De lekkerste maïssoorten

Beschrijving en kenmerken van cultuur

Maïs behoort tot eenjarige kruidachtige planten, vaak hoog met een stengel tot 3 m. Het belangrijkste agrarische doel van de teelt van dit gewas zijn kolven en eetbare granen. De plant heeft een ontwikkeld meerlagig wortelstelsel. De bladeren zijn groot, tot 10 cm breed en worden vaak tot 1 m. De cultuur houdt van warmte, verdraagt ​​droogte goed en groeit slecht in de schaduw. Vegetatie duurt 65 tot 150 dagen. Maïs bloeit op ongeveer de 60e dag (afhankelijk van de variëteit), het stadium van melkrijpheid bereikt 70-80 dagen.

De voedingswaarde is moeilijk te onderschatten: de oren bevatten vitamines van de groepen B, C, E, daarnaast kalium, fluor, fosfor, calcium, jodium, boor, ijzer, dat wil zeggen alle elementen die nodig zijn voor een gezond menselijk lichaam . Er is ook een hoog gehalte aan vetten en eiwitten, die vele malen hoger zijn dan de hoeveelheid van deze elementen in andere granen. Het caloriegehalte van 100 g maïskorrels is 85,7 kcal.

Het is mogelijk om een ​​cultuur te kweken zowel met graan, waaruit zaden worden verkregen na verwerking, als door zaailingen voor te kweken.

Gemeenschappelijke maïsondersoort

Soorten maïs schitteren met een verscheidenheid: vuursteen, tandachtig, barstend, zetmeelachtig, wasachtig, suikerachtig, vliezig. Culturele hybriden zijn talrijk en combineren de belangrijkste kenmerken van verschillende soorten.

Getande maïs heeft een grote, iets langwerpige en platte korrel. Het graan is aan de zijkanten bedekt met een harde schaal, maar tegelijkertijd zijn het midden en het bovenste deel melig, brokkelig. Van alle variëteiten is het de odontoid die het vaakst op persoonlijke percelen wordt geplant. De zaden worden niet alleen gebruikt voor het planten van volgend jaar, maar ook voor het maken van granen, alcohol, veevoer, meel. Ook gekweekt voor kuilvoer.

Ronde, gladde korrel in vuursteenkoren. De schil van de korrels is hoornvormig; poederachtig wordt alleen in het midden opgemerkt. Het is de meest voorkomende soort ter wereld. Siliceous wordt gekweekt voor graan voor de productie van granen, meel, vlokken, ieders favoriete maïsstengels.

Zetmeel komt het meest voor in Zuid- en Noord-Amerika. Planten van deze variëteit zijn meestal middelgroot, laat rijpend. Hun korrel is rond, glad, los. Meestal wordt deze soort gekweekt om alcohol en zetmeel te maken.

Wasachtige maïs is een modificatie van de odontoid-variëteiten en wordt gekenmerkt door een tweelaagse schaal. Het was de uiterlijke gelijkenis met een druppel was die diende als de naam van de soort, maar in termen van sterkte ligt deze schaal dicht bij de barstende variëteit. De binnenkant is melig, bevat een grote hoeveelheid amylopectine, die plakkerig is.

Een van de meest populaire soorten is barsten. Hieruit wordt knapperige, aromatische popcorn verkregen. Graan is van rijst en parelgort, heeft een hoog soortelijk gewicht, poederachtig wordt alleen in de buurt van het embryo waargenomen.

Suikermaïs bevat veel sacchariden en staat wereldwijd hoog aangeschreven vanwege de malsheid van de granen.Hun schaal is dun, bevat een minimale hoeveelheid zetmeel, daarom kreukt de korrel bij het drogen. De geliefde Bonduelle bestaat trouwens voornamelijk uit verschillende soorten suikermaïs.

En tot slot, de meest zeldzame variëteit vanwege zijn nutteloosheid is gepelde maïs. Het wordt gekenmerkt door een overvloedige groei van aartjesschubben, die het graan bedekken met een schaal. Het wordt niet gebruikt op de boerderij.

Rode maïs (het is ook in sommige regio's "zwarte maïs") - een verscheidenheid aan maïs kwam naar ons uit de diepten van Peru. Het graan, dat zowel voor voedsel als voor zaden wordt gebruikt, is kastanjebruin gekleurd, bijna zwart vanwege anthocyanines. Zwarte maïs, geteeld in Peru, heeft veel gezondheidsvoordelen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Vaak wordt zwarte maïs opgenomen in het voedingsmenu om de stofwisseling in het menselijk lichaam te verbeteren.

