Geheimen van het kweken van radijs

over radijs

Radijs is een eetbare groente in de Kool (Kruisbloemige) familie. Zijn naaste verwant is de radijs, wat waarschijnlijk de reden is waarom de scherpe smaak in alle variëteiten min of meer aanwezig is. We telen meestal eenjarige variëteiten, maar er zijn ook tweejarige variëteiten, waarbij de zaden pas in het tweede jaar van het groeiseizoen rijpen.

Omdat we het meest geïnteresseerd zijn in het wortelgewas, worden gecultiveerde variëteiten verdeeld volgens de mate van rijping van dit specifieke deel van de plant.

Er zijn ultravroege variëteiten die al 2,5 of 3 weken na het zaaien kunnen worden geconsumeerd, vroege variëteiten die binnen 23-30 dagen rijpen, middenrijpe variëteiten die 30-35 dagen na het zaaien rijpen en laatrijpe variëteiten - in 36 -45 dagen. Late variëteiten worden in de regel in augustus gezaaid, ze rijpen in de herfst en de vroege worden gebruikt voor de lente-zomerteelt.

Een goed gekweekte knolgewas heeft een aangename, licht scherpe smaak, knapperige, sappige witte pulp en verschillende vormen: een bol met een diameter van 2 cm, een afgeplatte of langwerpige cilinder en een spindel tot 10 cm lang. Buiten is het meestal gekleurd rood, oranje, paars of geel afhankelijk van de variëteit.

Radijs is een onmisbaar ingrediënt van een lentesalade; het helpt het immuunsysteem te herstellen dat in de winter verweerd is door de aanwezigheid van vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. Vezels en essentiële oliën zijn ook niet inactief en komen in ons maagdarmkanaal terecht. Radijs heeft een mild choleretisch middel, het stimuleert de stofwisseling, verwijdert overtollig vocht en gifstoffen, stimuleert de darmen en stabiliseert de hoeveelheid suiker. Ze zeggen dat bij regelmatig gebruik van deze groente de vaten jeugdige elasticiteit krijgen, het geheugen en het welzijn verbeteren.

Maar dezelfde eigenschappen kunnen het welzijn van mensen met ernstige ziekten van de twaalfvingerige darm, maag, pancreas, lever of nieren bederven. In geval van problemen met deze organen of met de schildklier, mogen radijsjes niet te vaak worden geconsumeerd, gecombineerd met ander voedsel of gekookt.

Deze prachtige groente is al sinds de oudheid bekend. De naam is vertaald uit het Latijn als "wortel", maar groen wordt ook gebruikt voor voedsel. Centraal-Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van radijs, van waaruit het in de 16e eeuw naar Europa kwam. Toen zag hij eruit als een witte wortel, wat de Franse koks niet stoorde, en ze weten al hoe ze eten modieus kunnen maken. Een nuttig wortelgewas werd door Peter I uit Amsterdam naar Rusland gebracht.

Tegenwoordig wordt het kweken van radijs niet alleen op het land en in de tuin, maar zelfs op industriële schaal in de winter en zomer over de hele wereld als algemeen en vertrouwd beschouwd. Veredelaars werken aan het creëren van nieuwe rassen en hybriden die het kweken van radijs makkelijker en leuker maken.

Zaaitechniek

Grote zaden worden geselecteerd om te zaaien, en dit is belangrijker voor een kas dan voor een open bed. Omdat zaad niet goedkoop is, oogsten veel tuinders de zaden zelf. Ze zeven kleine zaden door een zeef met een maaswijdte van 2-3 mm, de grootste worden geselecteerd voor gesloten grond.

De grond voor radijs moet licht, voedzaam en niet zuur zijn; het is het beste om het voor te bereiden op het zaaien in de lente in de herfst. Onmiddellijk na het oogsten van aardappelen (komkommers, uien, knoflook, tomaten) uit de tuin, de beste voorloper van radijs, moet je de grond grondig opgraven, compost of humus toevoegen, minimaal 1 emmer per vierkante meter. m. Als de grond zuur is, voeg dan kalk toe. Hoeveel er moet worden toegevoegd, hangt af van de mate van verzuring. Als de grond zwaar is, wordt er ook turf of zand aan toegevoegd om de grond in de tuin lichter en beter ademend te maken.

