Hoe kies je de juiste witte granaat?
Inhoud
Oorsprong
Granaatappel is al meer dan vierduizend jaar bekend bij de mensheid, de Italianen zijn er zeker van dat het Eva was die het aan Adam in de Hof van Eden voorstelde, sommige talen bevatten het woord appel in de namen van deze vrucht. Te allen tijde genoten mensen niet alleen van de luxueuze smaak van de bessen, maar werden ze ook behandeld met alle delen van de plant, zoals blijkt uit het lezen van de verhandelingen van Avicenna. Deze cultuur groeit in een subtropisch klimaat, wat betekent dat het naar ons komt uit West-Azië, Azerbeidzjan, Armenië, Georgië, Turkije, Afghanistan.
De vruchten zijn lang houdbaar bij een temperatuur van +2 graden en een luchtvochtigheid van minimaal 85%. Ze rijpen vanaf half september en worden vervolgens naar alle continenten vervoerd. Hoe dichter het pad, hoe meer vertrouwen dat ze rijp zijn, dus je moet die vruchten kiezen die het dichtst bij ons rijp zijn. Alvorens duur en dergelijk nuttig fruit te kopen, is het raadzaam om te informeren naar hun oorsprong - er is een verschil tussen de leveringstijd en leveringsvoorwaarden uit Turkije of Turkmenistan.
Video "Voordeel"
Uit de video kom je te weten wat het gebruik van een granaatappel is.
Pel
Alleen degenen die de variëteiten begrijpen, kunnen aandacht besteden aan de kleur van de granaatappel. Het feit is dat de kleur van de schil van de vrucht niet verandert, wat betekent dat deze niet afhankelijk is van de mate van rijpheid. De kleur van de vrucht is anders - geel, oranje, zanderig, roze, rood, roestbruin, met een licht vat of dieprood. Dit alles spreekt over variëteiten en groeiomstandigheden, maar niet over rijpheid. 
Daarom kan het voor beginners moeilijk zijn om erachter te komen wanneer ze de vruchten moeten verwijderen, ze vallen zelf niet uit de boom, ze moeten met een snoeischaar worden gesneden.
Bij het kiezen van een fruit op een toonbank of op een marktkraam, moet u letten op de integriteit van de schil, uniformiteit van kleur, het mag geen vlekken of zwarte stippen hebben die rotten suggereren.
Bovendien moet het strak om de korrels passen, zoals een goede handschoenhand - dit geeft aan dat ze volledig met sap zijn gevuld en dat de schil ze niet toestaat om verder te groeien. Hier moet je voorzichtig zijn - een te droge, gebarsten huid duidt op een te lange opslag en ongeschikte omstandigheden hiervoor.
Bloem
Elke granaatappel bevat de overblijfselen van een bloem. De zogenaamde "kroon" kan ons vertellen hoe rijp het fruit is dat we in onze hand hebben genomen: als alle kruidnagels droog zijn en goed breken, en het midden geen resten van groen bevat, dan is het rijpe fruit geplukt. Deze bloem kan een verschillende mate van openheid hebben, maar het belangrijkste is dat hij niet alleen groen bevat, maar ook geen sporen van schimmel. 
Je kunt de vrucht niet alleen draaien, van alle kanten bekijken, vanaf de zijkant van de bloem kijken, je moet hem ook ruiken. Goed bewaard fruit moet geurloos zijn.Zijn eigen vage, frisse, licht kruidige aroma kan alleen worden waargenomen door de schil te breken (of te snijden). Dus, als je een vage beschimmelde geur ruikt, zet het fruit dan terug op zijn plaats, het is beter om naar een andere verkoper te kijken.
Korrelkleur
De kleur en smaak van de granen verschillen van cultivar tot cultivar. De korrels zijn wit, lichtroze, rood, paars. De smaak van granaatappel is rijk, vol, het vruchtvlees bevat suikers en zuren, waarvan de hoeveelheid het verschil verklaart. De samentrekking en bitterheid die na het sap op de tong achterblijven, komt meestal van de schil, en de bessen zelf zijn zoet of zoetzuur. Trouwens, het is vanwege de zeer actieve zuren dat het wordt aanbevolen om sap met een rietje te drinken, en na het eten van bessen moet je je tanden poetsen of op zijn minst je mond spoelen met schoon water - deze zuren (die erg nuttig zijn voor het lichaam) tandglazuur vernietigen.
We zijn gewend aan het feit dat granaatappelpitjes donkerrood moeten zijn, het zijn deze die mooi op tafel staan als decoratie, daarom worden ze gebruikt voor salades of desserts. Ze zijn meestal zuur en de zoetste vrucht bevat witte of lichtroze korrels. Dergelijke granaten zijn onlangs vanuit Turkije naar ons gebracht. Ze bevatten minder zuren maar meer suikers.
Om aan te raken
Bij het kiezen van een granaatappel kun je met je vingers over de schil strijken - te gelijkmatig en nat duidt op onrijpheid.
Als ze rijp zijn, wordt de schil van de granaatappel ruw, de rijpe vrucht zelf zal nooit precies rond zijn, hij is nogal geribbeld en op sommige plaatsen kun je zelfs het oppervlak van de korrels voelen onder de strak uitgerekte buitenschil.
Als je het met je handen neemt en het gewicht van twee vruchten van ongeveer hetzelfde volume vergelijkt, moet je de zwaardere kopen - de korrels zijn sappiger.
Waar te kopen
We kopen meestal eten van dezelfde mensen op de bazaar of gebruiken dezelfde winkels met een bewezen staat van dienst. Verander uw gewoonte niet bij het kopen van granaatappels. Fatsoenlijke winkels melden waar de goederen vandaan kwamen, waar de vruchten groeiden. 
En op de bazaar is het waarschijnlijk dat een persoon die zijn fruit te koop aanbiedt meer vertrouwen wekt dan een wederverkoper die onverschillig staat tegenover het product. Een goede verkoper zal u meestal het type granaatappelsnit laten zien dat hij aanbiedt om de klant de kleur van de bonen te laten zien. Op de een of andere manier moet je de vruchten zorgvuldig onderzoeken, op je intuïtie vertrouwen, degene kiezen die het meest geschikt voor je zijn, rekening houdend met al het bovenstaande, zullen ze het meeste voordeel opleveren.
Video "Hoe een rijp fruit te kiezen"
Deze video laat zien hoe je een goede rijpe vrucht kiest.