Heerlijke Pompoenjam met Appels Recepten

Voorbereidende activiteiten

Kies fruit dat zoet en zuur is. De hoeveelheid suiker kan naar eigen inzicht worden gewijzigd. Daarnaast kun je niet alleen gewone suiker gebruiken, maar ook rietsuiker of vanillesuiker.

Vanillesuiker maken is heel eenvoudig. Om dit te doen, plaats je gewoon een vanillestokje voor een week in een suikerpak.

Als je de zoete smaak wilt accentueren, kun je citroen- of sinaasappelschil aan je jam toevoegen.

Video "Recept voor pompoen- en appeljam"

Uit deze video leer je een heerlijk recept voor pompoen- en appeljam voor de winter.

Recepten met stapsgewijze instructies

Vervolgens zullen we verschillende recepten bekijken voor het maken van pompoenjam met appels.

Klassiek

Het klassieke recept voor pompoen- en appeljam is een uitstekende voorbereiding op de winter, die zelfs een beginnende huisvrouw aankan.

Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• gepelde pompoen - 1 kg

• geschilde appels - 1 kg

• kristalsuiker - 1 kg

• citroen - 1 st.

• water - 2 glazen.

Allereerst moet je de pompoen, appels en citroen wassen. Je kunt het in kleine stukjes snijden, of je kunt het raspen op een grove rasp. Giet vervolgens water in een pan, breng aan de kook. Giet suiker in, maar niet alles, maar de helft van het totaal. Nadat de suiker is opgelost, kook je nog tien minuten. Nu kunt u de hoofdingrediënten in de suikersiroop laden. Pers het citroensap eruit. Roer langzaam tot de ingrediënten bezinken en kook nog 5 minuten. Zet 6 uur opzij.

Kook de jam na de aangegeven tijd nog 7 minuten, breng aan de kook. Zet 5-6 uur opzij en kook nog twee keer 15 minuten. Er zouden in totaal drie benaderingen moeten zijn. Het bepalen van de gereedheid is eenvoudig: u moet hete siroop op een koud mes laten vallen - als de druppel zich niet verspreidt, is de jam klaar.

Kooktijd: 1 uur

Met citroenen

Jam met appels, pompoen en citroenen is een uitstekende optie voor een huisgemaakt dessert.

Neem voor het koken:

• pompoen - 400 g;
• appels - 400 g;
• citroen - 1 stuk;
• kristalsuiker - 800 g

Snijd de pompoen in de lengte door en verwijder alle zaden en zachte vezels die erin zitten en snij de schil eraf. Snijd de pompoen in kleine blokjes en doe ze in een pan. Appels moeten ook worden geschild en geboord, zaden. Daarna moet je ze snijden en in een pan gieten, waar de jam wordt gekookt. Voeg suiker toe en meng alles goed. Laat een half uur staan ​​om sap te vormen en suiker op te lossen.

Nu moet je de pan op het fornuis zetten en de toekomstige jam 40 minuten koken. Als er tijdens het kookproces veel water is verdampt, is het beter om gefilterd warm water bij te vullen. Als de ingrediënten transparant zijn geworden, kun je alles met een blender tot een gladde massa malen. Het is het beste om een ​​handmixer te gebruiken. De uitvoer zal een dik mengsel zijn dat lijkt op jam.

Nu is de citroen aan de beurt. Het sap moet eruit worden geperst en de schil kan het beste worden geraspt. Maar nu is alle citroen het niet waard - genoeg . Knijp het citroensap in de jam en kook nog 1 minuut. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Met peren en noten

Bereid de volgende voedingsmiddelen om heerlijke noten- en perenjam te maken:

• peren - 2 stuks;
• appels - 500 g;
• geschilde pompoen - 500 g;
• gemalen noten - 2 el. ik.;
• suiker - 1 kg;
• water - 250 ml;
• vanilline naar smaak.

Kooktechnologie:

1. Snijd de pompoen in kleine, gelijkmatige stukjes. Bedek met kristalsuiker, roer en zet een nacht in de koelkast.
2. Vooraf afgedekt met deksel.
3. Schil en ontpit de peren en appels en snijd ze in plakjes.
4. Voeg gehakte vruchten, gehakte noten toe aan de pompoen en kook op laag vuur.
5. Haal de pan van het fornuis zodra de toekomstige jam kookt.
6. Raak de jam gedurende 3 uur niet aan, laat hem afkoelen.
7. Daarna koken en weer afkoelen. Herhaal twee keer.
8. Voor de vierde keer kun je een in blokjes gesneden citroen, een beetje vanille toevoegen.
9. Giet de jam in potten en rol op.

Met cacao

Om te koken heb je nodig:

• suiker - 750 g;
• 500 g pompoenpulp;
• 250 g zoetzure appels;
• donkere cacao - 75 g;
• 1 druppel pepermuntolie;
• droge munt - 2 theelepels;
• 35 ml vanillelikeur of cognac.

Zo maak je jam:

1. Neem appels en schil ze, snijd ze in blokjes. Snijd ook de pompoen. Meng alles en bedek met suiker.
2. Voeg de aangegeven hoeveelheid vanillelikeur toe. Roer en laat het goed brouwen. Wacht tot de suiker volledig is opgelost.
3. Zet op het vuur, kook gedurende 1 minuut. Zet opzij en laat de jam afkoelen.
4. Herhaal deze procedure nog twee keer.
5. Verwijder voor de derde keer de stukjes uit de resulterende siroop en breng ze een tijdje over in een aparte container.
6. Voeg droge munt toe aan cacao en roer. Voeg dit mengsel toe aan de siroop, maar heel voorzichtig. Klop met een blender of mixer.
7. Kook en laat 2-3 minuten op laag vuur staan, roer met een spatel.
8. Voeg de eerder aangelegde stukjes pompoen en appels toe en kook 1 minuut, voeg dan 1 druppel muntolie toe. Meng alles, giet in potten.

Met amandelen

Om pompoen- en appeljam met amandelen te maken, moet je de volgende eenvoudige ingrediënten bereiden:

sinaasappels - 2 stuks;

gepelde amandelen - 100 g;

appels - 3 stuks;

pompoenpulp - 1 kg;

suiker - 1kg.

Kooktechnologie:

1. Snijd het fruit in partjes en de pompoen in blokjes. Om alles te mixen.
2. Week de amandelen 20 minuten in water. Verwijder vervolgens de schil van de amandelen en hak de korrels fijn met een mes.
3. Dood de appels en pompoen met een blender tot een gladde massa. Voeg sinaasappelschil en fijngehakte amandelen toe.
4. Bedek met suiker en roer.
5. Zet op het vuur en kook tot de jam dik is.
6. Haal daarna de pan van het fornuis. Koel af en rol de jam in potten. Je kunt zo'n lekkernij ook in de koelkast bewaren onder nylon deksels.