Overzicht van variëteiten en hybriden van uien

Sommige gerechten zijn moeilijk voor te stellen zonder uien, bijvoorbeeld salade. En de haring, versierd met een ui, ziet er smakelijker uit op tafel. Bij het kopen van een "betraande" groente in een supermarkt of op de markt, letten niet alle huisvrouwen op de naam van het uienras, omdat ze het verschil niet echt begrijpen, maar er is er trouwens een.

Uien worden geclassificeerd op basis van verschillende parameters.

Afhankelijk van het groeiseizoen kan het zijn:

• vroeg (90-100 dagen);
• gemiddeld (100-120 dagen);
• laat (meer dan 120 dagen).

Door de grootte van het hoofd onderscheiden ze: klein (gewicht van de vrucht is minder dan 50 g), medium (gewicht - 50-100 g), groot (gewicht - meer dan 100 g).

Door het aantal bollen in het nest:

• kleine borst (1-3 stuks);
• middelgroot (4-5 stuks);
• multi-cavity (meer dan 5 stuks).

Naar smaak: pittig, zoet, halfheet, sjalotten, waarvan de smaak delicaat, zoet en zuur is.

Gezien al deze en enkele andere kenmerken, hebben uien, net als elke andere groente, variëteiten. De meest interessante kwaliteit voor huisvrouwen is smaak, dus we zullen uienrassen en hybriden in overeenstemming met dit criterium overwegen.

Scherp

Pittige uienvariëteiten verschijnen als fruit bedekt met verschillende lagen kaf. Ze zijn allemaal vroeg rijp, maar hun opbrengst is laag. Dit type kan veilig worden gebruikt voor opslag, omdat het een lange levensduur heeft. Het zijn de pittige groentesoorten die veel droge stof, etherische oliën en suikers bevatten. Het oogsten gebeurt zowel handmatig als met behulp van landbouwmachines.

1. Arzamas local - een verscheidenheid aan uien met een pittige smaak. Wortelgroenten zijn middelgroot. Verwijst naar kleine kweek (2-3 bollen), middenseizoen. Verschilt in verhoogde productiviteit. Goede bewaareigenschappen.
2. Lokale Bessonovsky is een oude uisoort. Het heeft een scherpe smaak, er zitten 4-5 bollen in het nest, het leent zich goed om 8-9 maanden te bewaren, maar het belangrijkste voordeel van Bessonovsky is geweldig voor het kweken op greens.
3. Chalcedoon is de meest bekende van de acute. Behoort tot de categorie middenseizoen. Er is meestal één ui in het nest. Chalcedoon is veelzijdig, geschikt voor verse consumptie en voor verwerking, ook geschikt om te drogen. Goed opgeslagen.

Er zijn ook hybriden van pittige variëteiten. De meest populaire zijn twee:

1. Golden Semko F1 is een pittige vertegenwoordiger met kleine borsten. Verwijst naar vroege rijping. Onder de gouden schil heeft het sappige witte schubben. Deze hybride onderscheidt zich door een bijzonder hoge opbrengst en ziekteresistentie, maar het gewas kan niet langer dan 6-7 maanden worden bewaard.
2. Siberia F1 is de beste hybride van de Nederlandse fokkerij voor winterstalling. Verwijst naar vroege rijping. Eetbare schubben zijn sappig.

Zoet

Zoete uienvariëteiten onderscheiden zich door hun smaak, waarvoor deze cultuur wordt gewaardeerd door de gastvrouwen. Dit type groente is zeer vruchtbaar, maar het enige nadeel van het wortelgewas is dat het voornamelijk in de zuidelijke regio's groeit.

1. Red Baron is een vertegenwoordiger van het zoete type dat het beste groeit in de regio Moskou. Het valt op door zijn rode kleur, die andere ingrediënten van de gerechten kleurt. Ontworpen voor gebruik in salades, maar ook sterk verwerkt. Goed op te bergen.
2. Exibition is een klassieke Hollandse ui. Beschikt over buitengewone vruchtmaten. Verwijst naar midden-laat. Ongeacht de bodem en klimatologische omstandigheden, het geeft een goede oogst, je kunt het zelfs in de Oeral laten groeien.Het enige nadeel is de gevoeligheid voor verschillende ziekten tijdens het groeiproces.
3. Centaur is een zoete uiensoort in het middenseizoen. De waarde van de Centaur ligt in zijn vermogen om ziekten tijdens het groeiproces te weerstaan ​​en voor een lange tijd te bewaren. Geeft een goede oogst, die bedoeld is voor consumptie in salades.

hybriden

F1-muziek is een zeer zoete witte hybride. Ideaal voor salades, maar nog lekkerder voor vleesgerechten. Niet geschikt voor bewaring, wat een nadeel is van het wortelgewas.

Candy F1 is een vertegenwoordiger van vroege hybriden met grote vruchten, die niet bedoeld zijn voor opslag. Best gegeten in salades. Het heeft het vermogen om een ​​hoge opbrengst te geven. De belangrijkste waarde van Candy voor tuinders is dat het pretentieloos is in de teelt.

