Kenmerken van het kweken van witte aubergines

Beschrijving

Witte aubergines zijn niets meer dan hybriden die door veredelaars zijn gekweekt uit gewone paarse aubergines om de smaak te verbeteren. Feit is dat blauwe groenten speciale pigmentstoffen anthocyanines bevatten - dit zijn plantglycosiden die planten een intens donkere kleur en een kenmerkende bittere smaak geven.

Tijdens het hybridisatieproces hebben biologen dit pigment eenvoudig geïsoleerd en een variëteit gekregen die verschilt van de basis in afwezigheid van bitterheid en donkere kleur. Het zal eerlijk zijn om te zeggen dat anthocyanines zeer gunstig zijn voor de menselijke gezondheid - ze zijn een sterke antioxidant, beschermen het lichaam tegen vrije radicalen en verwijderen radionucliden. Daarom, hoewel witte aubergines lekkerder zijn, zijn ze inferieur in eigenschappen aan paarse groenten.

Bij het kiezen van een witte aubergine-variëteit voor een tuin of kas, moet u de voorkeur geven aan groenten uit het vroege en middenseizoen die in staat zijn om een ​​goede oogst te produceren, ondanks de moeilijke klimatologische omstandigheden. Witte aubergines zijn natuurlijk niet zo divers als blauwe, maar er is nog steeds genoeg om uit te kiezen:

Pingpong. Deze variëteit is favoriet onder de witte groenten. De originele kleine (5-7 cm lang en met een gewicht van 80-90 g) bolvormige vruchten hebben een dichte pulp zonder bitterheid, worden goed vervoerd en bewaard. Vroegrijpe cultuur - technische rijpheid wordt 115-117 dagen na het zaaien bereikt.

Ijsberg. Vruchten zijn langwerpig (15-20 cm), verbreed naar de bodem, met witte, dichte, niet bittere pulp, bereiken een massa van 150-250 g. De variëteit is middenseizoen (115-125 dagen), bestand tegen temperatuurschommelingen en ziekten.

Zwaan. Vroegrijpe aubergine (98-115 dagen), geschikt om in de volle grond te kweken. Vruchten zijn cilindrisch, lang (18-25 cm), groot (180-300 g). De schil van de vrucht is geelachtig, het vlees is wit, zeer mals. Verplaatsbaar, hoogproductief, kan lang liggen.

Ijskegel. Een vroegrijpe variëteit met dunne en lange, echt ijspegelachtige vruchten van 20-30 cm lang, het vruchtvlees is dicht, romig, zonder bitterheid. Geschikt voor kas- en tuinbouw.

Pelikaan. Een vroegrijpe hybride aanbevolen voor kassen. De vruchten zijn lang (16-20 cm), cilindrisch, 4-5 cm in diameter. Het vruchtvlees is licht romig, stevig. Aubergines worden goed vervoerd en hebben een aantrekkelijke presentatie.

Besneeuwd. Een vroeg rijpend ras (100-106 dagen) om onder dekking te kweken. De vruchten zijn lang (18-20 cm), licht gebogen, met een glanzend oppervlak, met een gewicht van 280-350 g, de schil is dun en zacht, het vlees is wit, dicht. Voldoende productief - vanaf 1 m². m kun je 4,5-5,8 kg verzamelen.

Witte Nacht. Een vroegrijpe hybride (100-112 dagen), geschikt om in de tuin te kweken. Winterhard genoeg, kan vruchten zetten bij lage temperaturen. Vruchten zijn cilindrisch, breed, met een gewicht van 200-250 g, het vruchtvlees is wit-romig, dicht. Productiviteit - 5,5-6 kg per vierkante meter. m.

Eivormig. Een origineel middenseizoensras voor warme klimaten. De vruchten zijn klein (30-40 g), eivormig, met een wit glanzend oppervlak. Geschikt voor hele vulling en inblikken.

Dit zijn natuurlijk niet allemaal witte aubergines.Er zijn nog meer soorten met een ongewone smaak: champignons, kippenvlees, noten. Er zijn ook verschillende tussenliggende hybriden van groene of lichtpaarse kleur gekweekt, maar ze smaken hetzelfde als die van gewone witte groenten.

Verzorgingsvideo voor aubergines

Deze video laat zien hoe je aubergines kweekt en verzorgt om een ​​goede oogst te krijgen.

Kenmerken van landbouwtechnologie

Alle aubergines worden gekweekt door zaailingen, omdat ze verschillen in een vrij lang groeiseizoen - van het zaaien van zaden tot het rijpen van vroeg fruit, het duurt 3 maanden en de late variëteit rijpt pas na 120 dagen. Daarom moet u zaailingen in het vroege voorjaar (eind februari) planten. Reeds gekweekte planten, die minstens twee maanden oud zijn, worden in de volle grond geplant.

Het kweken van witte aubergines is niet moeilijker dan gewone blauwe. Er moet echter aan worden herinnerd dat ze meer thermofiel zijn. Als een temperatuur van 17-20 ° C vereist is voor zaailingen van gewone aubergines, dan moet dit voor witte groenten minimaal 25 ° C zijn. Veel groentetelers die aan het groeien zijn, nemen hun toevlucht tot groeistimulerende middelen, omdat het niet zo eenvoudig is om zaailingen tot 2 maanden in een pot te laten groeien.

Witte aubergines verdragen het verplanten niet goed, daarom is het beter om zaden onmiddellijk in aparte kopjes te planten, zodat ze later samen met de grond naar de grond kunnen worden overgebracht. Als laatste redmiddel, als de aubergines in een grote doos worden gezaaid, moeten jonge spruiten worden gedoken in het stadium van 2-3 echte bladeren en vervolgens in een aparte container worden gekweekt.

Elke variëteit van witte aubergines heeft voeding nodig. Ze moeten zelfs tijdens de groei van zaailingen worden aangebracht - dit zal het wortelstelsel en de planten zelf versterken. Aubergines houden van minerale mengsels met organische componenten, zoals humus. Om de groei, de vorming van eierstokken te verbeteren en de plantweerstand tegen ziekten te vergroten, wordt bladdressing aanbevolen, met speciale preparaten zoals "Bud", "Eierstok", evenals organisch materiaal (as).

Witte groenten, zoals blauwe, vragen veel van vocht. Regelmatig water geven is de sleutel tot overvloedige bloei en bijgevolg een overvloedige oogst. Na het planten in de grond, worden de aubergines 1 keer / 2-3 dagen bewaterd. In het geval van abnormale hitte, is het noodzakelijk om de toestand van het bodemvocht te controleren - het kan zijn dat u het dagelijks water moet geven. Tijdig water geven tijdens de bloeiperiode van planten is vooral belangrijk, omdat bij afwezigheid de bloemstengels eraf vallen, wat tot opbrengstverlies zal leiden.

Volwassen planten die in de tuin groeien, zoals alle nachtschade, reageren erg goed op voeding. Gelijktijdig met water geven, kunnen organische oplossingen onder de wortel worden aangebracht: uitwerpselen, toorts, as met een frequentie van 1 keer / week. Als aubergines slecht groeien (dit kan op zand- en kleigronden), dan kun je niet zonder een minerale meststof die fosfor en kalium bevat. Hier moet u echter voorzichtig zijn - u kunt minerale mengsels uiterlijk drie weken voor de oogst gebruiken.

Video "Eigenschappen van de verzorging van aubergines"

Alle fijne kneepjes van het kweken van aubergines worden in deze video beschreven.