Alles over het Amerikaanse appelras Jonathan

historische referentie

Appelbomen van deze universeel geliefde variëteit kwamen vanuit Noord-Amerika naar ons toe. Ze zeggen dat het materiaal voor het werk van fokkers twee nu goed vergeten variëteiten was - "Aesop" en "Spitzenburg". Het werk werd uitgevoerd in een nogal warme staat Ohio. De winters zijn er warm: de temperatuur daalt zelden onder nul en de zomers zijn lang en heet. In dergelijke omstandigheden overwinterde het nieuwe ras goed, de vruchten hadden geen haast om "voor de vorst" te oogsten.

De smaakkwaliteiten van de vruchten, hun elegante decorativiteit gaven geen rust aan de kwekers die "Jonathan" wilden regionaliseren voor de teelt veel verder naar het noorden. De werken van wetenschappers werden met succes bekroond. Sinds 1954 kunnen deze appels geteeld worden in gebieden met een wintertemperatuur van -15 graden.

Jonathan blijft een verleidelijke grondstof om mee te werken, dus wetenschappers blijven ermee experimenteren. Op basis hiervan zijn bekende variëteiten als "Jonah Gold", "Jonared", "Aldared", "Prime", "McFree" en vele anderen ontwikkeld.

Beschrijving en kenmerken van het ras

Bij het beschrijven van dit ras wordt vaak gelet op de vroege rijpheid. Appels kunnen dus al in het 4e of 5e jaar worden gegeten, in het 6e jaar mag de hele oogst rijpen (dit kan van 15 tot 18 kg appels zijn). Elk jaar groeit de appelboom, de opbrengst stijgt, een tienjarige boom geeft bijvoorbeeld gemiddeld 40 tot 85 kg. Er is een geval bekend van het verkrijgen van 490 kg appels van een volwassen boom.

Gebrek aan vocht of voedingsstoffen in de bodem zal zeker invloed hebben op het aantal en de grootte van de vruchten.

Bomen worden niet te hoog. In de beschrijvingen staat dat de takken zich in een scherpe hoek ten opzichte van de stam bevinden, maar de ernst van de vruchten en de leeftijd dwingen ze om iets naar beneden te vallen, zodat een breed spreidende kroon wordt verkregen. De schors is groenbruin.

De bladeren zijn ovaal, enigszins langwerpig, met verhoogde, licht golvende randen. Hun kleur is groen, maar vanwege hun sterke zilverachtige beharing worden ze in verschillende beschrijvingen gevonden - "groen met een blauwachtig-zilverachtige bloei".

De botanische beschrijving noemt deze variëteit zelfbestoven, maar met natuurlijke bestuiving is niet meer dan 3% van de vruchten gebonden, met kunstmatig - tot 7%.

Eierstokken vormen veel beter als "Idared", "Mekintosh", "Golden Delicious", "Spartan", "Umanskoye winter" op de site groeien (eigen of aangrenzende).

De vruchten van deze variëteit zijn erg mooi - rond of rond-conisch met een gelijkmatig glad oppervlak, met een diepe trechter en een gesloten beker. Glanzende, glanzende appels hebben een groengele kleur, die zich tijdens het rijpen vult met een felrode blos. Veel appels zijn bijna helemaal rood tegen de tijd van de oogst, met zichtbare onderhuidse stippen. Het vruchtvlees is sappig, fijnkorrelig, licht crème of geelachtig bij rijp fruit, witgroen bij onrijp fruit. De smaak is zoet-wijndessert met nauwelijks merkbare zuurheid, en het aroma is delicaat, onopvallend.De beschrijving zelf maakt dat je een hap van de appel wilt nemen. De vruchten zijn nauwelijks groot te noemen, ze bereiken 100-140 g.

Half september is de beste tijd om te oogsten. De dunne schil van appels blijkt sterk en elastisch te zijn, het beschermt het fruit tegen mechanische schade. De steel houdt de appel stevig vast en voorkomt ongewenst vallen van de vrucht. Deze factoren dragen er ongetwijfeld toe bij dat de meeste appels perfect worden bewaard tot het einde van de winter en in speciale omstandigheden - tot het einde van de lente. Ze zijn gemakkelijk te vervoeren.

Het feit dat de vruchten van deze variëteit zo goed worden bewaard en vervoerd, verklaart grotendeels de populariteit ervan.

