Muscat-druivensoorten - een overzicht met een foto

Alvorens te beginnen met het planten van een druivenoogst, bepaalt elke tuinier voor zichzelf welke druivensoort het meest de voorkeur heeft voor zijn tuinperceel en voor hem persoonlijk. Als u van plan bent bessen te gebruiken voor de productie van wijnen, dan is nootmuskaat een druif die het meest geschikt is voor deze doeleinden. Het artikel geeft een algemeen kenmerk van muscat-variëteiten en beschrijft ook enkele van de meest interessante vertegenwoordigers van de muscat-groep. Wellicht helpt dit u bij het maken van de juiste keuze.

Kenmerken van nootmuskaatsoorten

Muscats zijn populair sinds het oude Griekenland en Rome. Sinds 1828 werden deze druivenrassen op de Krim verbouwd - ze werden gebruikt om hoogwaardige muscat-wijnen te produceren met een specifieke smaak en delicaat aroma, die zeer werden gewaardeerd door wijnexperts.

Muscat-wijn moet niet worden verward met muskaatwijn. Muscatel is een veel voorkomende naam voor wijnen van lage kwaliteit die worden geproduceerd door de vruchten van de Muscat-groep te mengen met andere variëteiten.

Het aroma van musk (de Fransen, en daarna de hele wereld, noemden het op hun eigen manier - Muscat) is kenmerkend voor deze groep variëteiten vanwege het gehalte aan specifieke, doornachtige verbindingen in de bessenschil en in de pulp in de buurt. Dergelijke vruchten hebben een originele smaak en zijn ook zoeter dan andere soorten bessen. Ze bevatten ook een grote hoeveelheid fytonciden en hebben een positief effect op de darmmicroflora.

De meeste nootmuskaat, inclusief de referentie, bijvoorbeeld Alexandria, hebben onvoldoende vorstbestendigheid en zijn ook vatbaar voor infecties van schimmelziekten, dus het is erg moeilijk om ze in zomerhuisjes te kweken.

Keer bekeken

Na verloop van tijd verschijnen er nieuwe nootmuskaatvariëteiten die bestand zijn tegen vorst en niet worden aangetast door ziekten. Khrustalny, Donskoy, Red hebben bijvoorbeeld een verhoogde vorstbestendigheid en worden licht aangetast door schimmelziekten. En amberkleurige nootmuskaat - een druif speciaal gekweekt voor de regio's van Centraal-Azië, heeft een hoge opbrengst en een hoog suikergehalte in de vruchten.

Hieronder volgt een beschrijving van enkele van de populaire variëteiten.

wit

Deze druif komt uit Arabië of Egypte. Gedistribueerd in Roemenië, Bulgarije, Spanje, Frankrijk en Italië. Houdt van een warm klimaat. Het is beter om op kleigrond te planten en kiezelstenen toe te voegen. De ideale plek voor hem zijn de rotsachtige hellingen, goed verlicht door de zon. White houdt van kalimeststoffen, die vanaf het begin van de vruchtvorming effectief zijn.

Bij het beschrijven van een bos moet worden opgemerkt dat het cilindrisch is, het gemiddelde gewicht niet hoger is dan 110 g, maar soms bereikt het 450 g. De bessen zijn rond, middelgroot, zacht vruchtvlees met een licht aroma en een hoog suikergehalte - tot 20-30%. Het valt op door de kleur van de bessen - ze zijn wasachtig. De struiken kenmerken zich door een sterke groeikracht. Het duurt 140 dagen voordat het fruit rijpt, waarbij 90% van de wijnstok rijpt. Gemiddelde opbrengst, tot 6 ton per hectare. Ze proberen laat te oogsten (voor de Krim is dit eind september) zodat de bessen meer suiker ophopen.

Muscat is ideaal voor het maken van vintage dessertwijnen, Muscat mousserende wijnen en sappen.Witte Muscat is vatbaar voor schimmel-, meeldauw- en echte meeldauwinfecties. Heeft vaak last van spint en phylloxera.

Lage vorstbestendigheid, heeft vaak last van voorjaarsvorst. Bij gebrek aan vocht wordt de groeisnelheid van de scheuten aanzienlijk verminderd.

De Siberische fokkende Shatilova witte nootmuskaathybride verschilt van zijn familielid in goede ziekteresistentie en sterke vorstbestendigheid, waardoor hij goed groeit in Siberië en de Oeral.

