28 hete soorten hete pepers met namen en foto's

Een beetje over de geschiedenis van peper

Het thuisland van hete rode peper is tropisch Amerika. Het was daar dat de lokale bevolking pittig fruit begon te verbouwen. Ze werden naar Europa gebracht door Spaanse zeevaarders die het kruid "Indiaas" noemden. Tegenwoordig wordt peper in veel landen verbouwd, maar Thailand en India worden als de belangrijkste leveranciers beschouwd.

Aan het begin van de 20e eeuw vond chemicus Wilbur Scoville een methode uit om de scherpte van peper te meten, namelijk het extract. En tegenwoordig wordt het niveau van scherpte van verschillende plantenculturen bepaald door de Scoville-schaal.

Kenmerken en beschrijving van de cultuur

Hete pepers zijn vooral populair bij de traditionele gerechten van zuidelijke landen. We gebruiken het vrij vaak, maar in kleinere doses. Het kruid wordt gekenmerkt door een bittere smaak. De struik, waarop de vruchten van de peper rijpen, ziet er behoorlijk indrukwekkend uit:

• een vertakte cultuur die een halve meter hoog wordt;
• tijdens de bloeiperiode is de struik bezaaid met witte bloemen;
• onrijpe vruchten zijn bolvormig.

Over de hele wereld gebruiken ze de classificatie van peperscherpte, wat de volgende categorieën suggereert:

• Mexicaanse habanero - de meest voorkomende pepers;
• Chinezen zijn het scherpst;
• trinidad - veel gevraagd bij de bereiding van sauzen;
• jalapeños zijn de meest thermofiele variëteiten;
• 7 POT - hebben een originele vorm en smaak;
• cayennepeper - scherp, langwerpig;
• struik - de meest populaire vertegenwoordiger van deze groep is Tabasco.

Halfheesters zijn niet alleen populair vanwege hun fruit, maar ook vanwege hun esthetische uiterlijk. Dit is de reden voor de vraag naar cultuur als origineel element van de inrichting van appartementen en veranda's.

Video "Top 10 hete pepers ter wereld"

Deze video bevat de heetste hete pepers.

De beste soorten kamerpaprika's

De cultuur omvat een groot aantal soorten, waarvan er vele direct op de vensterbank kunnen worden gekweekt. Het is belangrijk om te begrijpen dat peper een tropische plant is die niet is aangepast aan het typisch Russische klimaat. Daarom, als u besluit om deze ongewone "bloem" in het appartement te hebben, moet u ervoor zorgen dat u de nodige voorwaarden creëert. Het belangrijkste is de organisatie van extra verlichting, vooral in het koude seizoen.

nazomer

Deze variëteit wordt als relatief pretentieloos beschouwd. Voelt comfortabel in de schaduw, niet veeleisend om water te geven. Het kan in een appartement groeien als een vaste plant, maar ook als eenjarige in een tuinbed.De struik bereikt een hoogte van 50 cm, de vruchten zijn bolvormig en hebben een bitterzoete smaak.

Hongaars geel

De cultuur verdraagt ​​​​perfect temperatuurschommelingen, vorst. De vruchten lijken qua vorm op een kegel, tijdens de rijpingsperiode worden ze gekenmerkt door een gele kleur, in een rijpe vorm - rood. De hoogte van de halfheester is 20-30 cm, de peperkorrels zijn zoetig van smaak, middelmatig scherp.

Goldfinger

Het ras is zeer licht nodig en geeft een overvloedige oogst met de juiste verlichting. Vruchten 10 cm groot, geel. Cultuur wordt vaak gekweekt voor puur esthetische doeleinden.

Filius Blauw

Vaste plant. Onrijpe peulen zijn paars, rijpe peulen zijn rood. Een struik tot 25 cm hoog heeft veel bodemvocht, besproeiing en voldoende licht nodig.