Suikermaïsvariëteiten

Suikermaïsrassen zijn zeer divers, ze onderscheiden zich door hoge opbrengsten en vaak een kort groeiseizoen. Het is van hen, zoals eerder opgemerkt, dat de producten, die velen ten onrechte de variëteit "Bonduelle" beschouwen, zijn samengesteld.

Dobrynya-maïs heeft een ongelooflijk zoete smaak, evenals grote oren. Vroege rijpingsperioden helpen om als een van de eersten sappige kolven te krijgen en ze ter plekke op te eten of ze op te sturen voor verwerking. De struik groeit tot 170 cm hoog, is pretentieloos voor het type grond, heeft een verhoogde weerstand tegen mozaïek, roest en verwelking.

Een ander ras met een zoete korrelstructuur is Lakomka 121. Het ras heeft een hoge opbrengst, verhoogde immuniteit tegen de meeste ziekten en een kort groeiseizoen. Nadat ze het stadium van melkrijpheid hebben bereikt, zijn de oren van deze variëteit erg lekker, zowel gekookt als ingeblikt.

Early gold 401 verwijst naar laagblijvende variëteiten met een gemiddeld groeiseizoen. De oren worden tot 19 cm lang en worden gebruikt in het stadium van melkrijpheid. Bovendien is het ras als geheel resistent tegen de meeste schimmel- en bacterieziekten.

Bij het beschrijven van maïsvariëteiten kan Spirit F1 niet worden genegeerd. Deze variëteit is een van de soorten die gemakkelijk door zaailingen kan worden gekweekt - dus het geeft een oogst 2 maanden na het planten in de volle grond. Grain Spirit heeft een hoog suikergehalte, waardoor het een van de zoetste soorten is. De kolven zijn 20 cm lang.

Maar de talrijke handelsmerken van ingeblikte maïs "Bonduelle", "Vernet", "Eco" worden eigenlijk niet gebruikt bij de productie van een bepaald type maïs, maar een mengsel van verschillende variëteiten.

Popcorn

Een favoriete traktatie voor bioscoopbezoekers - popcorn wordt gemaakt van popcorn. Weinig zetmeel, maar veel vet, eiwit en taaie maar dunne schaal maken het mogelijk dat elke korrel een beetje "barst" bij verhitting. Het feit is dat de schaal niet onmiddellijk barst, maar het mogelijk maakt dat vocht naar binnen wordt gepompt, waardoor de pulp naar buiten pluist wanneer een kritische druk wordt bereikt.

Vulcan is een van de beste granen voor het maken van popcorn. De struik groeit tot 2 m en de kolven tot 22 cm De korrels zijn geel, rijst. Het ras is zeer goed bestand tegen ziekten en weersomstandigheden.

Lopai-lopai middelvroege variëteit met gele korrels en oren tot 21 cm lang, groeit tot 1,7 m, onderscheidt zich door een goede ziekteresistentie.

De Zeya-variëteit is de zeer rode maïs die zo geliefd is in Peru. De struik groeit tot 1,8 m, kolven tot 20 cm Een vroegrijpe variëteit bij droog weer wordt vergelijkbaar met een soort die heel dichtbij is in het gebied van herkomst dat zwarte maïs wordt genoemd.

Onderhoudsfuncties

Het maakt niet uit hoe je het gewas hebt geplant - via zaden of zaailingen, de zorg ervoor is hetzelfde. Na regen of water geven moet je de grond losmaken zodat de wortels voldoende zuurstof krijgen.Het is noodzakelijk om onkruid uit de tuin te verwijderen. Deze twee verzorgingspunten illustreren waarom wilde maïs niet groot, zoet en zelden goed voor voedsel wordt.

Na de fase van 5-8 bladeren verschijnen stiefkinderen op de stengel, die moeten worden verwijderd om de vegetatie van de plant niet te vertragen. Het is absoluut noodzakelijk om de zaailingen in de eerste weken van het leven van de maïs in de tuin uit te dunnen om alleen de sterkste scheuten te laten groeien die de grootste opbrengst zullen geven.

Ook reageren maïshybriden goed op organische en minerale meststoffen, dus spaar geen mest, kalium, fosfor en stikstof voor de bedden. En dan kweek je maïs, die net zo lekker smaakt als het product van het merk Bonduelle.

Video "De beste variëteit aan maïs voor de middelste strook"

In deze video vat de auteur de resultaten van het seizoen samen: wat kwam er uit het planten van verschillende soorten maïs in de regio Moskou.