Een van de nadelen is de gevoeligheid voor echte meeldauw en een lage vorstbestendigheid. Inderdaad, wanneer de temperatuur in de winter daalt tot -20 graden en lager, kan de schors van de boom bevriezen en bedekt raken met korsten. Echte meeldauw tast jonge bladeren, scheuten of zelfs vruchten aan met een gebrek aan vocht, overvolle aanplant (kroonverdikking), overtollige stikstof ten koste van kalium-fosformeststoffen. Maar schurft "Jonathan" vertoont verbazingwekkende weerstand, het is niet verschrikkelijk, zelfs niet in de regenachtige zomer.

Groeiende functies

De appelboom moet op een zonnige plaats worden geplant, zodat alle lokken, spenen, eenjarige gezwellen en vruchttakken waarop de eierstokken worden gevormd voldoende zonlicht en frisse lucht kunnen krijgen. "Jonathan" groeit goed op zandige leem en leem, maar het moet minstens eens in de zoveel jaar worden gevoed met kalium-fosformeststoffen, compost of rotte mest (je kunt het vervangen door vogelpoep).

Als u zich in uw datsja "Jonathan" wilt vestigen, onthoud dan hoe vaak er in uw omgeving een wintertemperatuur onder de -15 graden is. Gebeurt dit niet, ga dan gerust naar een kwekerij of speciaalzaak.

Kies een zaailing niet hoger dan 80 cm zonder enige schade en groei. Het is beter om in het voorjaar een appelboom te planten, eind april is perfect. Voor het eerste jaar - twee zaailingen zijn het best in de schaduw van direct zonlicht. In het tweede jaar van het leven van de boom, moet je beginnen met het vormen van de kroon, vanaf dat moment moet het snoeien jaarlijks worden.

Zorg bestaat uit matig water geven, aankleden, snoeien in de lente, preventie van schimmelziekten. Om de boom zo goed mogelijk te beschermen tegen echte meeldauw, moet u de bladeren en gevallen vruchten verwijderen, voorkomen dat ze onder de boom gaan rotten en regelmatig het vruchtwater opgraven. Als profylaxe wordt sproeien met Bordeaux-vloeistof gebruikt. Als de schimmel zich desondanks op jonge bladeren heeft genesteld (en de takken regelmatig moeten worden geïnspecteerd), moet u de boom volgens de instructies met speciale preparaten behandelen. "Skor", "Topaz", "Fundazol" - al deze chemicaliën geven goede resultaten in de strijd tegen echte meeldauw. U hoeft de boom gewoon niet van jaar tot jaar met hetzelfde medicijn te behandelen - de effectiviteit ervan neemt af.

Bij bijzonder lage temperaturen zijn de stam en skelettakken geïsoleerd, ze kunnen worden vastgebonden met een speciaal materiaal (het moet de boom laten ademen) of naaldtakken, riet gebruiken.

Opslag en verwerking

Appels van deze variëteit worden niet alleen op particuliere boerderijen gekweekt voor persoonlijke behoeften, maar ook op industriële schaal. De oogst wordt prachtig bewaard. Als je het in een koelkast of een speciale ruimte voor opslag plaatst, waar de temperatuur niet boven de +3 graden komt en de luchtvochtigheid op het niveau van 85-95 procent blijft, dan zullen dergelijke omstandigheden de rijping van het fruit vertragen , en ze zullen tot de lente meegaan in dezelfde staat als waarin ze werden opgelicht. Als de temperatuur hoger is, stopt het rijpingsproces niet, worden de appels zachter, de vlekkarakteristiek van deze specifieke variëteit (donkere bittere vlekken op de schil) kan verschijnen. Maar ze blijven nog tot februari.

De vruchten van "Jonathan" zijn universeel in gebruik - ze worden vers gegeten, ingeblikt, gebruikt bij de bereiding van tafelwijnen, er worden prachtige conserven, jam, marmelade, sappen en puree van bereid. Ze zijn erg lekker als vulling voor taarten, ze zijn betrokken bij de bereiding van sauzen. Dit alles komt door de grote hoeveelheid suikers en de delicate structuur van het fruit.

Video "Een appelboom planten" Jonathan "

In deze video laat de auteur zien hoe je een appelboomzaailing op de juiste manier plant. De variëteit "Jonathan" werd genomen voor demonstratie.