12 van de beste recepten voor cranberryjam met foto's

De voordelen en calorieën van cranberryjam

Deze bes is een van de meest heilzame, het bevat veel nuttige vitamines en enzymen. Cranberry-jam wordt door artsen aanbevolen voor verkoudheid, omdat de bes koortswerende eigenschappen heeft. Vrouwen die hun figuur volgen, moeten niet bang zijn voor deze heerlijke delicatesse, omdat het caloriegehalte van zo'n gerecht laag is.

Video "Cranberryjam voor de winter"

Deze video laat je zien hoe je heerlijke cranberryjam maakt voor de winter.

De subtiliteiten van koken

Om ervoor te zorgen dat de jam lekker wordt en niet snel bederft, moet u zich aan een paar eenvoudige regels houden:

1. Je moet jam of jam uitsluitend koken in een koperen kom met een platte bodem.
2. Alle veenbessen moeten zorgvuldig worden gesorteerd en de verwende worden verwijderd. Spoel vervolgens af in een vergiet met koud water. De procedure kan meerdere keren worden herhaald.
3. Omdat de bes zuur is, moet suiker worden ingenomen met een snelheid van 1 kg bessen per 1,5 kg suiker. In sommige gevallen kan honing worden vervangen door suiker.
4. De bereidheid van de delicatesse wordt als volgt bepaald: je moet de jam op een bord druppelen - als de druppel zich verspreidt, moet deze opnieuw worden gekookt.

Hoe veenbessen voor jam te kiezen?

Bij het kiezen van veenbessen moet u speciale aandacht besteden aan hun uiterlijk en kwaliteit. Idealiter zou het felrood of magenta moeten zijn. De bes moet stevig aanvoelen. Er mag geen zichtbare schade op zitten. De beste optie is zelf gekweekt. Dan bent u zeker van de kwaliteit ervan.

Eenvoudige recepten stap voor stap

Het maken van cranberryjam kost niet veel tijd en moeite als je van tevoren alle benodigde ingrediënten en keukenapparatuur in voorraad hebt. Overweeg de meest populaire recepten voor deze delicatesse.

Klassiek

Een vrij eenvoudig recept dat zelfs beginners in koken kunnen doen.

Vereiste ingrediënten:

• 1 kg veenbessen;
• 1,5 kg kristalsuiker;
• 250ml water.

Maal de bessen met een blender of metal crush. Voeg er suiker en water aan toe. Meng grondig, dek af met een handdoek en laat 2 uur trekken. Deze tijd zal genoeg zijn voor haar om het sap te starten. Giet de bessen in een metalen kom en breng aan de kook. Kook gedurende 10-15 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen. Nu kunt u het product in de blikken gieten.

"Vijf minuten"

Dit recept is erg populair. Je zal nodig hebben:

• 1 kg veenbessen;
• 2 kg kristalsuiker;
• 750ml water.

Doe de veenbessen in een metalen kom, bedek ze met water en zet ze op het fornuis. Breng aan de kook en laat 2-7 minuten sudderen. Giet de resulterende siroop in een aparte kom en zet hem terug op het fornuis. Je moet oppassen dat er geen bessen in komen. Voeg voorbereide kristalsuiker toe.

Nadat de suiker is opgelost, haal je de siroop van het vuur, giet je over de bessen, dek af met een handdoek en laat 2 uur afkoelen. Zet de jam dan weer op het vuur en kook deze 5 minuten. Daarna kan het in blikjes worden gegoten.

Met sinaasappel

Citrusvruchten passen goed bij veenbessen, vooral sinaasappels. Naast zijn uitstekende smaak heeft deze jam een ​​mooie uitstraling.

Vereiste ingrediënten:

• 800 g bessen
• 800 g sinaasappels;
• 1,6 kg kristalsuiker.

Hak de bes met plakjes citrus fijn in een blender of vleesmolen. Bedek met suiker en laat 2-2,5 uur trekken. Voeg vervolgens water toe en zet op het vuur. Kook gedurende 15-20 minuten. Koel af en giet in potten.

