Wanneer moet je erwten plukken?
Inhoud
Rijpingsvoorwaarden
De meeste erwtensoorten hebben 12-14 weken nodig van planten tot oogsten. Als het ras laat rijpt, moet u 15-16 weken wachten. Nadat de erwtenplantages zijn uitgebloeid en de eerste bladen zijn gevormd, kunt u beginnen met oogsten.
Erwten zijn een gewas met meerdere oogsten, dus de schouderbladen moeten om de 2-3 dagen worden geoogst, te beginnen met de onderste.
Als je schouderbladen je doel zijn, dan kunnen ze 10-11 dagen na de bloei worden geoogst. In het geval dat u erwten nodig heeft, moet u 13-15 dagen wachten. Het is in deze tijd dat ze de meeste suiker bevatten, wat hun culinaire waarde verhoogt.
Wat is het beste tijdsbestek voor het oogsten van groene erwten? Zo snel mogelijk, omdat overrijpe messen en erwten de groei van nieuwe vertragen. Met het blote oog is vrij eenvoudig te bepalen wanneer er geplukt moet worden: op de peulen verschijnt een witte gaasbloei, die voorafgaat aan het drogen van de peul.
Verzamelproces
Nadat de plant bladen heeft gevormd, kan de eerste oogst worden gedaan. Volgens de methode voor het oogsten van groene erwten zijn ze volledig handmatig en geautomatiseerd wanneer de maaidorsers erbij betrokken zijn.
Doe het zelf voorzichtig, houd de stelen vast en scheur de schouderbladen af om de plant niet te beschadigen. Je moet voorzichtig langs de bedden lopen om de scheuten niet te beschadigen. Het is ook de moeite waard om de bedden doelbewust een voor een op te pakken en niet tussen de bedden te dwalen, omdat je op deze manier veel peulen kunt missen die gewoon zullen uitdrogen.
Een oogstmachine is niet alleen een goede manier om het erwtenoogstproces te versnellen, maar ook om de daaropvolgende verwerking van de bedden te vergemakkelijken. Het werk wordt in dit geval op een complexe manier uitgevoerd, de plant wordt volledig uit de tuin gemaaid. Daarna wordt de groene massa gedorst in stationaire of mobiele dorsmachines.
En zelfs met een maaidorser kunnen erwten op twee manieren worden geoogst: afzonderlijk en direct (door te combineren). Bij afzonderlijk oogsten worden de planten tot rollen gemaaid. Vervolgens worden ze in een trailer geladen, naar de dorsmachine gebracht en daar verwerkt. U kunt het proces versnellen met een maaidorser. In dit geval rollen de rollen en worden ze onmiddellijk in de lader geslepen. Direct combineren betekent dat de groene massa erwten niet in rollen wordt gerold, maar onmiddellijk wordt gestuurd om te worden gedorst.
Op dit moment zijn de oogstmachines goed genoeg gemoderniseerd om erwten te verwerken met vrijwel geen verlies of schade aan het fruit.
Zelfrijdende maaidorsers Ploeger, FMC Technologies Inc., PMC Harvesters Ltd. worden gebruikt om de messen te oogsten. Ze bestaan uit een frame, maaibord, opslagcontainer, motor, chassis, hydraulisch systeem en cabine. De meeste modellen zijn niet alleen geschikt voor erwtenbedden, maar ook voor het oogsten van andere gewassen.
Gebruik voor het verzamelen van zaden voor drogen of latere ontkieming de maaidorsers RMC HarvEsters Ltd 979-CT, Ploeger EPD 538/540, OHVO 2440/6156. Deze modellen zijn uitgerust met een frame, maaibord, dorsmachine, loofbanden, reinigingsbanden, lift, container, cabine en procesbesturingssysteem. Voor het malen van erwten worden speciale trommels met kloppers gebruikt.
Wanneer de oogst is geoogst
Nadat het gewas is geoogst, is het belangrijk om de toppen onmiddellijk af te snijden en op te sturen voor verwerking. Het wortelgedeelte van de erwten wordt opgegraven en in de grond laten rotten. Dit wordt gedaan om het verbruik van meststoffen te verminderen, aangezien de toppen van de erwten voor voldoende bemesting zorgen, waardoor de bodemvruchtbaarheid toeneemt. Feit is dat zich in de rhizosfeer van planten bacteriën ontwikkelen die bijdragen aan de ophoping van stikstof in de bodem.
De erwten zelf moeten onmiddellijk worden verwerkt. Spoel de peulen eerst in koud water en laat het water weglopen. Begin dan met het schillen van de peulen en verzamel de erwten in een diepe kom. Het is beter om ze later in te vriezen om hun heilzame eigenschappen zoveel mogelijk te behouden. Een andere optie is om te eten of te gebruiken bij het koken.
In het geval van industrieel oogsten van erwten, is het noodzakelijk om het gewas te spoelen, het bovendien van de toppen te reinigen en voor verwerking op te sturen. Sommige erwten kunnen worden gebruikt voor latere ontkieming of worden gedroogd voor gebruik bij het koken.
De warmtebehandeling van deze cultuur wordt 2-3 minuten uitgevoerd, omdat de erwten snel gaar zijn. Kook het in kokend water, spoel het af met koud water, droog het af en zet het in de oven. Droog het daar 10-12 minuten op een temperatuur van 45°C, laat het een uur of anderhalf uur afkoelen en zet het dan weer in een kast op 60°C. De erwten, klaar voor opslag, zijn donkergroen, gerimpeld.
Om te voorkomen dat insecten de opgeslagen erwten bederven, bewaart u ze in glazen potten met metalen deksels. Feit is dat ongedierte gemakkelijk door papier, stof en plastic zakken knaagt.
Je kunt erwten koken met alle groenten. Het ziet er goed uit in stoofschotels, soepen, ontbijtgranen, groenteschotels. Vaak worden erwten gezouten, zodat ze in plaats van zaden of noten als lichte snack kunnen worden gebruikt.
Video "Verwerking van erwten na de oogst"
In deze video leert u welke manipulaties met erwten moeten worden uitgevoerd tussen het oogsten en bewaren ervan.