In de winter rust het voorbereide land en in de lente, voordat het wordt gezaaid, wordt het opnieuw opgegraven, worden minerale meststoffen aangebracht, indien nodig as (het maakt de grond ook alkalischer), wordt het geëgaliseerd en worden rijen gemarkeerd. Vóór het leggen van de zaden, als dit in de winter of het vroege voorjaar gebeurt, worden de rijen gemorst met zeer heet water. Op zo'n moment worden radijzen onder een folie gezaaid, of bedekt met een vliesdoek om de dag warm en 's nachts te houden.

Zaden worden voor het zaaien gedesinfecteerd door 30 minuten te weken met een heldere oplossing van kaliumpermanganaat. Sommige tuinders wordt geadviseerd om ze extra te verwerken met speciale voorbereidingen om de groei te versnellen, maar meestal groeien radijsjes goed zonder. Dan moet je de gewassen zaden neerleggen en zo lang drogen als nodig is, zodat ze niet aan je handen blijven plakken.

Gewoonlijk worden radijsjes in rijen gezaaid, met een tussenruimte van maximaal 10 cm, en de zaden worden om de 3-4 cm gelegd, maar u kunt ze zaaien volgens de nestmethode, waarbij u 5 cm tussen de zaden laat.Verdiep ze met 1- 1,5 cm, en variëteiten met lange wortels - met 1,5-2 cm Het is niet de moeite waard om zaden dieper in de lente en zomer te plaatsen, dit verlengt de kiemtijd. Maar die dappere eigenaren die in de herfst radijs zaaien, worden 3 cm verdiept, zodat de zaden niet per ongeluk in de winter ontkiemen.

Om geen last te hebben van kleine zaadjes over de tuin, lijmen sommige ervaren tuiniers de zaden met meelpasta op de juiste afstand op papier, bijvoorbeeld toilet of krant, en leggen het dan gewoon op de juiste plek en strooien het met aarde.

Er wordt aangenomen dat het beter is om te vertrouwen op uitstekende ontkieming en één zaadje per keer te plaatsen dan ze vaak te zaaien en vervolgens uit te dunnen, waardoor de delicate wortels van de planten die nog moeten groeien worden beschadigd, dit zal de groei vertragen, de plant.

Nadat de zaden met aarde zijn besprenkeld, is het noodzakelijk om het aan te stampen om ervoor te zorgen dat het volledig aan het oppervlak van het zaad hecht en het vervolgens grondig uit een gieter met een fijne zeef - een verdeler, te gieten.

Video "Een kleine truc bij het planten van radijs"

Kijk welke truc ervaren tuiniers gebruiken bij het planten van radijs in een kas in het land.

Zorg

Een goede verzorging van radijs omvat de meest voorkomende acties: het moet worden bewaterd, gevoerd, gewied, uitgedund, beschermd tegen ziekten en plagen.

Het is noodzakelijk om de radijs gelijkmatig en overvloedig water te geven, omdat het wortelsysteem niet erg ontwikkeld is en de hoofdwortel van 10 tot 30 cm groeit, afhankelijk van de variëteit - het is op deze diepte dat er vocht moet verschijnen na het water geven. Daarom wordt de grond na het verschijnen van zaailingen 5-7 cm bevochtigd en dan nog dieper naarmate deze groeit. Ze geven water als de grond opdroogt, meestal gebeurt dit na 2 of 3 dagen, maar sterke wind en zon versnellen dit proces, waardoor je vaker water moet geven, er zijn dagen in de zomer in het land dat je hebt twee keer water geven - 's morgens en' s avonds.

Als de grond voor het planten goed is bemest, hoeft de radijs tijdens het korte groeiseizoen niet te verhongeren. Maar op uitgeputte gronden omvat landbouwtechnologie ook bemesting met organische meststoffen na ontkieming. Bij datsja's wordt bemesten vaak gecombineerd met water geven. Planten worden bewaterd met sterk verdunde drijfmest (tienvoudige verdunning) of vogelpoep (twintigvoudige verdunning). Bemest in geen geval met verse mest of onverdunde uitwerpselen van pluimvee - dit is schadelijk voor groenten.

