Komkommer is na tomaten de meest populaire groente en de enige die we onrijp eten. Het wordt gekweekt in open grond, broeinesten, kassen. Er zijn een groot aantal variëteiten die verschillen in grootte, kleur, smaak, vorm. De rijpingstijd varieert van 32 tot 50 dagen. Hybriden zijn bijzonder hoogproductief. Groeien is niet moeilijk, het omvat: zaailingen voorbereiden, planten, losmaken, water geven, voeren, scheuten vastbinden.
Komkommer is rijk aan kalium, dat de hart- en nierfunctie verbetert, en complexe organische stoffen die een gunstig effect hebben op de spijsvertering. Het wordt vaak gebruikt in cosmetische bleekproducten.
Hoe komkommers te knijpen voor een goede oogst. Techniek afhankelijk van variëteiten met video