Rassen en soorten radijs: vroegrijp en laatrijp

Radijswortels kunnen variëren in grootte, vorm en kleur. Hier en in de winter ronde witte, rode en paarse radijs, gele, zwarte en groene radijs (hoewel het vruchtvlees van alle soorten radijs wit is). De belangrijkste soorten radijs zijn zomer- en winterradijs.

Vroege rijping

Algemeen wordt aangenomen dat de radijs een tweejarige plant is. Vroegrijpe en vroegrijpende variëteiten zijn echter eerder eenjarige variëteiten, omdat ze mogelijk in het eerste groeijaar worden geschoten. Ze doen alles zo snel dat ze de tijd hebben om in één seizoen te bloeien en te rijpen, als dat mag.

Alle vroege soorten radijs zijn niet bedoeld voor langdurige opslag, ze worden enkele dagen na de oogst geconsumeerd. Zomervariëteiten rijpen in korte tijd van 30 tot 60 dagen.

"Odessa 5"

Een van de vroegrijpe variëteiten die het meest geliefd is bij zomerbewoners, rijpt in 30-40 dagen vanaf het moment van zaaien. De ovaal-conische wortelgroente groeit van 50 tot 100 g in gewicht, het vruchtvlees is wit, zacht, sappig, erg lekker. De opbrengst is groot - vanaf 1 vierkante meter kun je tot 7 kg nuttige wortelgewassen krijgen, alleen wil hij helemaal niet worden opgeslagen, daarom is het niet winstgevend om het te koop te laten groeien, het is het beste om het direct te eten uit de tuin, dan kunt u de aangename ietwat kruidige smaak ten volle waarderen en profiteren.

"Groene Godin"

Het is een jong ras dat door zijn kwaliteiten snel aan populariteit wint. Door de juiste ronde vorm en groene kleur van de radijs ziet hij er erg indrukwekkend uit. Het kleine gehalte aan mosterdolie maakt de smaak eerder mild, licht scherp. De knolgewas bevat aminozuren, minerale zouten en sporenelementen die gemakkelijk worden opgenomen, waardoor de groente kan worden opgenomen in therapeutische diëten. Veredelaars hebben vooral geprobeerd de houdbaarheid te verlengen, zodat het gewas zonder kwaliteitsverlies lang kan worden bewaard of van plaats naar plaats kan worden getransporteerd.

"Majskaja"

Het staat bekend om zijn ovale sappige witte wortels met een milde smaak. Het rijpt in 50-60 dagen, maar het kan niet lang worden bewaard, dus het moet onmiddellijk worden geconsumeerd.

"Zomer rond wit"

Rijpt 40-45 dagen na het zaaien. Sappige smakelijke wortelgroenten groeien van 70 tot 100 g in gewicht, maar ze moeten onmiddellijk worden verwijderd - rijpe wortelgroenten die in de grond achterblijven, kunnen rotten of van binnen hol worden. Bij het kweken van deze variëteit moet je precies bepalen hoeveel tijd je nodig hebt om te rijpen om geen bedorven gewas te krijgen, maar het kan alleen empirisch worden herkend.

"Sudarushka"

Hij rijpt in ongeveer 40 dagen en wordt meestal in de zomer geplant, maar zal prachtig groeien als hij in de lente of zelfs de herfst wordt gezaaid. Een zeer smakelijke grote raap steekt de helft van de grond uit en is dus gemakkelijk te verwijderen.

"Daikon" of "Japanse radijs"

Aangename smaak, pretentieloze zorg, geneeskrachtige eigenschappen, groot formaat - deze Japanse groente heeft veel voordelen. Een lange knolgewas kan tot 60 cm groeien, en in diameter - tot 10 cm Een van de variëteiten - Misato - is roze geverfd, wat er elegant en ongewoon uitziet. Bij Daikon eten ze niet alleen de knolgewas, maar alle delen van de plant.

Het is erg belangrijk dat deze plant helemaal geen schadelijke stoffen uit de omgeving opneemt, hij kan worden gekweekt aan de kant van een drukke snelweg of op het grondgebied van een plant met schadelijke productie, hij zal geen kankerverwekkende stoffen of gifstoffen ophopen.

Het enige ongemak is dat deze variëteit zich kan haasten om de steel weg te gooien wanneer de daglichturen toenemen met meer dan 13-14 uur.

Het woord "daikon" is de naam die aan alle Japanse radijs wordt gegeven, en er zijn honderden variëteiten, waarvan sommige zelfs gigantisch zijn. De Japanners eten deze groente niet alleen rauw, ze zouten, koken, pekelen, conserveren, stoten bittere en zoete varianten uit.

Midden in het seizoen

Middenrijpe en laatrijpe variëteiten behoren tot de winter, hun rijping begint vanaf 80 dagen vanaf het moment van zaaien, het is een van hen die groenten moet kiezen voor langdurige opslag.

"Geweldig" of "Geweldig"

Het gewas kan in 80-90 dagen worden geoogst. De zwarte ronde knolgewas groeit gemiddeld tot 300-350 g. Het vruchtvlees is wit, sappig, zeer dicht. Meestal wordt het half juni gezaaid, zodat het volledig rijp is voor het koude weer. Hij kan de hele winter liggen zonder zijn sappigheid te verliezen.

