Kenmerken van het telen van Rochefort-druiven: tips voor beginnende wijnbouwers

De geschiedenis van de oorsprong van Rochefort-druiven

Niet al het kweekgeluk is van fokkerswetenschappers. Ook het werk van amateurs levert opmerkelijke resultaten op. Zo werd in 2002 een nieuwe, maar al populaire variëteit Rochefort gefokt door een voormalige mijnwerker E.G. Pavlovsky. Dankzij de hybridisatietests van Pavlovsky werden meer dan 50 druivenrassen getest, verschillende methoden en varianten van enten bestudeerd.

Rochefort is een van de meest succesvolle experimenten van deze amateurkweker. De kardinaal en talisman, bekend bij velen, werden de basis van de variëteit. Om het resultaat te krijgen, moest de kweker de kleur van de Talisman bestuiven met Cardinal's stuifmeel. Als gevolg hiervan verscheen een standaard druif met grote vruchten met een heerlijke smaak en gunstig onderscheiden van de "ouders" door resistentie tegen veel voorkomende ziekten.

Video "De beproefde methode om druiven te planten"

In deze video vertelt een expert over een van de beproefde methoden voor het planten van druiven.

Beschrijving en kenmerken van het ras

Niet alleen grote druiventrossen vallen op, maar ook prachtige struiken.

Struiken en wijnstokken

Rochefort wortelt goed in nieuwe grond en wordt gekenmerkt door een hoge mate van aanpassing. De struiken van de hybride zijn krachtig, met een lange (ongeveer 0,5 m) wijnstok. De wijnstok rijpt bijna over de gehele lengte en wordt gekenmerkt door een snelle groei. Dichtbegroeide scheuten, met grote, licht behaarde bladeren met een klassieke vorm, felgroene kleur.

De kleur verschijnt vrij laat op de struik, daarom bedreigt vorst in de lente de plant niet. De bloemen zijn biseksueel, dus bestuivers zijn niet nodig voor de variëteit.

Bossen en bessen

De trossen Rochefort zijn groot, kegelvormig. De stekken zijn kort, maar sterk, zodat de bessen niet afbrokkelen tijdens het plukken of tijdens het transport. Het gemiddelde gewicht van een bos is 1,5 kg, maar met de juiste zorg en optimale weersomstandigheden kan het verdubbelen.

Elke wijnstok kan maximaal 20 trossen hebben. De scheut is echter niet bestand tegen zo'n gewicht, dus het is absoluut noodzakelijk om de oogst te rantsoeneren.

De bessen zijn groot, met een diameter van ongeveer 2,6 cm, het gemiddelde gewicht is 7 g, sommige exemplaren kunnen 12 g bereiken De vorm is rond, de kleur hangt af van het rijpingsstadium - van dieprood tot donkerpaars, bijna zwart .

De schil van de vrucht is dicht, maar wordt praktisch niet gevoeld als hij vers wordt gegeten. Het vruchtvlees met een delicate vlezige structuur, vrij sappig en knapperig.

Bestand tegen weersveranderingen

Rochefort behoort tot vorstbestendige variëteiten, verdraagt ​​​​perfect vorst tot 22 ° C. In regio's met strenge, natte winters moet u echter zeker zorgen voor beschutting van de struik voor de winter.De plant verdraagt ​​geen tocht en sterke windstoten. Houdt ook niet van de hybride van overmatige wateroverlast. Daarom moet u in regio's met veel regenval zeker voor drainage zorgen.

Rijpings- en vruchtdatums

Ondanks de late bloeiperiode, die aan het begin van de zomer plaatsvindt, rijpt de oogst in het eerste decennium van augustus. De eerste kleine trossen verschijnen al 2-3 jaar na het planten aan de struik.

Opbrengst

Hoewel de druiven grote trossen hebben, is de gemiddelde opbrengst van 4 tot 6 kg, maar in kasomstandigheden en zuidelijke regio's kan de indicator worden verdubbeld. Maar de struik draagt ​​regelmatig vrucht en geeft ook een stabiele oogst.

Smaak en gebruik van fruit

Rochefort-bessen hebben een heerlijke harmonieuze smaak. Het gemiddelde suikergehalte en het lage percentage zuren houden elkaar perfect in evenwicht. De vrucht heeft een delicaat aroma van nootmuskaat.

Dankzij de commerciële en smaakkenmerken van het fruit kan het evengoed worden gebruikt voor verse consumptie, als voor de bereiding van sappen en dessertwijnen.

