Hoe walnoten te bewaren - gepeld of in de dop?

Noten kiezen

Allereerst moet je voor opslag die vruchten kiezen die het beste zullen liggen. Omdat je wilt dat de kernen alle elementen behouden die nuttig zijn voor het lichaam. Een product als een noot is onmisbaar in de winter en het voorjaar. Op dit moment hebben we last van slechte weersomstandigheden en veel ziekten, we ervaren een acuut vitaminetekort. Walnoten zullen iedereen helpen de immuniteit te herstellen en een normale balans van vitamines en mineralen te behouden.

Om de vruchten tot volgend jaar te bewaren, moet u die in uw eigen tuin in de schaal kopen of nemen. Voordat u een manier kiest om walnoten op te slaan, moet u de vruchten selecteren op basis van de volgende kenmerken. Het is het beste als ze ongeveer even groot zijn en zonder sporen van aangehechte korst. Maar het is ook belangrijk dat er geen scheuren op het oppervlak van de schaal zijn.

Voor de aankoop is het raadzaam om een ​​paar stukken te splitsen en de binnenkant op versheid te controleren. Neem geen exemplaren waarvan de kern donker is geworden en bitter smaakt.

Een simpele test helpt. Schud de noot. In dit geval mag het geluid van de rollende nucleolus niet worden gehoord, wat aangeeft dat het uitdroogt. De vrucht moet een beetje gewicht hebben. Want te licht zijn vaak leeg van binnen.

Video "Hoe te kiezen"

Uit de video leer je hoe je de juiste walnoten kiest.

Opslagmethoden:

Wetenschappers zeggen dat elke persoon tot 7 noten per dag moet eten om een ​​goede immuniteit te hebben. Dat wil zeggen, het is het beste om voorraden van zo'n waardevol product in huis te hebben. Vergeet niet te weten hoe u walnoten op de juiste manier bewaart. Anders kunnen ongedierte en schimmel in de korrels verschijnen. Het wordt vooral zorgvuldig aanbevolen om ongeschild fruit te kiezen bij het kopen. Wat zijn de manieren om echt noten in verschillende versies te bewaren? Vervolgens zullen we in detail stilstaan ​​​​bij het bewaren van walnoten zonder schaal, in de schaal en in de vorm van een verscheidenheid aan nuttige blanco's.

Gezuiverd

Ongeacht of de geselecteerde korrels van uw eigen site worden gehaald en door u persoonlijk worden schoongemaakt, of dat u van plan bent ze op de markt op te slaan, hun houdbaarheid is niet meer dan 3 - 4 weken. Daarna worden de nucleoli meestal geleidelijk ranzig van smaak en droog. Daarom wordt het niet langer aanbevolen om ze te eten en zullen ze geen voordelen voor het lichaam opleveren.

Dus, hoe gepelde walnoten op de juiste manier op te slaan, zodat ze hun heilzame eigenschappen niet verliezen? Als je in de winter- en lentemaanden lekkers wilt eten, is het aan te raden om ze in een luchtdichte bak van keramiek of glas te bewaren. Vervolgens moet zo'n container in de koelkast worden geplaatst. Het is ook acceptabel om een ​​container te gebruiken die is gemaakt van speciaal plastic dat geschikt is voor levensmiddelen.

De praktijk leert dat geschilde pitten normaal gesproken in een kelder of op een loggia worden bewaard.Maar alleen door één verplichte regel in acht te nemen, mag de vochtigheidsindicator in dit geval niet meer dan 70% zijn. Anders lopen uw favoriete noten het risico bedekt te raken met schimmel, wat onaangenaam en gevaarlijk is voor uw gezondheid. Je kunt de geschilde kernen ook in de vriezer leggen. Om dit te doen, wordt hen geadviseerd deze in een luchtdichte zak of voedselfolie te verpakken. Voorheen kon je de noten in de oven aansteken zodat er geen rottende micro-organismen in kunnen ontstaan. Maar je moet niet wachten tot de olie vrijkomt, zodat de vruchten geen nare bittere smaak krijgen. Bij het kiezen van de laatste optie neemt de houdbaarheid aanzienlijk toe - van 3 - 4 weken tot 1 jaar.

in de schaal

Als er een walnotenboom in het oogstgebied staat, wordt een droge dag met vastgestelde weersomstandigheden gekozen. De noten moeten van de boom worden afgestoken en vervolgens de bovenste schil. Omdat ze er lange tijd in zitten, kunnen ze beschimmelen. Uitgegoten op een strooisel en tot 6 dagen buiten of in huis gedroogd.

