentetelers beweren dat nergens, aangezien de weersomstandigheden bar genoeg zijn om een ​​plant te laten groeien, en de aarde gewoon niet zo warm kan worden.In tropische landen heeft gember alle voorwaarden voor een jaarrond groeiseizoen, maar op onze breedtegraden is dit onmogelijk te realiseren.

In de subtropen van Rusland - een smalle strook van de kust van de Zwarte Zee, slagen sommige landbouwliefhebbers er echter nog steeds in om in natuurlijke omstandigheden een gemberoogst te krijgen. Maar dergelijke planten onderscheiden zich door hun korte gestalte, uiterst zeldzame bloei en kleine wortelgewassen. Het meest succesvol is de teelt van gewassen in Rusland in kassen en thuis.

Hoe gember thuis groeit

Gember plant zich voort door de wortelstok te delen. Een wortel die in de supermarkt wordt verkocht, is prima om te planten. Het moet enkele uren in water worden geweekt, ontkiemd en vervolgens in fragmenten worden verdeeld, zodat elk ten minste één levende knop of scheut heeft.

Wanneer u thuis gemberwortel kweekt, moet u op verantwoorde wijze de plaats en grond kiezen. Waar de gember ook groeit: op de vensterbank of in de kas - de plant moet omstandigheden creëren die dicht bij zijn natuurlijke omgeving staan. De kweekruimte moet warm, vochtig en tochtvrij zijn. Thuis is een vensterbank die niet op de zonzijde staat geschikt. Kies vervolgens een pot met een brede bodem, leg de drainage met een laag van 3-5 cm en giet dan een grondmengsel bestaande uit gelijke delen graszoden, zand en bladhumus. De grond moet homogeen, los en zonder klonten zijn.

Gember wordt geplant in de late winter - het vroege voorjaar. Een deel van de wortel met een scheut wordt in de grond begraven met ogen tot een diepte van 2-4 cm De pot wordt op een droge, koele plaats geplaatst, als alles correct is gedaan, zullen na 2 weken de eerste scheuten ontkiemen .

Zo regel je de juiste zorg?

Thuis voor gember zorgen is eenvoudig genoeg. Het belangrijkste is om te proberen er een vochtig en warm klimaat voor te creëren. In de zomer kan de potplant naar het balkon worden gebracht. Ondanks dat gember een thermofiele plant is, zijn de directe zonnestralen er schadelijk voor. Daarom is het beter om een ​​jonge plant in de halfschaduw te plaatsen.

Voor normale groei thuis heeft het wortelgewas een hoge luchtvochtigheid nodig. Jonge scheuten water geven is vaak nodig, maar beetje bij beetje. Er moet voor worden gezorgd dat de grond niet uitdroogt. Overmatig bodemvocht is ook schadelijk voor de wortel - hierdoor kan het rotten. Na elke watergift moet de grond enigszins worden losgemaakt. Om een ​​vochtige omgeving rond de plant te creëren, moet u het blad meerdere keren per dag besproeien.

Zoals elk groeiend gewas, vereist gember periodieke voeding met minerale of organische meststoffen: kalium voor groei, fosfor voor bloei. In de herfst moet de plant naar binnen worden verplaatst en op een warme, lichte plaats worden geplaatst. Water geven in de herfst moet worden verminderd en de grond moet uitdrogen.

Kenmerken van de nieuwe gember

Thuis groeit gember vrij snel (6-8 maanden). De meest actieve groei van de knolmassa vindt plaats in maart - augustus. Met het begin van de herfst vertraagt ​​​​de groei, de greens beginnen geel te worden en vallen af. Tijdens deze periode is het noodzakelijk om de watergift te verminderen en geleidelijk volledig te stoppen in oktober. Als de bladeren droog zijn, kun je beginnen met het uitgraven van de wortels. De uitgegraven gember moet goed worden afgespoeld en in de zon worden gedroogd.

Het binnenvlees van de verse wortel heeft een bruine, soms geelachtige kleur. Wanneer je gember van een nieuwe oogst proeft, moet je voorzichtig zijn - vaak smaken thuis gekweekte knollen veel "gemener" dan die welke in supermarkten worden verkocht. Bewaarwortels zijn voorgedroogd en verwerkt om de smaak te verbeteren. Om niet te verbranden, moet je zelfgemaakte gember een beetje proeven, en als het gewas nog steeds te "hoge kwaliteit" is, moet je het goed drinken met water.

Video "Hoe gember bloeit en groeit"

Demonstratievideo over de bloei van de plant.