Kokos schillen: 5 eenvoudige methoden
Inhoud
Hoe kies je een kwaliteitskokosnoot?
Om echt hoogwaardig en rijp fruit uit de supermarkt te halen, is het belangrijk om enkele regels te volgen bij het kiezen:
- Onderzoek zorgvuldig. De schaal moet vrij zijn van deuken, gaten, scheuren en rotte plekken. Als die er zijn, zal het vrij gemakkelijk zijn om ze te herkennen - "melk" zal uit de kokosnoot stromen.
- Schud lichtjes. De vloeistof neemt niet het volledige volume van de kokosnoot in beslag, dus de aanwezigheid ervan zal duidelijk hoorbaar zijn. Als er geen geluid is, is de kokosnoot waarschijnlijk van binnen droog.
- Geur. Zelfs door een dikke laag schelp zal een licht fris aroma worden gevoeld. Als er een onaangename geur is vermengd met rot, is het beter om af te zien van kopen.
- Onderzoek de "ogen". De drie karakteristieke deuken aan de zijkant van de kokosnoot moeten schoon zijn, vrij van schimmel, rotte plekken. Er moet ook aandacht worden besteed aan de kleur van deze plek - de schaal is hier in de regel iets donkerder.
Video "Hoe een kokosnoot goed en snel te schillen"
Deze video laat zien hoe je thuis een kokosnoot schilt.
Hoe een kokosnoot te schillen?
Een goede schil van een kokosnoot is essentieel voor het voortgezette gebruik in voedsel. Immers, als de vrucht onzorgvuldig in twee delen wordt gesplitst, kan de zogenaamde kokosmelk worden gemorst, wat voor velen als de belangrijkste delicatesse wordt beschouwd.
De gemakkelijke manier om de schaal schoon te maken
Als er thuis absoluut geen gereedschap bij de hand was en je tropisch fruit wilt eten, kun je de eenvoudigste reinigingsmethode gebruiken. Om dit te doen, moet je de "naden" vinden. Voorzichtig, maar met moeite, moeten ze op elke hoek (tafel, voetstuk) worden aangebracht en licht worden ingedrukt. Dergelijke manipulaties moeten worden uitgevoerd totdat de foetus zelf splitst.
Schoonmaken met een mes
Voor deze methode moet je het grootste mes voorbereiden. De kokosnoot moet in een diepe bak worden geplaatst, omdat er sap uit het fruit zal stromen. Dus, op de kokosnoot, moet je de plaats vinden waar de twee helften elkaar ontmoeten en de rand van het mes daar plaatsen. Het mes moet langzaam maar krachtig in de "naad" worden gedrukt en getikt, en het fruit moet voorzichtig in de handen worden geschoven. Deze procedure moet worden voortgezet totdat het fruit barst. Deze methode is behoorlijk traumatisch.
Een kurkentrekker, hamer en handzaag gebruiken
Om een kokosnoot goed en snel te schillen, kun je gereedschap gebruiken dat in elk huis te vinden is, zoals een kurkentrekker, hamer, zaag.
Dus eerst moet je de "melk" in de foetus aftappen. Hiervoor is een kurkentrekker nodig. Het moet langzaam en voorzichtig in de schaal worden geschroefd. Giet vanuit het resulterende gat de inhoud van de kokosnoot in een eerder voorbereide container.
Vervolgens moet je de kokosnoot hakken. Een gewone hamer helpt hierbij. Ze moeten licht over het hele oppervlak van de vrucht kloppen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de plaats waar de kurkentrekker wordt ingeschroefd, omdat hier gemakkelijker een scheur kan worden gemaakt.Na zijn verschijning zal het niet moeilijk zijn om de foetus in twee helften te verdelen.
Als alleen het schillen van de kokosnoot niet genoeg is, maar je het ook toonbaar moet houden, kun je een handzaag gebruiken. Het moet worden aangebracht op de kruising van de twee helften, licht naar beneden drukken en langzaam beginnen de behuizing in tweeën te zagen. In dit proces is het belangrijkste om niet te haasten, zodat de snijlijn recht is.
Bij het gebruik van de vermelde gereedschappen moeten alle noodzakelijke veiligheidsmaatregelen worden gevolgd.
Tijdens de procedure mogen er geen kinderen in de buurt zijn, omdat de kokosnoot tijdens het reinigingsproces kan stuiteren en het kind kan verwonden.
Methoden voor het verwarmen en invriezen van walnoten
Om een kokosnoot te schillen, hoef je geen voorwerpen bij de hand te gebruiken. U kunt verwijzen naar de verwarmings- en vriesmethode. Voordat u deze procedure uitvoert, is het belangrijk om een gat in de kokosnoot te maken waardoor de vloeistof moet worden afgevoerd. Als deze stap wordt verwaarloosd, kan het fruit gewoon exploderen.
De methode bestaat uit een scherpe temperatuurverandering, die onvermijdelijk zal leiden tot het verschijnen van scheuren in de schaal. Om te beginnen moet het fruit gedurende 20 minuten naar een hete oven worden gestuurd en vervolgens gedurende dezelfde tijd naar de vriezer. Tik vervolgens lichtjes op de kokosnoot. In de regel zullen zich zeer snel scheuren op het oppervlak vormen.
Hoe een jong fruit te splitsen?
De schil van een jonge kokosnoot is veel zachter en buigzamer. Daarom zal het pellen van een vers rijpe tropische noot niet moeilijk zijn.
Eerst moet je een klein gaatje maken waardoor je de kokosmelk moet gieten. Vervolgens zou je op de schaal de zogenaamde ogen moeten vinden, waarvan je 2-3 vingers moet meten. Deze plek wordt als de meest kwetsbare beschouwd, dus het is in dit gebied dat je een flinke klap moet uitdelen. De botte kant van het mes is hier perfect voor. Dezelfde slag moet vanaf de andere kant worden toegepast. Zo krijg je een gelijkmatige en nette snede.
Algemene opslagvoorwaarden
Bij het kopen van kokosnoot in een supermarkt is het belangrijk om te begrijpen dat de houdbaarheid niet alleen afhangt van de omstandigheden in het appartement. Veel hangt af van de omstandigheden waaronder het is vervoerd, hoe lang het op het aanrecht heeft gelegen. De mate van rijpheid is ook belangrijk. Overrijpe of bedorven kokosnoot gaat zeker niet lang mee in huis.
Het gesneden product is maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast. In dit geval moet de temperatuur minimaal 4 ° C zijn. Lage temperaturen hebben een negatieve invloed op de voedingskwaliteit van het fruit, daarom zal langdurige blootstelling aan kou de specifieke smaak vernietigen. Te hoge temperaturen zullen op hun beurt vervalprocessen veroorzaken.
Wat betreft de kwestie van het bewaren van tropisch fruit, het is de moeite waard om het onderwerp goederenbuurt aan te raken. Het plaatsen van een kokosnoot naast bananen of appels zal het bederf van de kokosnoot aanzienlijk versnellen, omdat deze vruchten worden beschouwd als een soort katalysatoren in het proces van fruitrijping.
Om een gepelde kokosnoot goed te bewaren, giet je er koud water over. Dit zal het behoud van de unieke smaak en kleur van de pulp maximaliseren.
Kokos is een behoorlijk lastige vrucht, want om van het verse vruchtvlees te genieten, moet je hard werken om de harde schil schoon te maken. Als u echter de vermelde methoden kent, kunt u een minimum aan tijd besteden aan het schillen van een tropisch fruit.