Wanneer knoflook uit de tuin verwijderen?
Inhoud
Het belang van tijdig schoonmaken
Zoals eerder vermeld, is het tijdig oogsten van knoflook een belofte en garantie voor langdurige opslag. Als het moment werd gemist, kan het alle inspanningen teniet doen.
Als u de timing van het graven van de koppen overslaat, gebeurt het volgende met hen:
- de integumentaire schubben zullen barsten, wat zal leiden tot de blootstelling van de tanden - dergelijke bollen drogen snel uit of rotten voordat ze januari bereiken;
- overrijpe bollen kunnen nieuwe wortels vrijgeven en opnieuw groeien, wat hun veiligheid negatief zal beïnvloeden;
- de koppen kunnen in losse tanden afbrokkelen, wat ook hun houdbaarheid verkort.
Haal je de knoflook voortijdig uit de tuin, dan worden de onrijpe tanden snel zacht. Natuurlijk zal een goede droging de koppen helpen rijpen, maar in dit geval zullen de knoflookteentjes licht gerimpeld zijn.
Soms graven tuinders, uit angst de oogst te missen, de bollen opzettelijk een week eerder op en drogen ze vervolgens in de zon, en dit heeft geen enkele invloed op de smaak en houdbaarheid.
Het is nog erger als de knoflookkoppen overrijp zijn en hun tanden van de pijl zijn gescheiden. Zo'n gewas kan niet worden bewaard voor de winter - het moet eerder worden verwerkt of in de herfst worden geplant.
Rijpende knoflook
Zoals u weet, zijn er twee soorten knoflook: winter (die in de herfst wordt geplant) en lente (zomer) - hij wordt in de lente geplant en in de zomer van hetzelfde jaar opgegraven. Ondanks het feit dat de rijpingstijd van een bepaalde soort altijd hetzelfde is, kan de timing van de oogst variëren, afhankelijk van de regio.
Op de middelste baan, waar de weersomstandigheden relatief stabiel zijn, kun je bijvoorbeeld half juli wintervariëteiten graven. In de noordelijke regio's loopt de oogst 2 of soms 3 weken vertraging op. Veel tuinders laten zich bij het oogsten leiden door de maankalender, maar deze methode is acceptabel voor regio's met een gematigd klimaat, maar op geen enkele manier geschikt voor de zuidelijke of noordelijke regio's.
Inwoners van de regio Moskou weten heel goed wanneer ze knoflook in de regio Moskou moeten opgraven. Voor een variëteit die in de herfst wordt geplant, valt deze tijd in de laatste week van juli en vangt de eerste dagen van augustus. Terwijl in de regio Leningrad de oogst een paar weken later begint, omdat het klimaat in deze regio kouder en vochtiger is. In ieder geval moet je de toestand van de bollen goed in de gaten houden, en dan zullen ze zelf een signaal geven dat ze al rijp zijn.
Tekenen van rijpende zomerknoflook
Knoflook in de lente (zomer) begint in de tweede helft van augustus te rijpen, maar afhankelijk van het weer kan de oogst begin september worden voortgezet. Om dit belangrijke punt niet te missen, moet u de tuin en de planten zelf periodiek inspecteren. Je kunt ook één kop uitgraven en inspecteren. Tekenen van oogstrijpheid van de bollen zijn:
- vergeling en drogen van bladeren;
- onderdak van stengels;
- verweking of uitdroging van de wortelhals;
- bij het opgraven van de bol kun je een stevige, goed gevormde kop zien met duidelijk gedefinieerde tanden, bedekt met dichte maar droge schubben.
Tekenen van rijpende winterknoflook
Knoflook geplant in de herfst moet traditioneel worden opgegraven 100-110 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen. In de regel komt deze periode overeen met de laatste tien dagen van juli, maar afhankelijk van het klimaat in de regio kan deze tot begin augustus duren.
De wintervariëteit verschilt van de zomervariant in het vermogen om pijlen te schieten, aan het einde waarvan zaaddozen met meerdere kleine bollen worden gevormd. En als de cultuur niet wordt geplant om zaden te verkrijgen, worden deze pijlen meestal uitgebroken zodat alle krachten van de plant in de vorming van hoofden gaan.
Ervaren tuinders laten altijd 1-2 pijlen achter, omdat ze ook de mate van rijpheid van de knoflook bepalen.
De volgende tekens geven de rijping van de wintervariëteit aan:
- vergeling, verwelking of uitdroging van de onderste bladeren - de stengels van winterknoflook blijven niet hangen;
- als pijlen met bollen worden bewaard, is er een gebarsten schaal zichtbaar, waaronder kleine zaaibollen worden blootgesteld;
- bij het uitgraven van het hoofd is er een sterke, bijna droge schubben met paarse aderen;
- schubben worden gemakkelijk van het hoofd verwijderd;
- de tanden zijn gemakkelijk te scheiden;
- de onderste film kan gemakkelijk van de tand worden verwijderd.
Schoonmaak
Zoals al duidelijk is geworden, is tijdigheid bij het oogsten erg belangrijk, maar het is net zo belangrijk om het correct te kunnen oogsten, aangezien er veel belangrijke punten zijn in dit proces:
- Graaf de koppen uit op een droge, liefst zonnige dag - als het weer vochtig of regenachtig is, kunnen de bollen snel rotten of moeten ze langer drogen.
- Het is beter om de knoflook 's ochtends te plukken, zodat deze binnen een dag in de tuin kan drogen.
- Graaf de bollen uit met een hooivork of graaf ze in met een schop om de tanden niet te beschadigen - zo gaan ze langer mee.
- Als de grond los zit en de koppen gemakkelijk kunnen worden verwijderd, is het toegestaan om ze met de hand eruit te trekken, maar dit moet heel voorzichtig gebeuren.
- Nadat de knoflookbollen zijn verwijderd, moet de plant tot de avond op het tuinbed worden uitgespreid om te drogen. Het afsnijden van de stengels wordt niet aanbevolen voor 4-6 dagen.
- Zodra de koppen op het bed droog zijn, moeten ze zorgvuldig van de grond worden schoongemaakt en naar een droge plaats worden overgebracht om te rijpen.
Hoe op te slaan?
Onder een afdak of in een droge, geventileerde ruimte rijpt de knoflook nog 2-3 weken. Na deze tijd moet het worden voorbereid voor opslag. Je moet weten dat het beter is om knoflookkoppen op een koele, droge plaats te bewaren, hangend. Er zijn veel manieren om een product op te slaan:
- Bundels, bundels, vlechten. Voor deze optie mogen de stelen niet worden gesneden, integendeel, hoe langer en sterker ze zijn, hoe beter.
- Rieten manden. Met deze methode kunnen de kroppen worden bewaard tot de volgende oogst, omdat de manden goed geventileerd zijn. In dit geval moeten de stelen worden gesneden tot 5-10 cm.
- Dozen, dozen. Voor deze opslagmethode worden de stelen gesneden tot 2-3 cm, worden de koppen in lagen gelegd en wordt elke laag gescheiden met perkament.
Onlangs zijn er veel nieuwe en originele manieren uitgevonden om knoflook te bewaren. Deskundige huisvrouwen bewaren de koppen in gewone glazen potten, besprenkelen ze met bloem, zout of gieten zonnebloemolie over de gepelde tanden. De essentie van deze methoden is dat als u de toegang van lucht tot het product blokkeert, het voor onbepaalde tijd kan worden bewaard.
Video "Wanneer en hoe knoflook te oogsten"
Dit is een handige video over het oogsten van knoflook: wanneer moet je het graven, hoe je het correct doet, hoe je het droogt en bewaart.