Hoe pijnboompitten thuis te schillen: effectieve manieren
Beschrijving
Voor het reinigen van pijnboompitten op industriële schaal wordt een speciale machine gebruikt om pijnboompitten uit de dop te halen. Een dergelijke vacuümbreker maakt het mogelijk om de korrels snel uit de schaal te halen, waarbij niet alleen de vorm van de noot zelf behouden blijft, maar zelfs zonder afbreuk te doen aan de voedingseigenschappen. 
Maar u hoeft een dergelijk product alleen te kopen in gevallen waarin u de korrels de komende dagen gaat gebruiken - een gepelde noot heeft een korte houdbaarheid. Maar het is nog steeds veel beter als het pellen van de pijnboompitten vlak voor gebruik wordt uitgevoerd, zodat het beter al zijn voedings- en helende eigenschappen behoudt.
De eerste stap is het verzamelen van pijnboompitten, dat wil zeggen om de zaden van de kegels te bevrijden. Om dit te doen, moet de gescheurde bult in je handen worden gedraaid en verfrommeld, de moeren vallen vanzelf uit de groeven. Dan is het aan jou om te beslissen hoe je pijnboompitten pellen met een hamer, splijten met een tang of zelfs een nagelschaartje gebruiken. Maar het is belangrijk om het niet met moeite te overdrijven, om de nucleolus niet te vernietigen.
Het voordrogen van de granen in de oven vereenvoudigt het proces aanzienlijk: ze worden in een dunne laag op een bakplaat gelegd en gedurende drie minuten naar een goed verwarmde oven gestuurd. Als de noten zijn afgekoeld, zullen de schelpen veel gemakkelijker afpellen.
Video "Voordelen en nadelen"
Uit de video leer je wat de voordelen of nadelen van pijnboompitten kunnen zijn.
Reinigingsmethoden
Er zijn verschillende manieren om het probleem van het pellen van pijnboompitten uit de schil op te lossen. De meest gebruikelijke optie blijft de mechanische methode. Je kunt de korrels snel krijgen met een gewone deegroller: de nog bevroren zaden worden op een plasticfolie geplaatst, bedekt met een andere laag en opgerold met een deegroller, licht aandrukkend. De vrijgekomen korrels worden ontdaan van vuil en volledig ontdooid.
Een andere mogelijkheid om zelf kleine pijnboompitten te pellen is met een tang en een kleine hamer. Er is een tang nodig om het zaad netjes vast te zetten, vanwege het kleine formaat is het onveilig om het met je handen te doen. De belangrijkste subtiliteit van het goed schillen van pijnboompitten is niet absoluut breken: de schaal hoeft alleen te worden doorboord en pas dan voorzichtig de restanten met je handen te verwijderen. Het belangrijkste is om de nucleolus niet te beschadigen.
En toch geven veel mensen er de voorkeur aan om de noten op de ouderwetse manier schoon te maken - met hun eigen tanden. Tegelijkertijd schrikt zelfs het risico van schade aan het tandglazuur en het mogelijke verlies van een tand hen helemaal niet af, het draait allemaal om het plezier van het proces. Zoals het spreekwoord zegt, als je het echt wilt, dan kan het. Het belangrijkste is om de korrels een tijdje in warm water te laten weken, hierdoor wordt de schaal een beetje zachter en zal het proces van het vrijmaken van de kernen gemakkelijker zijn.
In principe zijn alle vermelde reinigingsmethoden niet alleen geschikt voor het verwerken van cedervruchten: hazelnoten of amandelen kunnen volgens een soortgelijk principe worden geschild.
Door de meest geschikte optie voor jezelf te kiezen, kun je jezelf en je gezin altijd voorzien van verse, gezonde en smakelijke noten en niet al gepelde, vaak nutteloze pitten kopen in de dichtstbijzijnde supermarkt.
Als de aankoop van een afgewerkt product desondanks niet kan worden vermeden, probeer dan goed verpakte noten te kiezen, met de etikettering op de verpakking, de productiedatum, de houdbaarheid en aanbevelingen voor opslag. Het kopen van pijnboompitten op gewicht wordt sterk afgeraden.
Hoe video op te schonen
Uit de video leer je hoe gemakkelijk het is om thuis noten te pellen.