Thuis worden noten op papier of stof te drogen gelegd. Als je van plan bent de vruchten voor lange tijd te bewaren, is het aan te raden om ze ongeveer 1 uur in een warme oven op te warmen zodat het vocht verdampt.

Opslag van een waardevol product gebeurt in dozen of linnen zakken. Meestal wordt er een plek voor ze gereserveerd, waar het droog en donker genoeg is. De temperatuur in een dergelijke kamer moet op het niveau van + 10 - 15 graden liggen. Bewaar geen noten in de dop op het balkon. Omdat bij een hoge luchtvochtigheid de korrels kunnen gaan schimmelen. Ze zijn bang voor noten en te hoge temperatuurindicatoren. Omdat de olie die in de samenstelling is opgenomen onder dergelijke omstandigheden de vrucht een bittere smaak geeft.

Blanks van noten

Het is niet gebruikelijk om groene noten te bewaren. Ze worden verwerkt en de resulterende producten worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen.

U kunt bijvoorbeeld een alcoholische tinctuur maken. Om dit te doen, vult u de fles voor driekwart met voorgeplette schil, giet u alcohol of wodka en staat u op een donkere plaats.

Van de groene schil wordt ook olie gemaakt. Neem hiervoor 5 stuks voor 0,5 liter olijfolie en laat 40 dagen in de zon trekken. Het wordt aangeraden om het sap van groene schelpen met honing te koken. Met deze samenstelling moet je gorgelen als je keelpijn krijgt.

Het is nuttig om het hele jaar door extract van groene notensap te drinken. Om het te maken, worden onrijpe vruchten gewassen en gedroogd, in borden gesneden, in potten geplaatst en bedekt met suiker. Het verbruik van producten is 500 stuks per 1 kg kristalsuiker. Vervolgens moet de container worden afgesloten met papier en in de koelkast worden geplaatst.

Je kunt de noten ook hakken met een sapcentrifuge en combineren met suiker in een verhouding van 1: 2. Een afkooksel van onrijp fruit wordt gemaakt door te snijden, kokend water te gieten - 20 gram per 1 glas water. Dit wordt gevolgd door koken gedurende 30 minuten. Helpt bij veel ziekten en kerosinetinctuur van noten. Om de immuniteit te verhogen, wordt een tinctuur van noten met honing gemaakt. U dient de producten in een verhouding van 1:1 te mengen en gedurende 1 maand op een donkere en koele plaats te bewaren. Als je de geschilde korrels met honing of siroop giet, krijg je niet alleen een heerlijk dessert, maar ook een medicijn tegen indigestie.

Jam van noten is ook populair. Voor hem worden de vruchten gewassen, gekookt en doorboord met een gewone tandenstoker. Giet er dan suikersiroop bij. Voor 1 kg fruit wordt geadviseerd 1,2 kg kristalsuiker te nemen. Om de smaak te versterken, kun je een beetje kaneel en kruidnagel toevoegen. Nadat het werkstuk 2 dagen op een donkere plaats heeft gestaan, moet het worden gekookt, nog een paar dagen worden bewaard, vervolgens ongeveer een half uur worden gekookt en in reeds gesteriliseerde potten worden gerold. De houdbaarheid van lekkere jam is normaal gesproken 1 jaar, maar je kunt hem 2-3 jaar bewaren.

Video opslaan

Uit de video leer je hoe je noten bewaart.