Met banaan

Dankzij banaan krijg je de perfecte combinatie van zoetheid, zuurgraad en strengheid. Veel huisvrouwen zullen dit recept lekker vinden:

• 1,5 kg bananen;
• 1 kg veenbessen;
• 1 kg kristalsuiker;
• 1 liter water.

Maal de bessen in een blender, bedek met suiker en laat een uur trekken. Ze moet het sap laten gaan. Hak een deel van de bananen tot puree en giet bij de veenbessen, snij een deel in kleine ringen. Zet vervolgens de container met bessen en bananen op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.

Leg de resterende plakjes banaan op de jam en laat ze 30 minuten staan ​​zodat ze de tijd hebben om te weken. Meng vervolgens voorzichtig en kook gedurende 15 minuten. Giet in potten.

Met appels en walnoten

Dit is een traditioneel recept voor het maken van cranberryjam. Hij zal niemand onverschillig laten. Het vereist:

• 1 kg bessen;
• 1 kg appels;
• 1 kop gepelde walnoten
• 3 kg vloeibare honing.

Hak de veenbessen fijn, snijd de appels in dunne plakjes. Meng alle ingrediënten met de noten en giet er honing over. Laat het mengsel 2 uur trekken. Zet dan in brand, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Laat de tijd afkoelen en giet in potten.

Met peren

Dit recept heeft dezelfde kooktechniek als bij sinaasappels. Afhankelijk van hoeveel lekkernijen er uiteindelijk moeten worden verkregen, moet ook de hoeveelheid veenbessen met peren worden berekend.

Met bosbessen

Veenbessen en vossenbessen passen goed in jam. Dit recept heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg veenbessen;
• 1 kg bosbessen;
• 1,5 kg kristalsuiker;
• 800ml water.

Snijd de bessen fijn, bedek ze met suiker en laat ze trekken. Giet vervolgens water en steek in brand. Kook gedurende 15 minuten. Laat afkoelen en giet in potten.

Bevroren veenbessen

Je kunt ook jam maken van bevroren bessen.

Bij het ontdooien kan het gewicht aanzienlijk afnemen, dus het is de moeite waard om meer bessen te kopen dan voorgeschreven in het recept.

Suikervrij

Dit is een van de eenvoudigste recepten, waarvoor alleen een bes nodig is. Het moet worden gespoeld, gesorteerd en in een glazen pot worden gegoten. Plaats het in een waterbad en laat het 2 uur staan. Je kunt de bes naar behoefte toevoegen. Sluit aan het einde van het proces af met een deksel. De jam is klaar!

Zonder koken

Dit recept valt op door zijn eenvoud, maar is tegelijkertijd niet lang houdbaar. Het vereist:

• 1 kg bessen;
• 2 kg kristalsuiker.

Was de veenbessen, sorteer en bedek met suiker. Laat 2 uur intrekken. Roer en schik in containers. Koel bewaren.

Voor immuniteit

Cranberry heeft een positief effect op de menselijke immuniteit, draagt ​​bij aan het onderhoud en herstel ervan. U kunt elk van de recepten die in dit artikel worden vermeld, bereiden om in de winter, die wordt gekenmerkt door verkoudheid, te smullen van bessen.

In een multicooker

Huisvrouwen gebruiken vaak een multicooker om cranberryjam of jam te maken. Dit is niet verwonderlijk: de delicatesse wordt gelijkmatig gekookt en de aanwezigheid van een "kok" is vaak niet vereist. Voor dit recept heb je nodig:

• 1 kg veenbessen;
• 1,5 kg kristalsuiker;
• kaneel.

Hak de bessen, bedek met suiker en laat 2 uur staan. Vul deze vervolgens met water en zet de modus "Bakken" in de multicooker gedurende 45 minuten. Giet de voorbereide jam in containers.

Opslagfuncties

Cranberryjam kan worden bewaard in de koelkast, kelder of kelder bij of iets onder kamertemperatuur. De bewaarmethoden zijn direct afhankelijk van de hoeveelheid kristalsuiker en de bereidingswijze.

Het maken van jam of cranberryconserven zal niet moeilijk zijn. Het belangrijkste is om alle ingrediënten van tevoren te bereiden en wat vrije tijd te hebben. In dit geval zal het huishouden altijd genieten van heerlijke jam.