Top 10 recepten voor sinaasappelcompote

Regels voor fruitbereiding

Meestal bereiden huisvrouwen het hoofdingrediënt traditioneel voor: ze wassen de sinaasappels, schillen ze af, verwijderen de film en zaden, snijden ze in mokken of plakjes. Als het recept aangeeft dat de schil ook wordt gebruikt, worden witachtige vezels eruit verwijderd en wordt de schil in dunne reepjes gesneden.

Als citrusvruchten worden gecombineerd met ander fruit, worden ze ook gewassen en indien nodig in stukjes gesneden. Om een ​​drankje te bereiden, heb je een geëmailleerde pan, een kom, een goed geslepen mes, een snijplank en een naadcontainer nodig.

Video "Sinaasappelcompote voor de winter"

Uit deze video leer je het recept voor een vitamine-sinaasappelcompote voor de winter.

Blanks voor de winter

Er zijn veel opties voor preforms waarmee u een gezonde citrusdrank kunt draaien. Hieronder staan ​​recepten voor sinaasappelcompote die je zeker niet onverschillig zullen laten.

Met honing

Neem een ​​half glas honing en suiker, 4 sinaasappels, muntblaadjes, 1 citroen, 30 ml citroensap, 8 peren en 3 kruidnagels.

Volg dan het volgende algoritme van acties:

1. Combineer honing, kruidnagel, suiker, 4 kopjes water en citroensap in een grote pan.
2. Was, schil en ontpit de peren.
3. Voeg ze toe aan de pot.
4. Zet in brand, kook en kook gedurende 20 minuten.
5. Plaats peren in een kom, schil citrusvruchten.
6. Doe sinaasappels op siroop, kook en kook gedurende 5-7 minuten.
7. Plaats citrusvruchten bij peren. Kook de siroop apart nog 5 minuten.
8. Giet er fruit over.
9. Giet in schone blikken en rol op.

Met citroenen

In dit recept hangt de hoeveelheid ingrediënten af ​​van de voorkeuren van de gastvrouw en het volume dat ze uiteindelijk willen krijgen.

Spoel eerst de citrusvruchten af. Met een scherp mes de schil verwijderen, in dunne reepjes snijden. Meng apart met suiker. Bedek met water en kook tot de suikerkristallen oplossen. Kook 2-3 minuten en haal van het vuur.

Schil het vruchtvlees van citrusvruchten van witachtige strepen. Snijd in plakjes, na het verwijderen van de botten. Voeg honing en partjes toe aan de siroop. Goed mengen. Kook de massa, haal van het fornuis en giet in schone potten.

Met courgette

Neem 1 grote courgette, een halve citroen en een halve sinaasappel, 2,5 liter water, 600 g kristalsuiker en 1 tl. citroensap.

Stapsgewijze instructie:

1. Spoel de ingrediënten goed af. Schil de groente van de zaden en schil, snijd in blokjes.
2. Verwijder de schil van de vrucht, verwijder de zaden, snijd in partjes.
3. Doe alles in een schone container. Maak een siroop van suiker en water, giet deze over de inhoud van de potten.
4. Giet na 20 minuten de siroop af, kook opnieuw.
5. Voeg citroensap toe aan de groente- en fruitmassa en giet er opnieuw de hete siroop over.
6. Oprollen.

Met rabarber

De hoeveelheid ingrediënten staat aangegeven per pot van 3 liter. Je hebt 300 g appels, 300 g rabarber, 150 g sinaasappels, 2,5 liter water en 1 glas suiker nodig.

Volg dan deze stappen:

1. Was fruit, rabarber en appels, snijd ze in blokjes.
2. Was de citrusvruchten, verwijder de schil en snij in kleine kopjes.
3. Giet de schil met water en kook 5 minuten.
4. Zeef, kook opnieuw. Suiker oplossen.
5. Plaats rabarber, sinaasappels en appels in een bak, giet kokende siroop.
6. Dring aan op 60 minuten.
7. Giet de siroop af, kook en giet terug in de container.
8. Rol de compote op met schone deksels.

Zonder rollen

Er zijn ook mogelijkheden wanneer de compote niet opgerold hoeft te worden.

Eenvoudig recept

Neem 200 g suiker en 1 kg sinaasappels.

Volg deze kookstappen:

1. Was het fruit en snijd de schil voorzichtig, liefst zo dun mogelijk.
2. Snijd de sinaasappels in twee delen, pers het sap eruit.
3. Je krijgt ongeveer een halve liter sap met pulp, alleen de botten moeten eruit worden gehaald.
4. Voeg rasp, kristalsuiker en water (tot aan de randen van de pan) toe in een kom met sap.
5. Dek af, zet in brand en breng aan de kook.
6. Haal van het vuur, laat het brouwen en afkoelen.
7. Zeef en koel.