"Winter rond wit"

Rijpt van 80 tot 100 dagen. Een ronde witte knolgewas is langwerpig in een ovaal of afgeplat met een stevig en sappig vruchtvlees dat vrij scherp van smaak is. Het wordt enkele maanden perfect bewaard in een kelder, zonder zijn smaak of voordeel te verliezen.

"Winter rond zwart"

Deze zeer bekende variëteit hoeft niet te worden geïntroduceerd, het wordt als de meest bruikbare beschouwd onder alle familieleden. Rijping vindt plaats 110-120 dagen na het zaaien. De zwarte schil is glad of gegroefd, het sappige vruchtvlees is wit met een lichte scherpte. Verschilt niet alleen in goede houdbaarheid, maar ook in uitstekende opbrengst.

"Winter lang zwart"

De wortels zijn langwerpig, kunnen tot 400 g groeien, het vruchtvlees is vezelig, maar sappig en knapperig. Het blijft hetzelfde na enkele maanden opslag.

"Margelan" of "Chinees"

Het wordt ook wel "Lobo" genoemd. Dit is tot nu toe in ons land geen veel voorkomende variëteit. Hij houdt van vocht en organische meststoffen. De antiseptische eigenschappen van het wortelgewas, het vermogen om overtollige zouten en cholesterol uit het lichaam te verwijderen, kunnen de gezondheid van veel mensen verbeteren. Het smaakt naar elke radijs - pittig, sappig, goed opgenomen door het lichaam, gebruikt in salades, goed bewaard.

Late rijping

Laatrijpe variëteiten rijpen 100-120 dagen, al die tijd heeft de radijs zorg nodig, hoe pretentieloos het ook is. Het is natuurlijk gemakkelijker om een ​​​​vroegrijpe variëteit te zaaien, totdat het wortelgewas volledig rijp is, het zal de eigenaar op geen enkele manier vermoeien (hij heeft gewoon geen tijd), maar alleen wintervariëteiten kunnen voor de winter worden gelegd .

"Gaivoronskaja"

De variëteit is niet wispelturig, absoluut pretentieloos, het wordt geadviseerd om het te laten groeien voor beginnende tuiniers. Zijn witte cilindrische wortelgewassen zijn zelfs niet bang voor de herfstkou. Het vruchtvlees is vezelig, stevig en dicht, de smaak is scherp, de geur is sterk. Het kan lang worden bewaard, na verloop van tijd wordt het zachter (naar smaak), maar niet erg veel. Om het aan een salade toe te voegen, is het raadzaam om de reeds gesneden wortelgroente een paar uur in de frisse lucht te laten staan, maar samen met de scherpte zullen sommige vitamines en essentiële oliën verdampen. Er worden warme sauzen en snacks van gemaakt, zoals mierikswortel.

"Gaivoronskaja 27"

Deze hybride bewijst dat niet alleen de Japanse Daikon enorm kan zijn. Gedurende 120 dagen vanaf het verschijnen van scheuten tot het rijpen van het gewas, slaagt het wortelgewas erin om tot 50 cm lang en tot 2 kg in gewicht te groeien.Alleen koken wij, in tegenstelling tot de Japanners, geen radijs, maar in gepekelde vorm zijn deze wortelgewassen niet te prijzen.

"Arts"

De naam weerspiegelt de hoge dunk van de makers over het nut van deze radijs. Zwarte ronde wortels wegen ongeveer 250 g, sappig, zacht vruchtvlees.

Uitstekende opbrengst, goede houdbaarheid, uitstekende smaak en veel nuttige eigenschappen maken het mogelijk om dit ras voor commerciële doeleinden te kweken.

Video "Een radijs kiezen om te planten"

Deze video helpt je bij het kiezen van een radijsras om te zaaien en vertelt je ook over de timing van het planten van wortelgewassen.

Wat te kiezen?

In de regel willen alle zomerbewoners na de winter vroeg een oogst van vitaminegroenten krijgen. Hiervoor is een radijs ideaal. Witte radijs wordt als de meest pittige beschouwd, het wordt zelden in salades gedaan, en zelfs dan in kleine hoeveelheden. Meestal wordt het voor de winter achtergelaten, worden er gepekelde, pittige sauzen en snacks van gemaakt, het wordt bitter genoemd.

De zwarte radijs is niet zo pittig als dat hij als de gezondste wordt beschouwd. Er worden salades en geneeskrachtige tincturen van gemaakt, ze worden zowel in de zomer als in de winter gegeten. We telen Chinese en Japanse radijsjes die niet te pikant zijn, ze worden ook in salades gegeten of gepekeld.

De vroegste radijs wordt in maart geplant, is vorstbestendig en kan niet alleen lentekoudjes verdragen, maar zelfs ontkiemen bij lage temperaturen. Hier komt ze in het voorjaar ook bij ons op tafel. Na 25 april worden vroegrijpe rassen gezaaid, die in juni wortelgewassen opleveren. Maar later, in juni, planten ze die groenten die lang moeten worden bewaard, in de kelder voor de winter.

Video "Radijs kweken"

Dankzij deze video leer je alles over het kweken van radijs: van het zaaien van zaden tot het bewaren van wortelgewassen.