De beste soorten erwten kiezen

Beschrijving van de plant

Erwten zijn een kruidachtige eenjarige plant die behoort tot de peulvruchtenfamilie. De wortel is cruciaal, maar erg vertakt. Net als andere planten van deze familie verbetert het de grond met zijn wortels, verrijkt het met stikstof. Dit komt door de knobbelbacteriën die zich tussen de wortels ontwikkelen. Ze nemen stikstof uit de atmosfeer op en hopen deze op in de bodem. Daarom wordt geadviseerd om verschillende soorten erwten te zaaien voordat de hoofdplanten worden geplant, dat wil zeggen dat ze vaak als groenbemester worden gebruikt.

De stengel van de plant is hol, kruidachtig. Het kan onderdak of bossig, eenvoudig of vertakt zijn, afhankelijk van welke soorten en variëteiten worden geselecteerd. Verschillende soorten erwten verschillen in stengels van verschillende lengtes, ze kunnen 15 cm tot 2,5 m lang zijn. De bladeren zijn geveerd, de eindbladeren zijn veranderd en veranderen in antennes die helpen krullen. Zoals je weet, klampt de plant zich ermee vast aan de steun.

Verschillende variëteiten verschillen in kleur (lichtgroen, donkergroen, zelfs blauwachtig). De vorm en grootte zijn ook anders. Biseksuele bloemen van het mottentype zijn wit of paars in verschillende tinten.

De vrucht is een peul volgens de stamboom, ook al noemen we het een peul.

Elke boon bevat 4 tot 10 zaden. Ze verschillen ook in kleur en vorm. De zaden die we erwten noemen, zijn rond of onregelmatig gehoekt, glad of gerimpeld.

De verbazingwekkende voedingswaarde van de groente is te danken aan het enorme gehalte aan plantaardige eiwitten met een aantal essentiële aminozuren. Daarnaast bevat het verschillende suikers, zetmeel, vitamines, vezels, kalium, calcium, fosfor en ijzerzouten. Traditionele geneeskunde gebruikt afkooksels van zaden en toppen van deze geweldige plant als diureticum, en erwtenmeel wordt gebruikt als kompres om steenpuisten te verzachten.

Classificatie

De botanische classificatie verdeelt het hele geslacht van erwten in de volgende soorten: rood-geel en zaaien. Rood-geel is alleen wild, het wordt niet gekweekt. Het groeit in Klein-Azië. De plant is ondermaats. De stengel is dun, de vruchten zijn klein (niet meer dan 4 cm), lichtgroen, de zaden zijn rond, hun diameter is niet meer dan 0,4 cm.

Het zaaien van erwten is op zijn beurt verdeeld in 6 ondersoorten:

• hoog;
• Syrisch;
• Abessijn;
• transkaukasisch;
• Aziatisch;
• zaaien.

De eerste twee ondersoorten zijn gewoon onkruid, de volgende drie worden gekweekt, maar vrij primitief. Alleen erwten worden op grote schaal geteeld als voedsel, veevoeder en groenbemester. Hier zijn de soorten zaaierwten die een grote voedingswaarde hebben. Onder hen zijn er suiker, zoet, hersenvariëteiten, beschrijvingen en kenmerken waarnaar zomerbewoners op zoek zijn, wiens zaden op hun percelen worden gezaaid.

Volgens de structuur van hun fruit is een groot aantal variëteiten van erwten verdeeld in twee grote groepen - schillen en suiker.

Peultjes hebben een harde perkamentlaag, ze worden zelfs in groene, onrijpe vorm niet gegeten. Rijpe zaden bevatten veel zetmeel, ze worden gedroogd, ingevroren, ingeblikt, ze koken goed, ze worden gebruikt voor het maken van soepen en granen.

De peulen van suikererwten hebben niet zo'n perkamentlaag, ze zijn zoet en zacht, dus de onrijpe vruchten worden heel gegeten. Rijpe vruchten zien er niet zo mooi uit, licht gerimpeld, omdat ze tijdens het rijpingsproces vocht verliezen. Suikererwten zijn grilliger in termen van bodem en verzorging, ze hebben meer kans om ziek te worden en ongedierte valt ze aan.

Hersenvariëteiten zijn die waarvan de zaden niet glad zijn, maar gerimpeld, vierkant van vorm. Er zit weinig zetmeel in, maar veel sucrose, ze zijn zoeter van smaak, koken niet zacht tijdens het koken. Gladde, ronde en gerimpelde vierkante zaden zijn te vinden in zowel gepelde als suikervariëteiten. Zoete erwten, of liever hun zaden, worden onrijp, ingeblikt en ingevroren gegeten.

