Hoe bonen te ontkiemen: basismanieren

Zaadvoorbereiding

Thuis bonen ontkiemen is niet moeilijk en de zaden vereisen geen speciale voorbereiding voor dit proces. Allereerst moet je de bonen sorteren. Als je verschrompelde, droge of beschimmelde bonen vindt, gooi ze dan weg. Dat is alles, u kunt beginnen met ontkiemen door de methode te kiezen die u wilt.

Onthoud dat niet alle soorten peulvruchten geschikt zijn om ze zonder warmtebehandeling te eten: bonenpuree is het meest geschikt voor deze doeleinden. Je kunt ook geen rauwe rode bonen eten, het bevat bepaalde giftige eiwitelementen die ernstige vergiftigingen kunnen veroorzaken. Bij het passeren van een warmtebehandeling worden deze stoffen vernietigd, respectievelijk wordt het product absoluut veilig.

Gekiemde bonen zijn een echte schat, ze bevatten enorm veel sporenelementen en voedingsstoffen die een gunstig effect hebben op het versterken van het immuunsysteem en het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel.

Video voor zaadselectie

De video laat je zien hoe je bonenzaden kiest.

Kiemmethoden

Er zijn verschillende manieren om bonen te ontkiemen, maar ze zijn allemaal gebaseerd op hetzelfde principe: een graan zal ontkiemen als het wordt voorzien van voldoende vocht en licht. De meest gebruikte opties zijn:

• zaadkieming van bonen gebeurt met nat gaas, de bonen worden op een goed bevochtigd gaas gelegd en bedekt ze met dezelfde laag doek. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de weefsellagen constant goed bevochtigd blijven, maar laat geen overtollig vocht verschijnen - dit zal onvermijdelijk leiden tot verval van het materiaal. Wanneer u bonen ontkiemt, moet u de stof regelmatig spoelen - dit helpt het verschijnen van tandplak te voorkomen. In de regel verschijnt de eerste spruit vrij snel, soms al de volgende dag. Nu kunnen taugé veilig worden gegeten of geplant op een persoonlijk perceel, afhankelijk van het doel waarvoor ontkieming is bedacht;
• een andere methode kan worden gebruikt: de geselecteerde korrels worden op de bodem van een vlakke glazen container geplaatst en afgedekt met een vochtige doek. De op deze manier bereide container moet op een warme plaats worden geplaatst. Deze methode minimaliseert het risico op graanrot, maar ontkieming zal iets later plaatsvinden, na een paar dagen. Gekiemde bonen zullen absoluut open zijn voor je ogen, dus je kunt de ontwikkeling van de spruit door het glas zien;
• je kunt de katoenen bal-methode gebruiken, de boon wordt op een goed bevochtigde wattenbol geplaatst, dit alles wordt naar een glazen pot gestuurd en op een warme plaats geplaatst. De plant heeft maar een paar uur nodig om de regeneratieprocessen te starten en de spruit zal de volgende dag al een lust voor het oog zijn.

Kieming voor voedsel

In die gevallen waarin u geïnteresseerd bent in de vraag hoe u bonen kunt ontkiemen om te genieten van nuttige vitamines, moet u het proces van het werken met granen enigszins veranderen.De bonenverwerkingstechnologie voor deze doeleinden is conventioneel verdeeld in verschillende hoofdfasen:

• keuze van capaciteit. Je hebt een ondiepe plastic schaal nodig met een platte bodem. We maken verschillende drainagegaten in de bodem (overtollig vocht zal er doorheen gaan);
• het op deze manier bereide vat wordt in een andere, diepere kom geplaatst om de bodem niet te raken. Dit is nodig zodat overtollig water vrij kan weglopen;
• op de bodem van de container met gaten, moet je een doek plaatsen die in meerdere lagen is gevouwen, waarop droge bonen worden gelegd. Daarna wordt de stof overvloedig met schoon water gemorst, de hele structuur is bedekt met een schoon stuk gaas en op een lichte en warme plaats geplaatst, het beste van alles als het een vensterbank aan de zonnige kant is. Het materiaal moet regelmatig, minstens meerdere keren per dag, worden bewaterd met warm water, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat het water dat door de drainagegaten stroomt niet de bodem van de binnencontainer bereikt.

De eerste spruiten verschijnen de volgende dag, maar het is te vroeg om dergelijke bonen te eten. De korrels moeten nog een paar dagen worden verwerkt voordat de jonge bladeren verschijnen. In de regel duurt het hele proces niet langer dan 5 dagen. Dat is alles, het blijft alleen om de korrels van de schil te pellen en het gerecht is klaar. Het belangrijkste voordeel van gekiemde zaden is dat tijdens het ontwikkelingsproces de voedingsstoffen in bonen worden omgezet in unieke verbindingen die buitengewoon gunstig zijn voor het menselijk lichaam.

Zorgregels

Bonen zijn een warmteminnende plant, dus planten in de volle grond mag niet eerder dan mei gebeuren. Tegelijkertijd is het belangrijk om een ​​zonnige plek te kiezen waar er de hele dag voldoende licht is. Het gewas geeft de voorkeur aan lichte grond, daarom moet de grond voor het planten worden losgemaakt.

Als je een gekrulde variëteit hebt gekozen, zorg dan voor de aanwezigheid van steunen, hiervoor zijn gewone houten latten voldoende.

Vervolgens heb je matige voeding en water nodig als dat nodig is, het is het beste om de planten zelden, maar overvloedig genoeg water te geven.

Dat zijn alle regels, bonen zijn niet erg veeleisend en de oogst is erg gul!

Video "Groeien"

Uit de video leer je hoe je bonen kunt telen.