Wat is het verschil tussen kersenpruim en pruim?
Inhoud
Verschillen
Pruim kwam vanuit West-Europa naar het grondgebied van Rusland, en kersenpruim - vanuit het zuiden, uit de Kaukasus en Klein-Azië. In het zuiden groeien pruim en kersenpruim, waarvan de verschillen vooral in vorstbestendigheid zitten. Veredelaars hebben van beide gewassen variëteiten gekweekt die op de middelste baan goed vrucht dragen, maar pruimen worden veel verder naar het noorden geteeld, de koudebestendigheid van kersenpruim is zo gebrekkig.
Maar de pruim is veel lastiger voor tuinders, omdat plagen en ziekten hem plagen. Nachtschade mag bijvoorbeeld niet in de buurt van pruimen worden geplant, dit draagt bij aan de verspreiding van schimmelziekten. Het is vatbaar voor roest, perforatie, vruchtrot, grijsrot, melkglans en buidelziekte. Als je dikke takken afsnijdt, worden er holtes gevormd en kan het tandvlees beginnen te vloeien.
Kersenpruim wordt praktisch niet ziek, de vroege bloei trekt nuttige insecten naar de site, en het belangrijkste nadeel van dit gewas voor de teelt kan worden overwogen dat vorst de wortels en takken kan beschadigen. Dankzij de inspanningen van fokkers zijn er variëteiten verschenen die vorst tot -30 graden kunnen weerstaan, maar het is nog steeds beter om de plant voor de winter te bedekken, daarom wordt kersenpruim gekweekt door een struik ten noorden van de regio Moskou.
Video "Beschrijving van kersenpruim"
Uit de video leer je veel interessante dingen over kersenpruim.
jonge boompjes
De meeste variëteiten van beide gewassen zijn niet zelfbestuivend, wat betekent dat er andere variëteiten op het terrein geplant moeten worden voor kruisbestuiving. Zelfs variëteiten die zelfvruchtbaar zijn verklaard, produceren beter fruit bij kruisbestuiving. Maar de uitweg uit deze situatie kan eenvoudig zijn - om verschillende variëteiten op één onderstam te enten, en kersenpruimen en pruimen kunnen aan één boom groeien, wat er erg indrukwekkend uitziet bij het rijpen van fruit van verschillende groottes en kleuren.
Bij het kiezen van een pruimenboompje, moet je de wortels zorgvuldig onderzoeken, bij voorkeur tot vijf wortels van 20-25 cm lang. Het is beter om een zaailing met een gesloten wortelstelsel te kopen, hoewel dit niet wordt overwogen, maar het overlevingspercentage van dergelijke exemplaren is hoger. De eerste paar jaar is alle aandacht van de tuinman gericht op het overlevingspercentage van de boom, deze wordt zorgvuldig gevormd en zorgt ervoor dat deze sterker wordt.
Het is ook raadzaam om een kersenpruimzaailing met een gesloten wortelstelsel te kopen. Het wortelt veel gemakkelijker dan een pruim, vanaf het allereerste jaar van planten moet je werken aan de vorming van de kroon en deze bedekken voor de winter. Kersenpruim veel eerder dan pruim komt de vruchtperiode binnen (in het tweede - vierde levensjaar), tegen die tijd is het wenselijk, zo niet te vormen, dan tenminste het basisskelet van de plant te schetsen. Het is meestal komvormig in tegenstelling tot een pruim. Een jonge boom groeit veel sneller dan een pruim, de jaarlijkse groei van scheuten is groter.
Beide gewassen wortelen beter en groeien sterkere gezoneerde zelfgewortelde planten, dit is vooral belangrijk voor kersenpruimen, omdat ze de winter beter verdragen.
landingen
De plantmethodes kunnen voor deze fruitbomen niet heel verschillend zijn, aangezien ze dezelfde eisen stellen aan bodem en groeiomstandigheden.Beide gewassen hebben vruchtbare, gedraineerde, niet-zure grond nodig om stilstaand water te verwijderen. Er wordt een gat gegraven tot een diepte van 60 - 70 cm, met een diameter van 50 - 60 cm Een pen wordt in het midden gedreven om een zaailing te binden, de grond wordt met een glijbaan aangelegd, de wortels worden erover uitgespreid , zorgvuldig afgedekt, aangestampt, overvloedig gedrenkt. De wortelhals moet op grondniveau blijven. Na het planten wordt de grond rond de stam gemulleerd.
In het zuiden worden beide gewassen zowel in het najaar als in het voorjaar aangeplant. De belangrijkste voorwaarde is dat de boom in rust moet staan. Het is deze toestand die de tuinders van de middelste rijstrook dwingt om in de lente te planten, omdat de boom in de herfst geen tijd heeft om wortel te schieten en weerloos zal zijn tegen de winterkou.
Fruit
Het belangrijkste verschil tussen deze twee verwante culturen is hun wonderbaarlijke vruchten. We zijn gewend om pruimen blauw, karmozijnrood, paars, minder vaak geel, ovaal of rond te zien met een wasachtige bloei. En kersenpruim geeft ronde vruchten van verschillende groottes (van 50 tot 150 g elk) in een geelrood bereik, de zaden worden niet gescheiden van de pulp en de schil is vaak dicht.
Kersenpruim rijpt in augustus - september, vruchten kunnen niet rijp worden geplukt, ze worden perfect getransporteerd, rijpen tijdens opslag. Pruim rijpt eerder (de meeste soorten) en wordt minder bewaard.
Ze verschillen in smaak en nuttige eigenschappen, wat wordt verklaard door hun verschillende chemische samenstelling. Zo bevatten pruimen meer suikers en kersenpruimen meer zuren en calcium. Vruchten van beide culturen bevatten veel vitamines en elementen die nodig zijn voor het lichaam, kersenpruim overtreft bijna alle bessen in vitamine E-gehalte, en pruimen - vitamine A. maagdarmkanaal, verlengt de jeugd en versterkt botten.
Kersenpruim verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel, wordt gebruikt als een mild laxeermiddel, choleretisch middel tegen verkoudheid, het versterkt het immuunsysteem, zenuwen en botten. Pruim wordt gekookt, gedroogd, gerookt en kersenpruim wordt niet alleen gekookt en ingeblikt, maar er wordt ook de beroemde tkemali-saus van gemaakt.
Video "Soorten pruimen"
Uit de video leer je veel over pruimenrassen.