Semi-scherp

Halfscherpe uienvariëteiten zijn vruchten met een kleine hoeveelheid schil. De structuur is, in vergelijking met scherpe verwanten, los, waardoor het wortelgewas tijdens het oogsten aan verwondingen wordt blootgesteld. Het belangrijkste doel voor consumptie is om een ​​onderdeel van gerechten te zijn.

Als we het hebben over de opslag van zo'n ui, dan wordt deze als middelzwaar beschouwd. Daarnaast geeft deze bijzondere soort een goede oogst.

1. Danilovsky 301 is een halfscherp uienras. De belangrijkste toepassing van Danilovsky is in salades. Het is zeer goed opgeslagen, heeft 1-2 koppen in het nest, behoort tot het middenseizoen.
2. Zolotnichok is halfscherp, middenseizoen, behoort tot de binnenlandse selectie. In vergelijking met andere vertegenwoordigers - een nieuwe variëteit. De gemiddelde opbrengst is maximaal twee kilogram per vierkante meter. meter. De opslag ervan is toegestaan.
3. Carmen is een halfscherp uienras, kleur is paars. Volgens de rijpingsperiode behoort het tot het midden laat. Het wordt gewaardeerd om zijn hoge smaak en bewaareigenschappen. Geschikt voor verwerking, maar kan ook vers worden geconsumeerd.

Onder de hybriden van het gepresenteerde type ui zijn er ook hybriden.

1. Albion F1 is een hybride van een witte uiensoort. Huisvrouwen waarderen het, omdat het niet alleen wordt gebruikt voor verse consumptie en in salades, maar ook voor dressings. Geschikt om te drogen. Niet geschikt voor langdurige opslag.
2. Spirit F1 is een andere vertegenwoordiger van hybriden op het schiereiland. Spirit onderscheidt zich van de rest door zijn super vroege rijpheid en hoge kwaliteit van het gewas. Verwijst naar laat, maar ook goed bewaard.

Sjalot

Een familielid van uien - sjalotten - heeft een eigenaardige smaak. Bovendien wordt het gewaardeerd om zijn vroege groen - zacht en aromatisch. De smaak van fruit bij gebruik in gerechten overstemt de smaak van andere producten niet. Dit type wordt "gastronomische ui" genoemd. Sjalotten zijn goed houdbaar, wat wordt vergemakkelijkt door hun hoge dichtheid. Sjalotten rijpen vroeg.

1. Kuban geel is een halfzoete variëteit met een hoge opbrengst. Vanaf 1 vierkante meter, je kunt 3-4 kg fruit verzamelen.
2. Kushchevka Kharkiv - een halfscherpe ui. Het wordt als vroegrijp beschouwd. Hoewel de opbrengst van deze sjalot laag is - 1,5 kg per vierkante meter. meter, maar hij blijft goed. Gebruik de verse knolgewas en voor conservering. Vooral de sappigheid van de eetbare schubben valt op.
3. Asterisk - vroeg rijpend (vroeg), scherp. De gemiddelde opbrengst is 1 kg per vierkante meter. meter. Het doel is salades en conserven.
4. Russisch viooltje is een semi-scherpe, snel rijpende variëteit. Verschilt in hoge productiviteit. Geschikt voor opslag. Beschouwd als amateuristisch.
5. Siberisch geel is een pittige sjalot, waarvan de teelt wordt aanbevolen in de Siberische regio's, in de Oeral.

De sjalot heeft ook hybriden:

Bonilla is een middenseizoenplant met een halfscherpe smaak. Lage opbrengst - 1,5 kg per 1 vierkante meter, maar geschikt voor opslag.

De oorbel is een medium vroege hybride met een hoge opbrengst.De smaak is halfscherp. Geschikt voor opslag.

Uien van welke aard dan ook zijn een gezond product dat in het dieet van elke persoon aanwezig zou moeten zijn. De landbouwtechniek van deze groente is niet moeilijk, dus iedereen die een stuk land heeft kan het verbouwen. Opgemerkt moet worden dat over het algemeen zelfs de groei ervan plaatsvindt in elke grond met goede beluchting. Het is alleen nodig om rekening te houden met de voorgangerplanten, waaronder de voorkeur: granen, peulvruchten, vroege aardappelen, komkommer. "Teary" groente is hygrofiel, maar tolereert geen overtollig water. Natuurlijk heeft elke variëteit zijn eigen teeltkenmerken, waaraan je een goede vitamine-oogst kunt krijgen, niet alleen voor de komende dag, maar ook om opslag in de winter te organiseren.

Uien worden niet alleen een "huisdokter", maar ook een uitstekende decoratie voor elk gerecht, dankzij de verscheidenheid aan kleuren die eraan inherent zijn, die variëren van puur wit en geelachtig tot roze, rood en zelfs paars.

Video "Rassen van uien"

In deze korte video een overzicht van verschillende nieuwe soorten plantuien.