Wortelen worden beschouwd als een van de meest voorkomende wortelgroenten die vaak worden gegeten. Deze groente heeft de sympathie van mensen over de hele wereld gewonnen vanwege zijn uitstekende smaak, pretentie en nuttige eigenschappen. Wortelen bevatten vitamines van groep B, C, K, E, caroteen, kalium, fosfor, ijzer, magnesium, zink en vele andere sporenelementen. Door de verscheidenheid aan variëteiten kan elke tuinman een wortelgewas voor zichzelf kiezen op basis van de rijpingstijd (vroeg, middenseizoen, laat), kleur (oranje, wit, geel) en grootte. Bovendien vereerden tuinders deze groente vanwege het gemak van planten. Zaden worden direct in de volle grond gezaaid.
Wat is zwarte wortel: beschrijving, groeigebieden, veel voorkomende soorten en variëteiten, voordelen en nadelen, toepassing. Kenmerken van het planten en kweken van wortelgewassen.