Voor- en nadelen van de variëteit

Volgens de beoordelingen van ervaren tuiniers kunnen we concluderen dat de druiven enkele nadelen hebben, waaronder: een mogelijke neiging tot erwt, een frequente discrepantie tussen de kleur van de bessen en hun rijpheid (de zwarte kleur van de schil is nog geen teken van volledige rijpheid). Ook is de mate van resistentie tegen veelvoorkomende ziekten en plagen van druiven niet volledig onderzocht.

Maar Rochefort heeft meer voordelen en ze zijn belangrijker:

• late bloei, maar tegelijkertijd vroege rijping van bessen;
• hoge mate van weerstand tegen vorst en kou;
• goede immuniteit tegen schimmelinfecties en rot;
• hoge commerciële en smaakkwaliteiten van bessen: goede transporteerbaarheid, geen neiging tot verlies, uitstekend uiterlijk, referentiesmaak en aangenaam aroma.

Basis plantmethoden

Rochefort is een thermofiele variëteit, daarom is het aan te raden deze op de zonzijde te planten. De beste optie is de zuidkant van het huis of de haag. Houd ook rekening met de windrichting, aangezien de plant geen windvlagen en tocht verdraagt. Een ander voordeel van het ras is de mogelijkheid van reproductie op twee manieren: eigen zaailingen en enten.

Zelf zaailingen planten

De put moet enkele weken voor het planten worden voorbereid. Om dit te doen, wordt op de bodem een ​​laag vruchtbare grond gelegd, vervolgens organische mest en weer een laag aarde. De diepte van het gat moet minimaal 80 cm zijn, de diameter moet overeenkomen met de grootte van het wortelstelsel - zodat de wortels vrij passen in een rechtgebogen staat.

Een gezonde zaailing met een sterk wortelgestel, zonder schade en droge plekken, wordt in een gat geplaatst en bedekt met aarde, licht verdicht. Vervolgens wordt de wijnstok vastgebonden aan een steun, overvloedig gedrenkt en de zone met de nabije stengel mulch.

Stekken enten op de stam

Vaccinatie wordt op de volgende manier uitgevoerd:

1. De bouillon wordt gesneden tot hennep, ongeveer 10-15 cm groot. Het snijvlak moet goed worden schoongemaakt en vuil moet worden verwijderd.
2. Splits de stronk in het midden, maar niet volledig, en installeer de gesneden stronk erin.
3. Wikkel de onderstam stevig in met touw en trek hem aan, bedek hem dan met klei.
4. De geënte stekken worden geplant naar analogie met hun eigen zaailingen.

Algemene onderhoudsinstructies

Rochefort kan zijn vorm behouden na langdurig snoeien. Maar in verband met de overvloedige vorming van vruchtbare knoppen, is het noodzakelijk om de vormende ogen normaliserend te snoeien. Om de groei te versnellen, wordt de wijnstok in 6-8 ogen gesnoeid.

Watergift moet worden gecontroleerd, omdat het ras vochtminnend is, maar niet van wateroverlast houdt.Daarom moet het bij droogte regelmatig worden bewaterd, maar als er voldoende natuurlijke neerslag is, moet de procedure volledig worden geannuleerd.

Onderdak voor de winter is ook een belangrijke stap in de zorg. In de zuidelijke regio's is het niet nodig om de struik te bedekken, maar onder de voorwaarde van een lange koude en natte winter, moet de struik worden bedekt met een speciaal afdekmateriaal of stro met vuren takken.

Om een ​​goede oogst te krijgen, moet de struik worden gevoed met organische en minerale meststoffen.

Ziekten en plagen van het ras

Rochefort heeft een goede immuniteit tegen schimmelinfecties en rot. Met onjuiste zorg en hoge luchtvochtigheid kan de struik echter ziek worden van echte meeldauw, die zich snel verspreidt naar de wijnstok en de kleur. De ziekte kan worden voorkomen met behulp van preventieve fungicidebehandeling.

Tuinders merken op dat wespen druiven praktisch niet aanvallen. Maar phylloxera vernietigt niet alleen de struik volledig. Het is een feit dat het gedurende ongeveer 10 jaar niet wordt aanbevolen om andere struiken op de plaats van de plaag te planten. Preventie wordt uitgevoerd vóór het planten door de struik in de "Regent" -oplossing te weken. Je kunt ook peterselie in de buurt planten om het ongedierte af te weren.

Tuinmannen beoordelingen

Voor wie droomt van het telen van druiven, maar in regio's met ongunstige weersomstandigheden woont, is Rochefort een uitstekende optie. Maar je moet zeker alle zorgaanbevelingen precies volgen, anders kun je de struik gewoon verpesten.