De beste soorten

Zaaierwten zijn onderverdeeld in variëteiten, afhankelijk van verschillende kenmerken. Dus al zijn variëteiten zijn onderverdeeld in kantine, inblikken en universeel. Kantines worden meestal gebruikt voor het rijpen van diverse gerechten. Ingeblikt voedsel wordt gegeten en bereid in het groene erwtenstadium. Universal wordt zowel onrijp als volledig rijp gebruikt.

Alle rassen zijn onderverdeeld in 3 grote groepen, afhankelijk van de lengte van het groeiseizoen. De vroege rijpen in 45-60 dagen, de middelste - in de periode van 60 tot 80 dagen, en de late hebben meer dan 80 dagen na ontkieming nodig om volledig te rijpen.

Bij het kiezen van een variëteit om te kweken, moet je de beschrijving aandachtig lezen, aandacht besteden aan de rijpingstijd, beschrijving van de smaak en het doel van de vrucht.

Avola

Dit is een midden vroeg rijpende cultivar, slechts 57 dagen is genoeg om te rijpen. Avola wordt vers, ingevroren en geconserveerd geconsumeerd. Het groeit tot 70 cm, heeft geen ondersteuning nodig, vormt heldergroen fruit met zoete vlezige erwten.

"Adagumski"

Dit zijn ook halverwege het seizoen erwten, die in 55 dagen rijpen. De plant vormt donkergroene vruchten tot 8 cm lang met 5-9 zoete hersenzaden (erwten). Het groeit tot 60 cm zonder ondersteuning. De zaden worden gegeten en gebruikt om te koken, ingeblikt en ingevroren voor langdurige opslag.

"Alfa"

In vroege doperwten "Alpha" vindt technische rijpheid plaats in 46-53 dagen na ontkieming. Deze laagblijvende plant vormt brede (tot 1,5 cm) en lange (tot 9 cm) vruchten, die elk 5 tot 9 erwten bevatten. Het is meestal ingeblikt, maar het is ook vers goed.

"Altviool"

De halfrijpe cultivar "Viola" rijpt 61-79 dagen, de stengel groeit tot 80 cm, de vrucht is groen, licht gebogen, de zaden zijn vierkant geplet, ze worden gebruikt als groene erwten en ingeblikt. Viola groeit goed in de niet-chernozem-zone.

"Trojka"

Late erwt "Troika" rijpt in 80-90 dagen, het behoort tot middelgrote universele hersenvariëteiten.

"Khavsky parel"

Erwten in het middenseizoen rijpen in 60-70 dagen, zijn universeel, ze worden vers en ingeblikt gegeten. Groeit van 70 tot 100 cm, vormt gebogen puntige donkergroene bonen tot 8 m lang.

"Zhegalova 112"

Middenseizoen suiker, rijpt 60-80 dagen na ontkieming. De cerebrale zoete zaden (8-10 stuks) worden in een brede lange lichtgroene peul geplaatst. De stengel groeit tot 180 cm en wordt zowel onrijp als volledig rijp gegeten en ingeblikt.

"Onuitputtelijke 195"

Deze prachtige suikervariëteit behoort tot het middenseizoen, hij rijpt in 65 dagen. Het kan een tweede oogst geven als de eerste niet mag overrijpen op de stengel. De stengel groeit tot 115 cm, de vruchten zijn lichtgroen groot, tot 10 cm lang, hun kleppen zijn dik en zoet. Erwten worden vers, ingeblikt en ingevroren gegeten.

"Oregon"

Het wordt ook wel "Sugar 2" genoemd, het zijn middelvroege rijpende suikererwten (55-60 dagen), de zaden worden vers gegeten, ingevroren en geconserveerd. De plant groeit tot 120 cm, de peulen zijn lang met dikke vlezige kleppen zonder perkamentlaag.

"Gregor"

Hoogproductieve middenseizoen erwten, die in Oekraïne op grote oppervlakten worden geteeld. Zaden "Gregor" bevatten veel eiwitten. De stengel groeit tot 110 cm, bestand tegen accommodatie.

Vroegrijpe variëteiten "Madonna" en "Starter" met vergelijkbare kenmerken worden nieuwe generatie erwten genoemd. Ze zijn niet wispelturig, niet veeleisend voor landbouwtechnologie, vertonen uitstekende weerstand bij ongunstige weersomstandigheden.

Video "Erwten van verschillende variëteiten op de site"

Bekijk een korte recensie over de kenmerken van het kweken van groenteerwten, in het bijzonder variëteiten van Alpha, Grasshopper, Sweet Pearl.