Ze zeggen dat radijswortels in staat zijn om nitraten te accumuleren, dus het is beter om ongecontroleerde bemesting van de tuin niet toe te staan. Een goed alternatief kan water geven met infusie zijn, meer bepaald met een puree van gehakseld gras.

De radijzen worden gegoten met as en tabaksinfusie, zodat de as en tabak op de bladeren blijven - dit wordt gedaan om ziekten te voorkomen en ongedierte af te schrikken, bijvoorbeeld slakken en slakken. De kruisbloemige vlo is het schadelijkst. Veel tuinders geven er de voorkeur aan om de planten tijdens de vlucht gewoon te bedekken met een vliesdoek. Tijdig wieden beschermt planten ook tegen mogelijke ziekten en plagen. Je kunt de bedden ook mulchen met turf of humus, compost - dit voorkomt dat onkruid groeit, houdt vocht vast en zorgt ervoor dat je de grond minder vaak losmaakt.

Het is absoluut noodzakelijk om de bedden los te maken, zodat de lucht de kans krijgt om bij de wortels te komen. Dit moet voorzichtig gebeuren om de wortels niet te beschadigen, maar tot een voldoende diepte: 3-5 cm in de eerste week - anderhalve, en dan tot 10 cm.

Het is mogelijk om bijna het hele jaar door radijs te kweken, alleen in de winter in kassen zetten ze niet alleen verwarming aan, maar ook verlichting om de daglichturen te verlengen, en in de zomer bedekken ze ze met een ondoorzichtig afdekmateriaal om het te verminderen. In de winter is het heel goed mogelijk om radijs thuis te kweken, alleen als de kamer niet te warm is. Het groeit goed bij een luchttemperatuur van 15-20 graden, overleeft rustig vorst, maar verdraagt ​​​​de hitte niet goed. Daarom worden in het land meestal vroege variëteiten gekweekt, die in het vroege voorjaar of zelfs in de winter worden gezaaid om te oogsten vóór het begin van de zomerhitte. Maar de oogst wordt beter opgeslagen, geoogst in het midden van de herfst en gezaaid, respectievelijk, in augustus.

Er wordt aangenomen dat radijs niet meer dan 12 uur daglicht nodig heeft, dus midden in de zomer zullen ze geen oogst produceren. Maar het is bekend dat het in een koele zomer in Karelië wonderbaarlijk groeit zonder beschutting, maar het is daar de hele dag en nacht licht. Hoeveel licht er nodig is bij verschillende luchttemperaturen, wordt voor elke regio anders bepaald.

Problemen die zich kunnen voordoen

Met de juiste landbouwtechnologie zouden er geen problemen moeten ontstaan. Maar als je een korte termijn uitdroging van de grond toestaat, dan zullen de wortels, ongeacht hoeveel je later water geeft, hard en vezelig zijn, en als de uitdroging langdurig of herhaald wordt, zal de plant stoppen met het groeien van het wortelgewas, en zal de pijl uitwerpen.

Vroeg schieten kan optreden als de verdikte aanplant niet wordt uitgedund, of als de planten door ruimtegebrek simpelweg geen wortelgewassen zullen verbouwen.

Schieten bedreigt planten als de luchttemperatuur boven de 25 graden komt en de zon niet langer dan 12 uur ondergaat. In de industriële teelt van radijs voor zaden, worden ze in de zomer met stijgende temperaturen en langere daglichturen laten groeien, niet geïnteresseerd in wortelgewassen. Maar als we de smaak van wortelgroenten niet willen bederven, mag de radijs in geen geval bloeien. Zelfs als hij slechts een pijl van de steel vormt, stopt de plant met het richten van alle krachten en voedingsstoffen op de vorming van een wortelgewas.

De toppen, en niet de delen die voor ons interessant zijn, zullen actief groeien met een teveel aan stikstof, wat ook niet mag.

Video "Hoe krijg je een goede oogst van radijs"

Deze video vertelt je over de technologie van het kweken van een goede oogst van radijs.