Met pompoen

De hoeveelheid ingrediënten is aangegeven voor 500 g pompoen. Je hebt 1 glas kristalsuiker nodig, 3 sinaasappels, 2 liter gezuiverd water.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Als de pompoen groot is, snijd hem dan in 2 of 4 stukken. Schil en verwijder de zaden.
2. Snijd eerst in reepjes en daarna in kleine blokjes.
3. Maak een siroop met suiker en water. Doe de pompoen in een pan, giet siroop, zet op het fornuis.
4. Kook een kwartier op laag vuur.
5. Bereid op dit moment citrusvruchten voor. Verwijder de schil van één vrucht, pers het sap eruit.
6. Voeg 3 eetlepels toe aan de schil. ik. kristalsuiker en maal goed.
7. Verwijder de schil van de rest van de sinaasappels, snijd het vruchtvlees in plakjes. Voeg toe aan de pompoen, roer en laat nog 5-7 minuten sudderen.
8. Schenk het sinaasappelsap erbij en kook nog 3 minuten.
9. Indien gewenst kunt u de drank proeven en suiker toevoegen. Het drankje is klaar.

Kaneel

Neem 4 sinaasappels, 2 liter water, 5 g kaneel, 200 g kristalsuiker.

Volg dan deze stappen:

1. Schil citrusvruchten. Snijd in plakjes, bedek met suiker.
2. Wacht tot ze het sap eruit laten lopen. Meng het met water, voeg kristalsuiker toe en kook 20-25 minuten.
3. Voeg kaneel en stukjes sinaasappel toe.
4. Kook de drank 10 minuten op laag vuur.
5. Zet uit en laat het brouwen.

Met veenbessen

Voorraad op 1 kg zoete sinaasappels, 1 kg kristalsuiker, 6 kaneelstokjes, 200 g veenbessen en 12 steranijssterren.

Nu het kookproces zelf:

1. Spoel citrusvruchten en bessen af. Droog goed.
2. Schil de sinaasappels. Verwijder films en botten van de pulp, snijd ze in plakjes.
3. Plaats de sinaasappelschijfjes in een voorbereide container.
4. Giet de schil met water, kook en kook gedurende 10-13 minuten.
5. Zeef, giet over de partjes citrus met bouillon.
6. Giet de bouillon na 15 minuten af ​​in een pan.
7. Voeg steranijs, kaneel en veenbessen toe aan de plakjes in de schaal.
8. Bereid de siroop door suiker aan de bouillon toe te voegen.
9. Voeg het toe aan de sinaasappelschijfjes en laat het brouwen.

Met appels en wijn

Neem 300 g appels, 1 kop suiker, 2 middelgrote sinaasappels, 2 el. ik. schuld.

Houd u aan het volgende algoritme van acties:

1. Schil citrusvruchten, snijd ze in dunne plakjes.
2. Verwijder klokhuizen, snijd appels in plakjes.
3. Leg de appelschijfjes op een bord en bedek ze met kristalsuiker.
4. Plaats het fruit en de schijfjes citrus in vazen, bestrooi met suiker, giet de wijn erover en laat 2 uur trekken.

Van sinaasappelschillen

Het bereidingsproces van de compote is als volgt:

1. Was de sinaasappels grondig, verwijder de schil.
2. Hak en laat 12 uur in gekookt water staan.
3. Maal in een vleesmolen.
4. Kook water, voeg kristalsuiker toe en kook tot het is opgelost.
5. Giet de korsten in kokende siroop en kook gedurende 2 minuten.
6. Haal van het vuur en laat 12 uur staan.
7. Zeef, voeg een beetje citroenzuur toe en kook.
8. Giet de drank in schone flessen.
9. Voor gebruik verdunnen met koud gekookt water in een verhouding van 1:8.

Zoals de praktijk laat zien, is sinaasappelcompote geen populaire voorbereiding op de winter. En dit is erg slecht, want er zijn veel opties voor het werkstuk, zowel met als zonder rollen.

Natuurlijk wordt het hoofdbestanddeel het hele jaar door in de winkels verkocht.Toch is het beter om compote in de herfst te oogsten. Het zal dus vele malen nuttiger zijn, omdat er seizoensbessen en fruit aan worden toegevoegd. Hierdoor wordt de drank nog aromatischer, rijker en lekkerder.