De beste soorten hete pepers, vroege rijping

De cultuur wordt niet alleen geclassificeerd door de mate van scherpte van de vrucht, maar ook door de timing van hun rijping. De vroegste struiken geven hun eerste oogst 3 maanden nadat de eerste scheuten verschijnen. Ze worden als relatief resistent tegen vorst en ongedierte beschouwd, maar hebben nog steeds de juiste zorg nodig.

Adjika

De struik behoort tot de categorie hoog, bereikt ongeveer een meter hoog. Sterk vertakt, vrij sterk. De peperkorrels hebben een kegelvormige vorm, een felrode tint en een karakteristiek aroma.

Dubbele overvloed

Relatief weinig veeleisend voor de detentievoorwaarden, werpt het echter veel beter vruchten af ​​in de kas dan in het open veld. De peulen lijken op een stam, bereiken een lengte van 20 cm, hebben dikke wanden. Op één struik rijpen tot 50 paprika's.

Brandend boeket

De cultuur is aangepast voor het kweken in een kas en in een tuinbed. De struik groeit tot een halve meter hoog en wordt gekenmerkt door een sterke stam. De peulen zijn scherp en hebben een licht aroma.

Impala

De plant is ongevoelig voor extreme temperaturen en immuun voor schimmelziekten. De struik groeit tot 80 cm.De vruchten zijn massief, in rijpe vorm wegen ze tot 100 g.

Indische olifant

Heesters worden tot 140 cm hoog, door gewassen onder kasomstandigheden te houden kan een goede oogst worden verkregen. De peperkorrels zijn zwak en hebben een helder aroma.

Chinees vuur

Een van de meest bittere pepersoorten. De struik is aangepast aan de omstandigheden van de volle grond, hij wordt tot 60 cm hoog. De vruchten zijn klein, maar lang - tot 30 cm.

wit

De struik is middelgroot, heeft grote bladeren. Groeit in kassen en open veldomstandigheden. Vruchten zijn rood met een donkere kegelvormige schaduw. De cultuur is resistent tegen ongedierte, temperatuurveranderingen.

Tula

De struik wordt in de volle grond onder huishoudfolie gekweekt. De vruchten zijn kegelvormig. Het ras heeft een hoge opbrengst.

Habanero

De variëteit heeft verschillende variëteiten, waarvan de vruchten in kleur verschillen. Habanero pepers worden gekenmerkt door hun vorm en textuur, die doet denken aan een puree van tomaat. Vruchten zijn klein van formaat en hebben een fruitige smaak met karakteristieke scherpe tonen.

Jalapeno

De Mexicaanse jalapeno-variëteit wordt gekenmerkt door hoge struiken, sterke scheuten en hoge opbrengsten. De grootte van de vrucht bereikt 10 cm.De kleur van de peperkorrels is heldergroen, maar tijdens het rijpen verandert deze in dieprood. In de regel rijpen 30-40 vruchten op één struik.

Wonder van de regio Moskou

De struik is een van de hoge - de hoogte bereikt ongeveer 1,3 m. De takken zijn sterk, hebben weinig bladeren. Een vierkante meter is goed voor ongeveer 5 kg van het gewas. De peperkorrels zijn kegelvormig, dun en lang. Het wonder van de regio Moskou staat bekend om zijn ongewone smaak en lage scherpte.

Overzicht medium rijpende pepersoorten

Rassen met een gemiddelde rijpingstijd hebben in de regel een hoge opbrengst en zijn bestand tegen allerlei ongunstige omstandigheden.

Cascabel peper

De vrucht van deze variëteit wordt een rammelaarpeper genoemd, omdat het geluid van zaden wordt gehoord met licht schudden. De struik is middelgroot - hij groeit tot een halve meter. De peperkorrels zijn klein, donker van kleur en hebben een hoge scherpte. Het groeiseizoen is ongeveer 120 dagen.

Astrachan 147

Het ras is bedoeld voor teelt in de volle grond, maar tuinders op de noordelijke breedtegraden zouden agrofibre moeten gebruiken voor het verwarmen van gewassen. De struik is laag. De vruchten rijpen niet tegelijkertijd, waardoor de tuinman gedurende een lange periode een regelmatige oogst zal hebben.

