Nuttige eigenschappen van bordhoning en aanbevelingen voor het gebruik ervan

Karakteristieke kenmerken van kralenhoning

Als je de geschiedenis van het oude Rusland bestudeert, kom je vaak de woorden "bijenteelt" en "bijenhouder" tegen. De bijenteelt is dus de oudste vorm van bijenteelt. Tegenwoordig zijn bijen gedomesticeerd en leven ze in bijenkorven in een bijenstal. En vroeger werd honing gewonnen uit de nesten van wilde bijen die zich in de holtes (zijkanten) bevonden.

Bordhoning is een absoluut natuurlijk, milieuvriendelijk en uiterst nuttig product. Tegenwoordig wordt het in een paar landen gedolven: Nepal, India, de Filippijnen. Op het grondgebied van Rusland wordt beukenhoning gewonnen in Bashkiria. In het Shulgan-Tash-reservaat wordt een zeldzame variëteit aan honing aan boord gewonnen, die in het Rode Boek staat. Bijen uit het Bashkir-reservaat worden ook Burzyan-bijen genoemd.

Borteva-honing heeft een helder aroma, dat op harmonieuze wijze de geuren van bloemen, bessen en was combineert. Een rijke amberkleur heeft kleine lichte en donkere vlekken, zodat het na verloop van tijd een chocolade- of witte tint kan krijgen.

Samenstelling en caloriegehalte van het product

Net als de samenstelling van elk ander product, verschillen de samenstelling en verhouding van de componenten van bijenhoning afhankelijk van het leefgebied van de bijen en de planten waarvan het stuifmeel wordt verzameld. De typische samenstelling van een product ziet er ongeveer zo uit:

• 82% glucose;
• 19% vocht;
• 1,5% eiwitten, enzymen, aminozuren;
• 1,3% vitamines;
• 1,2% mineralen.

Ook bevat honing veel micro- en macro-elementen, met name kalium, jodium, fosfor, zink, fluor, koper. Verrijkt met vitamines, aminozuren en antioxidanten. De pit wordt echter aan het product gegeven door de afvalproducten van bijen: was, propolis, bijengif, koninginnengelei, bijenbrood en kralen.

Het caloriegehalte van het product is vrij hoog - ongeveer 400 kcal per 100 g.

Geneeskrachtige en nuttige eigenschappen

De helende en heilzame eigenschappen van elk product worden bepaald door één "maar" - alles moet met mate zijn. Een ongecontroleerde inname is niet alleen niet gunstig, maar kan ook schadelijk zijn. Over het algemeen zijn de voordelen van het product als volgt:

• het verhogen van de immuniteit van het lichaam;
• stimulatie van de cerebrale circulatie;
• het lichaam verstevigen;
• verbetering van de conditie van het spijsverteringskanaal;
• verbetering van de psychologische toestand van een persoon: behandeling van neurosen, slapeloosheid, stress en storingen;
• bevordering van het herstel van hartweefsel;
• het lichaam reinigen van gifstoffen, gifstoffen en andere schadelijke stoffen.

Voor dames

De aanwezigheid van koninklijke en drone-gelei in de samenstelling helpt de hormonale achtergrond van elke persoon te normaliseren. Het consumeren van beukenhoning tijdens de zwangerschap helpt de symptomen van toxicose het hoofd te bieden. Ook heeft de zoetheid een prachtig anti-aging effect.

De verrijkte samenstelling van honing wordt ook gewaardeerd door schoonheidsspecialisten: dure natuurlijke cosmetica voor gezicht en lichaam bevatten extracten van keverhoning.

Voor mannen

Regelmatige, genormaliseerde consumptie van honing helpt het uithoudingsvermogen van het lichaam te vergroten. Vanwege deze kwaliteit wordt het product vaak opgenomen in het dieet van atleten met intense inspanning en een slopend, druk schema van training en competitie. Zoetheid is ook nuttig voor diegenen die vanwege hun professionele activiteit last hebben van migraine en duizeligheid.

Video "De waarde van honing aan boord"

Deze video belicht de voedings- en gezondheidsvoordelen van het product.

Handige hints en tips

De hoge kosten en zeldzaamheid van kralenhoning worden weerspiegeld in het verzamelen, bewaren en gebruiken van het product.

Hoe honing van wilde bijen wordt verzameld

Het proces van het verzamelen van bordhoning is niet alleen arbeidsintensief, maar ook gevaarlijk. Wilde zwermen boze bijen kunnen niet alleen onherstelbare schade toebrengen aan de menselijke gezondheid, maar ook de dood veroorzaken als gevolg van anafylactische shock. Daarom moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken van het proces:

• voor het verzamelen moet u de meest betrouwbare beschermingsmiddelen kiezen (overalls, handschoenen en een speciale hoed met gaas);
• het is noodzakelijk om een ​​speciale bijenaansteker te gebruiken;
• neem niet alle honing, maar laat een goede voorraad achter zodat de zwerm voeding heeft tot het volgende seizoen.

Het proces zelf is eenvoudig: de imker klimt in een boom, verwijdert de honingraat en doet ze in een kom.

Methoden voor het bepalen van falsificatie

Een populair product heeft altijd veel vervalsingen. Daarom adviseren we bij het kiezen allereerst om te focussen op de prijs van honing - een zeldzame zoetheid zal nooit goedkoop zijn. Vraag ook zeker naar de oorsprong van honing.

De volgende tips helpen u bij het kiezen van een kwaliteitsproduct:

1. De consistentie van kralenhoning is erg dik.
2. Overmatige zoetheid en samentrekking van smaak, waarna de nasmaak van samentrekking overblijft.
3. Kleur - amber, licht of donker.
4. Een rijke, langdurige geur - een mengsel van gras, hout en hars.
5. Inhomogeniteit van de stof - vermenging van was, stuifmeel, enz.

Koop het product bij vertrouwde verkopers of op beurzen. En controleer de kwaliteitscertificaten.

Hoe wilde honing correct te gebruiken?

Het gebruik van honing aan boord heeft zijn eigen kenmerken:

1. Voor behandeling en preventie wordt het product 20 minuten voor de maaltijd op een lege maag geconsumeerd: volwassenen - 3 theelepels, kinderen - niet meer dan 1 theelepel.
2. Je kunt het drinken met warm water of thee.
3. Los honing niet op in heet water.
4. Het product mag alleen worden geconsumeerd op aanbeveling van een arts.

Er zijn niet zo veel recepten voor gezonde drankjes met honing: honingwater en lindethee. In het eerste geval wordt een lepel honing toegevoegd aan een glas warm water en tot de ochtend laten trekken. Drink dit water op een lege maag, 30 minuten voor de maaltijd. In het tweede geval wordt honing toegevoegd aan warme thee.

Functies voor productopslag

U hoeft honing alleen op te slaan in houten, klei- en glazen containers die goed gesloten zijn. Het product wordt op een donkere plaats bewaard bij een temperatuur niet hoger dan +10 ° C en niet lager dan 0 ° C.

Contra-indicaties om te gebruiken

Mensen met allergieën en kinderen onder de 2 jaar wordt afgeraden om honing te consumeren. Je moet ook voorzichtig zijn voor mensen met verschillende chronische ziekten, zwangere en zogende vrouwen. Het is verboden om honing en producten daarvan mee te nemen naar patiënten met bronchiale astma en diabetes mellitus.

Elk gezond product in overmatige hoeveelheden kan gevaarlijk zijn. Daarom moet u honing niet vaak en voor een lange tijd gebruiken, maar beter - alleen op aanbeveling van een arts.