Hoe de amarantplant eruit ziet: veel voorkomende soorten en variëteiten

Beschrijving en kenmerken van amarant

Alle planten die behoren tot het geslacht met dezelfde naam hebben een vergelijkbaar uiterlijk. In de regel zijn dit eenjarige, soms meerjarige grassen met een krachtige vertakte stengel, brede bladeren en grote aarvormige bloeiwijzen die onder hun eigen gewicht hangen. De hoogte van planten varieert, afhankelijk van de soort, van 0,7 tot 2,5 m. De stengels kunnen glad of behaard zijn. De bladeren zijn langwerpig-ovaal of licht puntig, met opvallende nerven.

De inktvis bloeit met lange bloeiwijzen van rood of paars, minder vaak lichte kleur. Een groot aantal microscopisch kleine zaden rijpt in bloemen, die vanzelf uit de zaaddozen stromen. Eén bloeiwijze kan er tot 500 duizend bevatten, terwijl ze zo klein zijn dat er maximaal 2,5 duizend stukjes in 1 g passen.

Cultuur groeit overal, omdat het niet veeleisend is voor de samenstelling en zuurgraad van de grond. Wilde soorten zijn te vinden op verwaarloosde gebieden, bermen, sommige bewonen moestuinen en velden, waar ze als kwaadaardig onkruid worden beschouwd. De naam amarant vertaalt zich als "onvervaagde bloem". Weelderige pluimen behouden echt lang hun uiterlijk en drogen gemakkelijk, waardoor ze op elk moment van het jaar in boeketten kunnen worden gebruikt.

Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen

Het is niet voor niets dat de oude volkeren de shchiritsa als een bron van gezondheid beschouwden. Wetenschappers hebben er een hele reeks gezondheidsbevorderende stoffen in geïdentificeerd. Alle terrestrische delen van de plant bevatten een grote hoeveelheid licht verteerbare eiwitten, vetzuren en onverzadigde zuren, vitamine C, E, PP, groep B, een unieke set micro- en macro-elementen.

De helende eigenschappen van de plant zijn te danken aan de aanwezigheid van een speciale alkaloïde, alleen geïsoleerd uit de shirin, evenals een reeks andere biologisch actieve componenten: polyfenolen, ethers, pigmenten, triterpenen, steroïden, verschillende groepen flavonen met een hoge antioxidant eigenschappen.

Dankzij deze samenstelling heeft de plant een positief effect op het lichaam:

• versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen verkoudheid;
• heeft ontstekingsremmende en antitumorale effecten;
• regenereert de huid;
• herstelt het lichaam na blootstelling aan chemicaliën en straling;
• verbetert de hartactiviteit;
• leidt tot een normaal metabolisme;
• verlaagt het suikergehalte;
• heeft een antibacterieel en hemostatisch effect;
• versterkt het botweefsel en voorkomt de ontwikkeling van osteoporose, artritis.

Het wordt aanbevolen om bouillon van de inktvis te nemen voor hypertensie, obesitas, neurosen, diathese, pathologieën van respiratoire saaiheid, met langdurige menstruatiebloedingen bij vrouwen. Uitwendig worden afkooksels gebruikt voor eczeem, dermatitis, voor de behandeling van een probleemhuid. Vers sap van vogelmuur is ongelooflijk nuttig - qua samenstelling en eigenschappen kan het moedermelk voor pasgeborenen vervangen.

Koken gebruik

Zaden, bladeren en jonge stengels van de plant zijn van culinaire waarde. Groenen worden toegevoegd aan salades en soepen, geblancheerd of gestoofd zoals spinazie. Shirinzaden zijn een grondstof voor de productie van meel, waaruit heerlijk brood en ander gebak wordt gemaakt. Ze worden ook gebruikt om gezonde plantaardige olie te bereiden en in sommige landen, bijvoorbeeld in Peru, wordt bier gebrouwen.

Onverwerkte zaden worden gebruikt in granen en zelfs desserts. Door het hoge zetmeelgehalte zwellen ze snel op en geven ze een dichte consistentie aan het voedsel. Omdat het erg moeilijk is om de zaden te kauwen vanwege hun kleine formaat, worden ze gemengd met gehakte gedroogde vruchten en toegevoegd aan smoothies.

In de oudheid werd brood uit de zaden van de shpitra beschouwd als een bron van een lang leven. Het aromatische deeg droogde niet lang uit en was een waardevol eiwitproduct.

Toepassing in cosmetologie

Olie wordt beschouwd als de meest waardevolle in cosmetologie. De actieve ingrediënten in de samenstelling hebben een positief effect op de conditie van de huid: ze maken deze glad, reinigen, hydrateren en voeden haar op milde wijze. In huiscosmetica wordt het aanbevolen om olie te gebruiken om de huid te reinigen van acne en huiduitslag, de conditie van nagels en haar te verbeteren.

Bij het behandelen van haar wordt olie in de hoofdhuid gewreven, enkele druppels worden toegevoegd aan spoelingen. U kunt ook kruidenafkooksels bereiden om te spoelen. Voor gezichtsverzorging wordt het product in zijn pure vorm en als onderdeel van maskers gebruikt, waarvan de recepten heel eenvoudig zijn:

• voor een droge huid, meng olie en honing (elk 1 eetlepel) met rauwe dooier;
• voor huid die vatbaar is voor huiduitslag, is de volgende samenstelling geschikt: 1 theelepel. vers citroensap, 2 el. ik. olie en dezelfde hoeveelheid sinaasappelsap;
• een masker van olie en eventuele cosmetische klei in een verhouding van 1:2 heeft een reinigende werking.

