Eenvoudige en originele recepten voor kruisbessenjam

Voorbereidingsproces

Er zijn veel recepten voor kruisbessenjam gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten. Vaak hangt zelfs de naam van het product af van de samenstelling. Dus bijvoorbeeld kruisbessenjam met kersenbladeren en spinazie wordt smaragd genoemd. En in de koninklijke jam werden de lekkerste ingrediënten verzameld. Je kunt ook een dessert maken met citrusvruchten - met citroen of sinaasappel.

Ondanks de verscheidenheid aan recepten, moet je voor elk type van dit dessert kruisbessen op dezelfde manier bereiden:

1. Allereerst sorteren we de verzamelde bessen. Dit is nodig om bessen met mechanische schade, gerimpeld, verrot of bevlekt, te verwijderen.
2. Van elke bes moet je voorzichtig de staart snijden (of plukken).
3. Elke bes wordt geprikt met een tandenstoker of een gewone naald.
4. Vergeet tijdens het kookproces zelf niet regelmatig het schuim af te scheppen.
5. De bessen worden meestal geoogst voordat ze volledig rijp zijn. Er is een mening dat dergelijke bessen meer voedingsstoffen vasthouden. Er zal echter niets ergs gebeuren als u deze regel negeert.

Video "Recept van kruisbessenjam"

In deze video leer je een recept voor een heerlijke en gezonde kruisbessenjam.

Recepten met stapsgewijze instructies

In dit gedeelte zullen we de basisrecepten voor kruisbessenjam met u delen. Ze zijn allemaal vrij eenvoudig, dus je kunt het werk goed doen.

"koninklijk"

Het recept voor royal of zoals het ook wel royal jam wordt genoemd is vrij eenvoudig en tegelijkertijd origineel. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg bessen;
• 1 kg suiker;
• 0,5 kg sinaasappels;
• 20 ml wodka.

Nadat alle componenten zijn gemonteerd, gaat u verder met de actie:

1. Bereid de kruisbessen voor: was, pluk de staarten en verwijder ook de zaden, maak een nette snede aan de zijkant.
2. Doe de bessen in een diepe kom en giet er koud water bij. In deze staat zouden ze minstens 5-6 uur moeten doorbrengen. Je kunt ze ook een nacht zo laten staan.
3. Laten we nu verder gaan met de sinaasappelschil. Je moet de sinaasappel schillen (en beter met je handen, niet met een mes) en de schil enkele uren in water laten weken. Dit wordt gedaan zodat het niet bitter smaakt.
4. Haal de schil uit het water, droog en snij in reepjes.
5. Om een ​​​​dessert te bereiden, moet je kruisbessen en sinaasappelschillen mengen, bedekt met suiker. In deze vorm moet het mengsel enkele uren worden toegediend.
6. We steken het in brand en koken ongeveer 15 minuten, waarbij we wodka toevoegen.
7. Nadat het dessert van het vuur is gehaald, is het raadzaam te wachten tot het is afgekoeld en de kookprocedure te herhalen.
8. Giet het resulterende mengsel in potten.

"Vijf minuten"

Dit recept is een echte redding geworden voor moderne huisvrouwen, omdat je met zijn hulp in letterlijk een uur een heerlijk dessert kunt bereiden. Om te koken heb je nodig:

• 1 kg bessen;
• 1 kg kristalsuiker;
• 1 sinaasappel;
• 200ml water.

Nu voor hoe te koken:

1. Net als de vorige keer bereiden we de bessen voor.
2. We wassen de sinaasappel grondig, snijden hem in kleine stukjes en halen er tegelijkertijd alle zaden uit.
3. Doe de gesneden sinaasappel en kruisbessen in een diepe kom. Neem daarna moedig een blender in onze handen en maal tot de massa homogeen wordt.
4. Nu nemen we een kookpot en gieten het resulterende mengsel daar.
5. Voeg water en suiker toe aan een pan, breng aan de kook en kook ongeveer 5-7 minuten.
6. We halen het van het fornuis en laten het een nacht trekken.
7. Zet 's morgens opnieuw het vuur aan en kook 5-7 minuten.
8. We nemen voorgesteriliseerde potten en rollen het bereide dessert erin.

Zonder koken

Er is ook een recept om dit dessert te bereiden zonder te koken, dat wil zeggen koud. Hiervoor hebben we alleen bessen en suiker nodig, genomen in een verhouding van 1: 1. Eventueel kun je ook nog een sinaasappel toevoegen als je de smaak van het dessert wilt verrijken.

Het algoritme van acties is als volgt:

1. Schil en was de kruisbessen en laat na de procedure het water weglopen (u kunt een vergiet gebruiken).
2. Giet suiker op de bessen.
3. Maal met een blender tot een gladde massa.
4. Giet in potten.

In een multicooker

Om een ​​​​dessert in een multicooker te bereiden, hebben we nodig:

• 700 g kruisbessen;
• 0,5 kg suiker.

U moet het volgende doen:

1. Bereid kruisbessen voor, prik met een tandenstoker en doe in een multicooker-kom, bestrooi vooraf met suiker.
2. Wanneer het sap verschijnt, selecteert u de modus "Stoppen" en laat u het mengsel een half uur in de multicooker staan ​​​​zonder het af te dekken met een deksel.
3. Uitzetten en afkoelen.
4. Schakel de "Stew" -modus opnieuw in, wacht tot het mengsel kookt en kook het nog 5 minuten.
5. Herhaal de procedure nog een keer.

Klaar, je kunt het dessert in de potten gieten.

Met walnoten

Deze jam is voor echte fijnproevers, en om het te maken heb je nodig:

• 1 kg kruisbessen;
• 0,5 kg gepelde walnoten;
• 1 kg suiker;
• 1 liter water.

Laten we nu beginnen met koken:

1. We wassen en reinigen de kruisbessen.
2. We maken de zaden schoon en doen in plaats daarvan noten in de bessen.
3. Tegelijkertijd bereiden we de siroop: we mengen de suiker met water en wachten tot het is opgelost en de vloeistof transparant wordt.
4. De bessen worden met siroop gegoten en een nacht bewaard.
5. 'S Morgens moeten ze in een container worden geplaatst, in brand worden gestoken en aan de kook worden gebracht.
6. We schenken het dessert in potten.

We hebben de 5 populairste recepten voor kruisbessendesserts beschreven. Kruisbessenjam is een geweldige traktatie voor u en uw gezin tijdens de winter.