De Shatilova witte nootmuskaathybride van Siberische selectie onderscheidt zich door goede ziekteresistentie en sterke vorstbestendigheid, waardoor hij goed groeit in Siberië en de Oeral.

Roze nootmuskaathybride - druiven kunnen suiker ophopen, daarom worden ze in de zuidelijke regio's en de Krim gebruikt voor de productie van likeurwijnen van hoge kwaliteit.

Novoshaktinsky

Muscat Novoshakhtinsky is een druif die door de Russische veredelaar Pavlovsky wordt verkregen bij het kruisen van de variëteiten Talisman en XVII-10-26, met een vroege rijpingsperiode (100-110 dagen). De bloemen zijn zelfbestuivend. De wijnstok rijpt over de gehele lengte van de scheut. De trossen kunnen tot 600 g wegen.De bessen zijn roodviolet, tot 10 g. Het krokante vruchtvlees is bedekt met een fijne dunne schil, die bij het eten niet voelbaar is.

Vorstbestendig, bestand tot -24 graden vorst. De opbrengst is hoog, terwijl de vruchten lang aan de tros kunnen blijven staan, met behoud van de smaak en verhandelbaarheid. Tijdens het transport behouden bessen hun vorm en smaken ze goed.

Ziekteresistentie is gemiddeld.

Donskoj

Don Muscat - druiven die worden toegeschreven aan vroege rijping (115 dagen zijn vereist). Gekweekt in 1946, maar nog steeds populair bij tuinders. De struiken zijn krachtig. Trossen van gemiddelde grootte, meestal niet meer dan 200 g Suikerophoping - tot 30%. De rijpingssnelheid van scheuten schommelt rond de 50%. De opbrengst is constant hoog. De zwarte bes is klein en weegt niet meer dan 2 g.

Donskoy werd in 1946 gefokt, maar is nog steeds populair bij tuinders.

Middelmatig resistent tegen schimmelinfecties, kan worden aangetast door phylloxera. Vorstbestendigheid is hoog, bestand tegen vorst tot -28 graden. De druiven zijn pretentieloos: ze passen zich gemakkelijk aan de grond aan, ze beginnen al vanaf 3 jaar vruchten af ​​​​te werpen.

Donskoy is vatbaar voor overbelasting van het gewas, daarom is rantsoenering vereist om de kwaliteit van het fruit te verbeteren.

Pleven

Muscat Pleven is een vroege Bulgaarse variëteit waarvan de rijpingstijd niet langer is dan 115 dagen. Het gemiddelde gewicht van de trossen is 600 g. De bes is ovaal, warm amber van kleur, met een gewicht tot 9 g. Het vruchtvlees is sappig. Suikergehalte tot 22%. Het heeft een hoge rijping van de wijnstok - tot 85%.

Pleven is een druif van vroege vruchtvorming, de oogst verschijnt al in het derde jaar na aanplant. Het is bestand tegen vorst tot -25 graden, het wordt zwak aangetast door schimmelinfecties.

Als je vaak meststoffen gebruikt (mineraal en biologisch), kun je grotere vruchten en druiventrossen krijgen.

Pleven is, dankzij de hoge eigenschappen van bessen en eenvoudige landbouwtechnologie, terecht populair bij tuinders.

blauw

Muscatdruiven van Zwitserse oorsprong met een vroege rijpingstijd. De trossen zijn middelgroot, met een gewicht tot 300 g en met een grote zwarte bes met een diameter tot 20 mm en een gewicht tot 5 g.

De opbrengst is gemiddeld. Van de vruchten worden rode muskaatwijnen gemaakt.

Blau fruit kan worden beschadigd door wespen, heeft een gemiddelde weerstand tegen schimmelziekten. Het is echter uitzonderlijk vorstbestendig - het is niet bang voor vorst tot -29 graden.

De nootmuskaatgroep neemt geen leidende positie in in de wijngaarden van tuiniers vanwege de moeilijkheid om deze wispelturige variëteiten te kweken, maar degenen die de moed hebben en deze druiven dankzij constante zorg konden telen, ontvangen zeer smakelijke vruchten als beloning, en vrij vroeg. Deze groep zal vooral interessant zijn voor wijnboeren die wijnsoorten verbouwen - muskaatwijnen hebben immers een geweldig aroma en smaak.

Video "Druivenverzorging"

Deze video laat u zien hoe u op de juiste manier groene bewerkingen uitvoert in een wijngaard.