Nadat hij de nodige voorwaarden heeft gecreëerd, verzamelt de tuinman ongeveer 4 kg scherp fruit van een vierkante meter.

Ram hoorn

De naam van het ras wordt geassocieerd met het uiterlijk van de vrucht - ze zijn langwerpig en licht gebogen naar de bodem. De variëteit is relatief pretentieloos, maar heeft tijdig water nodig. Voldoende hydratatie geeft de vrucht een gemiddelde scherpte. Bij vochttekort worden de peperkorrels scherper.

Cayenne rood

Het ras wordt onder alle variëteiten als relatief nieuw beschouwd. De peperkorrels zijn dun, hebben een gemiddelde scherpte. De cultuur wordt voornamelijk gekweekt op vensterbanken en in kassen.

Draken tong

De plant wordt een meter hoog. Rijpe peulen zijn felrood van kleur, hebben een hoge mate van scherpte en een karakteristiek kruidig ​​aroma.

Laat rijpende hete pepers

Laatrijpe variëteiten worden gekenmerkt door het langste groeiseizoen - 150 dagen.

Jati jolokia

De struik is laag, groeit tot 40 cm hoog. Het groeiseizoen duurt gemiddeld 120-135 dagen. De peulen zijn rood als ze rijp zijn en groenachtig als ze halfrijp zijn. Ze hebben een hoge mate van scherpte.

Opstand

De rijpingstijd is 150 dagen. De peperkorrels zijn wit en na rijping rood. De oogst is meestal overvloedig. Ongeveer 250 vruchten rijpen aan één struik.

tabasco

Resistente struik, lage hoogte. De peulen zijn klein, hebben een gemiddelde scherpte. De opbrengst is hoog.

Vizier

De vruchten zijn troebel van vorm, wegen ongeveer 30 g wanneer ze rijp zijn.De peperkorrels worden gekenmerkt door een gemiddelde scherpte.

De meest productieve soorten hete pepers

Omdat ze de rijkste oogst aan peper willen krijgen, planten tuinders de meest vruchtbare variëteiten.

Twinkelen

Halverwege het seizoen struik, bereikt een hoogte van een halve meter. Vanaf een vierkante meter zal de boer ongeveer 4 kg van het gewas oogsten.

De schoppenvrouw

De struik heeft een gemiddeld groeiseizoen. De peulen zijn van verschillende kleuren, kegelvormig en zoetig van smaak.

Ryabinushka

De peulen zijn bolvormig. Paprika wordt bereid van het fruit.

Olifantenslurf 304

De cultuur wordt voornamelijk in de zuidelijke regio's verbouwd. De vruchten zijn middelgroot en wegen slechts 15 g.

De heetste peper ter wereld

Bhut Jolokia staat in het Guinness Book of Records vermeld als de meest bittere peper ter wereld. Er zijn ook scherper variëteiten, maar het voordeel hiervan is dat het van nature scherp is, terwijl andere variëteiten door selectie worden verkregen.

Bhut Jolokia groeit in India, waar het erg populair is. Peper wordt actief gebruikt om olifanten weg te jagen. Heggen zijn bedekt met hete kruiden, waardoor de olifanten er geen interesse meer in hebben. Daarnaast worden de peulen gebruikt in het Indiase leger - granaatappels worden gevuld met peper-extract.

De mate van heetheid van een peper hangt af van de regio van de teelt. In staten waar droog weer heerst, zijn de vruchten minder scherp. In de noordoostelijke regio van India is Bhut Jolokia veel heter.

Elke tuinier kan de teelt van deze of gene variëteit van bittere peper overnemen. Het belangrijkste is om het nodige vochtgehalte te creëren en de plant van voldoende licht te voorzien. Naleving van deze voorwaarden garandeert bijna 100% een rijke oogst van pittig fruit.