Ongevaarlijke recepten voor jam en confituur zonder suiker
Inhoud
Hoe suikervrije jam te maken
Elk dessert met de toevoeging van kristalsuiker is een calorierijke "bom" met een hoge glycemische index voor mensen met hoge glucosespiegels.
Het wordt aanbevolen om een natuurlijke of synthetische zoetstof te gebruiken. De eerste groep omvat xylitol, fructose, erythrol, sorbitol en stevioside in producten, de tweede - acesulfaam, cyclamaat, aspartaam, sacharine en sucralose.
U kunt elke grondstof voor bessen nemen - vers van uw site, gekocht op de markt of ingevroren bij een supermarkt. Het belangrijkste is dat de vruchten goed rijpen.
Voordat een delicatesse wordt bereid, worden de vruchten gewassen met gewoon water, worden de stengels en de kern verwijderd en na het drogen worden ze in een antiaanbakschaal met hoge wanden gegoten, in de magnetron op het hoogste vermogen gedaan, niet moet afdekken met een deksel. Voor traditionele suikervrije jam werkt elke onschadelijke zoetstof die je bij een apotheek, winkel of supermarkt hebt gekocht.
Video "Suikervrije jamrecepten voor diabetici"
In deze video leer je enkele heerlijke suikervrije jamrecepten die geschikt zijn voor diabetici.
Veilige recepten voor de gezondheid
Vervolgens vertellen we je uitgebreid hoe je zelf heerlijke suikervrije jam maakt op fructose, met stevia en andere suikervervangers geschikt voor diabetici.
Met frambozen
Frambozen worden, in tegenstelling tot aardbeien en andere bessen, niet gespoeld voor het koken. Om een traktatie in hun eigen sap te maken, neem je 6 kg bessen, die geleidelijk in een grote pan worden gegoten, aanstampen en vervolgens in een emmer doen, nadat je de bodem eerder hebt bedekt met een stuk materiaal. Het gerecht moet ongeveer 1 uur op laag vuur koken en sudderen met de toevoeging van fruit na het bezinken. Winterblanks worden in potten verpakt en in een deken gewikkeld, waarna ze op een donkere, koele plaats worden geplaatst.
Met kers
Kersenjam voor diabetici kan worden gemaakt van 1 kg fruit en dezelfde hoeveelheid xylitol-suikervervanger. Was de kersen, verwijder de zaden en laat ze 12 uur op een koele plaats staan. Wanneer er veel sap verschijnt, wordt de massa op een langzaam vuur gezet, waarbij xylitol wordt toegevoegd. Kook tot het kookt en roer na nog eens 10 minuten met een lepel. De kersentraktatie wordt in de koelkast bewaard.
Met mandarijnen
Maak zeker heerlijke mandarijnenjam van 0,9 kg rijp fruit, dezelfde hoeveelheid sorbitol en 1 glas plat water.
Het recept is eenvoudig. De mandarijnen worden gewassen met water, overgoten met kokend water, de schil wordt verwijderd, de pulp wordt in blokjes gesneden. Doe in een grote pan, voeg water toe en laat ongeveer 30 minuten sudderen. Maal met een blender, ga door met koken, giet sorbitol niet meer dan 5 minuten na het koken. Jam, verpakt in steriele potten, is een heel jaar houdbaar.
Appel op stevia
Het duurt 1 theelepel. zoetstof per 1 kg appelvruchten.
De schil wordt van de appels verwijderd, ze worden in stukjes gesneden, het steviosidepoeder wordt verdund in 0,5 glas water en in een pan gegoten.De massa wordt op laag vuur verwarmd, verwijderd en afgekoeld voordat het wordt gekookt. De tweede keer dat het gerecht moet koken, moet de derde keer ook koken en 15 minuten koken. Na het naaien worden desserts op een donkere plaats geplaatst, na opening - in de koelkast.
Aardbei met agar-agar
Veel mensen zullen dol zijn op de diabetische delicatesse gemaakt van 1,9 kg aardbeien, 1 glas appelsap, een halve citroen, 7 g agar of pectine.
Was de aardbeien, verwijder de staarten, giet in een pan met appel en citroensap. Het gerecht wordt ongeveer 30 minuten op laag vuur gekookt, af en toe moet je roeren en het schuim verwijderen. Agar-agar wordt verdund met water, toegediend en toegevoegd aan de container, het mengsel moet koken.
Voorverpakte aardbeientraktaties worden ongeveer 1 jaar in de kelder of koelkast bewaard.
Voor patiënten met diabetes mellitus is het mogelijk om mono-brouwsel te bereiden van veenbessen, pruimen en ander fruit, evenals verschillende mixen met toevoeging van zoetstoffen. Het hangt allemaal af van iemands smaakvoorkeuren en de vlucht van zijn verbeelding.