Kornoelje-jamrecepten met fictie
Inhoud
Bereiding van ingrediënten
De volgende handige kenmerken van kornoelje worden opgemerkt:
- vermindering van hoofdpijn;
- ontstekingsremmende, diuretische, choleretische en bacteriedodende werking;
- normalisatie en verbetering van het metabolisme.
Ondanks de onmiskenbare voordelen zijn er ook contra-indicaties, waaronder nerveuze opwinding en individuele intolerantie.
Om de delicatesse gezond en smakelijk te maken, is het niet alleen belangrijk om het goed te koken, maar ook om de bessen van tevoren te bereiden. Allereerst wordt aanbevolen om rijpe bessen te kiezen. Als je groene gebruikt, wordt de jam zuur en zal de overrijpe kornoelje kruipen. Na het wassen moeten de bessen goed worden gedroogd. De massa mag in geen geval worden verteerd, omdat deze zal kreuken en taai wordt, zijn smaak en kleur verliest.
Als u de maximale hoeveelheid vitamine C wilt behouden, wordt bij het koken een zachte modus gebruikt: de massa wordt aan de kook gebracht en van het vuur verwijderd, gedurende vijf uur afgekoeld. Om de zaadjes te verwijderen, moet je de onderkant van het glas op de bes drukken. Door de natuurlijke zachtheid van de bes springt de steen er snel uit.
Kornoelje Jam Recept
Deze video laat je zien hoe je heerlijke en gezonde kornoelje jam maakt.
Eenvoudige recepten
Het artikel presenteert stapsgewijze recepten voor kornoeljejam, waarmee u een heerlijk en aromatisch gerecht kunt bereiden. De delicatesse zal de gasten verrassen, het gezin verrukken, zal een uitstekende aanvulling zijn op thee in de winter en zal het lichaam ten goede komen.
Met botten
Soms geven huisvrouwen er de voorkeur aan om de zaden in de bessen te laten, en dan is het het beste om het gepresenteerde recept te volgen. Om dit te doen, heb je 1 kg kornoelje, 1,5 kopjes gekookt water, 1,5 kg kristalsuiker nodig.
Instructies:
- Spoel bessen met zaden en plaats in water verwarmd tot 80 ° C;
- houd vijf minuten vast en plaats vervolgens in koud water om af te koelen;
- kook siroop van suiker en water, waarin de afgekoelde bessen worden ondergedompeld;
- kook gedurende 15 minuten na het koken en haal het dan van het fornuis;
- herhaal de procedure 5 keer, giet in steriele potten en rol de deksels op.
pitloos
Als de gastvrouw de voorkeur geeft aan jam, waarin geen zaden zitten, is het aan te raden een delicatesse te bereiden volgens het volgende recept. Het heeft 1 kg bessen, 1,5 kg suiker, 500 ml gekookt water en 3 g citroenzuur nodig.
De jam wordt als volgt bereid:
- spoel de bessen en verwijder de zaden;
- maak een zak gaas, dompel zaadloze bessen daar onder en plaats in kokend water;
- herschik in koud water, herhaal de procedure drie keer;
- bereid een siroop van kristalsuiker en water, giet er kornoelje in;
- kook tot het gaar is, voeg op het einde zuur toe.
"Vijf minuten"
Het recept is ook populair, voor de bereiding waarvan je 1 kg rijpe bessen, 1 kg kristalsuiker en 100 ml water nodig hebt.
De jam wordt als volgt bereid:
- sorteer de bessen en spoel ze af in koud water;
- giet in een bak, voeg suiker toe, giet water, roer;
- in brand steken, koken, het resulterende schuim verwijderen;
- draai het vuur aan, kook 5 minuten, blijf het schuim verwijderen;
- bereid op dit moment de potten voor, het is belangrijk dat ze droog zijn;
- giet de gekookte hete jam, sluit met schone deksels;
- draai de potten en dek af, laat volledig afkoelen.
Met appels
Om een aangename toets toe te voegen aan heerlijke kornoeljejam, moet je 1 kg bessen, 0,5 kg appels, 1,4 kg kristalsuiker en 2 kopjes gekookt water nemen.
De lekkernij wordt als volgt bereid:
- spoel kornoelje en verwijder zaden;
- appels wassen, schillen, zaden verwijderen en in dunne plakjes snijden;
- gooi appels in suikersiroop, kook tot ze zacht zijn;
- kook kornoeljesiroop met een snelheid van een half glas water voor 400 g bessen;
- plaats de kornoelje op siroop, kook gedurende 10 minuten;
- meng beide massa's, kook zo'n confituur tot ze zacht zijn, giet in potten.
Met berberis
In dit geval moet de keuken de volgende ingrediënten hebben: 240 ml water, 1 kg kornoelje, 2 kg suiker, een snufje citroenzuur en 1 kg rijpe berberis.
Stapsgewijze instructie:
- sorteer de bessen apart, sorteer, verwijder zaden en onrijpe vruchten;
- verdeel de suiker doormidden - giet de kornoelje met het ene deel en de berberis met het andere;
- meng goed en laat 2 uur staan;
- voeg na de aangegeven tijd water toe aan de kornoelje en steek het in brand;
- kook gedurende 15 minuten, koel gedurende 3 uur;
- voeg berberis toe en kook de massa opnieuw gedurende 20 minuten, kijkend naar het schuim;
- laat na de tweede bereiding 10 uur staan;
- kook en giet in potten, sluit met schone deksels.
Het resultaat is een gezonde jam of zelfs jam die als apart gerecht kan worden gebruikt of als een uitstekende aanvulling op desserts of gebak.
Ondanks de vele gezondheidsvoordelen kan de traktatie het lichaam schaden (bijvoorbeeld in het geval van allergieën), dus het is belangrijk om op contra-indicaties te letten.