Schade en contra-indicaties voor gebruik

De enige contra-indicatie voor het gebruik van shirin-producten is individuele intolerantie en een neiging tot allergieën. Bovendien kan overmatig gebruik van medicinale afkooksels de toestand van hypotensieve patiënten en mensen met pancreatitis en cholecystitis verergeren.

Video "De voordelen van amarant"

Deze video presenteert de heilzame en geneeskrachtige eigenschappen van de plant.

Amarant soorten en variëteiten die veel voorkomen in de natuur

Het geslacht Amaranthus verenigt meer dan 100 soorten, maar er zijn er niet meer dan een dozijn in de natuur van Centraal-Rusland. De rest wordt specifiek verbouwd als groente-, voeder- en sierteelt. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende typen.

driekleur

Zeer heldere, decoratieve eenjarige, met een hoogte van 1,5 m. De onderste bladeren zijn groen, de bovenkant is versierd met een "dop" van langwerpige bonte bladeren van geelachtige en paarse kleuren. De cultuur wordt voornamelijk gekweekt voor decoratieve doeleinden.

De beste variëteiten van dit type:

• Verlichting is een struik van 60-70 cm hoog met groot blad en een heldere top in brons en rode tinten;
• Wilg is een struik met een piramidale kroon en langwerpige bronzen bladeren in het bovenste deel.

wit

Een lage sierheester bloeiend met lange hangende "oorbellen" van lichtbeige, bijna wit. De bladeren zijn helder, groenachtig-citroenkleurig. Wanneer ze afsterven, worden de bloeiwijzen tumbleweeds.

rood

Het wordt gekweekt als sier- en potcultuur. Een struik tot 1,5 m hoog onderscheidt zich door helder gebladerte met een rijke bordeauxrode kleur en rood, verschillende tonen lichtere, apicale bloeiwijzen.

Teruggegooid

Wild en de meest "bescheiden" vertegenwoordiger van het geslacht - het heeft geen heldere bladeren, noch mooie bloeiwijzen, het wordt als een onkruid beschouwd. Het groeit tot een indrukwekkende grootte. Het heeft een lange penwortel die moeilijk uit de grond te breken is. Hij bloeit van juni tot augustus met onopvallende groene bloeiwijzen.

Panicled of karmozijnrood

Een snelgroeiende eenjarige tot een hoogte van 1,5 m. Grote groene bladeren met bordeauxrode nerven en rode pluimvormige bloeiwijzen geven de plant een heldere uitstraling.

Populaire variëteiten van deze soort:

• Roter Dam is een lage (tot 50 cm) struik met brede bladeren met een licht bordeauxrode tint en bordeauxrode bloeiwijzen;
• Hot Biscuit is de hoogste vertegenwoordiger van de paniculaire soort en bereikt 1,5 m. De bladeren zijn groen met heldere bordeauxrode aderen, de bloeiwijzen zijn vurig rood.

Caudate

Een sierjarige met sterke vertakte stengels van 1,5-2 m. De bladeren zijn groen met bordeauxrode aderen, de bloeiwijzen zijn complex, bestaande uit veel dunne karmozijnrode, bruinachtige, soms paarse of lichte "staarten". Bloeit van de vroege zomer tot oktober. Soorten van dit type:

• Grunschwanz - een lage struik met scharlaken bloeiwijzen;
• Albiflorus is een struik met beige knoppen.

spicate

Deze soort wordt beschouwd als een onkruid. De scheuten zijn sterk, roodachtig aan de onderkant, groen aan de bovenkant, tot een hoogte van 3 m. De bladeren zijn glanzend, ongeveer 15 cm lang. Het onkruid bloeit met groene bloeiwijzen in het midden van de zomer.

Zhmindovidny

Kruidachtige eenjarige met sterke, goed vertakte en hangende stengels. Het ziet er totaal anders uit dan zijn verwanten - de bladeren zijn glanzend, afgerond-ovaal, donkergroen van kleur. Bloeiwijzen zijn klein, gevormd in de oksels van de apicale bladeren, ze zien er onopvallend uit.

Verdrietig, of donker

Warmteminnende cultuur met lancetvormig blad van donkere smaragdgroene kleur. Bloeiwijzen, groot, diep bordeauxrood. De variëteit wordt vaak in bloembedden geplant en wordt gebruikt in floristische composities.

Groente

Vertegenwoordigers van deze soort worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan voedingsstoffen en een kort groeiseizoen - jonge scheuten kunnen na 60-70 dagen als voedsel worden gebruikt.

Populaire soorten:

• Opopeo is een krachtige struik met bronsgroene bladeren en rode knoppen;
• Strong is een vroegrijp gewas met massief groen blad en bruinachtige trossen.

Amarant is een veelbelovend en zeer vruchtbaar gewas. Als je eenmaal een plant hebt geplant, zal het vrij moeilijk zijn om deze te verwijderen, omdat het onkruid zich goed voortplant door zelf te zaaien. Maar dit is een pluspunt, omdat de shiritsa in veel gebieden kan worden gebruikt, terwijl het een decoratieve decoratie van de site zal worden.