Bayam: tumbuh dari biji di ambang tingkap

Bayam adalah ramuan tahunan dengan sayur-sayuran berdaun lezat, banyak digunakan dalam masakan. Kepekatan mineral dan vitamin yang tinggi dalam kombinasi dengan kandungan kalori rendah menjadikan produk ini sangat diperlukan dalam makanan, perubatan dan makanan bayi. Ini mungkin mengapa bayam tumbuh menjadi popular sejak kebelakangan ini. Kilang ini dapat menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan apa pun, dan ketahanan sejuk yang tinggi terhadap budaya memungkinkannya ditanam sepanjang tahun - pada musim bunga dan musim panas di kebun, pada musim sejuk - di ambang tingkap.

Kandungan

1 Varieti bayam
2 Video "Cara menanam sayur di rumah"
3 Teknologi penanaman pertanian
4 Penjagaan
5 Pengumpulan dan penyimpanan
6 Video "Khasiat bayam berguna"

Varieti bayam

Penanaman tanaman mana pun bermula dengan pilihan biji, kerana kualiti, kuantiti dan waktu penuaian pada tahap tertentu bergantung pada ciri varietas. Di antara pelbagai jenis sayur bayam, untuk penanaman di ambang tingkap, anda harus memilih varieti hibrid hasil tinggi, seawal mungkin dan dengan ciri rasa yang baik:

Victoria. Berbeda dengan daun kecil dan bulat dengan jerawat kecil yang hampir tidak kelihatan, dikumpulkan dalam roset kecil yang padat. Varietasnya tidak matang lebih awal (tempoh pematangannya adalah 25-40 hari), namun, padatnya semak membolehkan anda menanam tanaman di ambang tingkap.
Strawberry (beri). Daun dari varieti ini dicirikan oleh aroma strawberi ringan, dan keunikannya ialah anda boleh makan bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga buah-buahan. Ini adalah jenis pematangan yang sangat awal - ia dituai di kebun pada awal musim bunga, dan di ambang tingkap hijau pertama dapat dipotong 2-3 minggu selepas penanaman.
Matador. Pelbagai hasil akhir dengan daun berair, licin, kelabu yang kelihatan seperti kemerah-merahan. Tempoh pematangan adalah 40-50 hari. Matador sangat tahan terhadap selesema, penyakit dan faktor-faktor buruk lain, kerana ia adalah jenis hibrida dan disesuaikan dengan baik.
Raksasa. Daun bersaiz sederhana dari warna hijau muda membentuk roset yang padat, yang disarankan untuk dipotong sepenuhnya. Hijau mempunyai rasa yang halus, sering digunakan untuk makanan bayi, pengetinan. Tempoh pematangan budaya hingga 30 hari.
Berlemak. Varieti pertengahan musim dengan daun yang sedikit timbul, dikumpulkan dalam roset kecil berdiameter 20-30 cm. Tempoh pematangan adalah 30-40 hari.

Di atas adalah beberapa jenis yang telah dibiakkan baru-baru ini, penanamannya di rumah adalah yang paling popular. Spesies ini dibezakan oleh kekompakan bahagian daun dan penyesuaian yang baik terhadap keadaan tumbuh, namun mana-mana jenis yang anda suka boleh digunakan untuk menyemai di ambang jendela.

Video "Cara menanam sayur di rumah"

Video demonstrasi dengan cadangan yang diperlukan.

Teknologi penanaman pertanian

Untuk menyemai bayam dengan biji di ambang tingkap, perlu menyiapkan benih, campuran tanah dan bekas di mana tanaman hijau akan ditanam. Penyediaan benih melibatkan merendamnya selama sehari di dalam air suam, dan kemudian selama beberapa jam lagi dalam larutan kalium permanganat - prosedur ini diperlukan untuk membasmi kuman bahan.

Seterusnya, anda perlu menyediakan tanah untuk menanam tanaman. Bayam tumbuh dengan baik dalam campuran tanah yang ringan, berkhasiat dan telap dengan keasidan neutral, yang boleh disediakan dari 2 bahagian serat kelapa dan 1 bahagian vermikompos. Semasa menanam, sangat mustahak untuk menggunakan saliran, kerana budaya suka penyiraman yang banyak, tetapi pada masa yang sama genangan kelembapan berbahaya untuknya.

Semasa memilih bekas di mana anda merancang untuk menanam bayam, segera tentukan bagaimana sayur-sayuran akan ditanam: di dalam periuk ini, atau dengan memilih ke dalam bekas yang berasingan. Sekiranya pemindahan anak benih tidak diharapkan, maka lebih baik segera mengambil periuk besar atau kotak plastik. Sekiranya tunas muda menyelam, maka kapasitasnya mungkin kecil, kerana lebihan tanaman masih akan dikeluarkan.

Setelah saliran diletakkan di dalam periuk dan substrat diisi, benih dapat ditanam. Sebelum menyemai benih, tanah mesti dibasahi dengan baik, kemudian tekanan kecil mesti dibuat di dalamnya, di mana bahan penanaman mesti ditutup dengan jarak 1-1,5 cm. Perlu diingat bahawa setiap tanaman memerlukan 8-10 cm kawasan yang dapat digunakan. Setelah menyemai benih, bekas ditutup dengan kaca sehingga tunas pertama muncul.

Bayam adalah tanaman tahan sejuk dan bijinya dapat bercambah walaupun pada suhu +6 ° C, namun, jika kultur disimpan di ambang jendela, suhu optimum adalah + 15-17 ° C. Dalam keadaan seperti itu, pucuk pertama muncul dalam masa sekitar seminggu. Apabila tanaman mempunyai 2-3 daun, mereka dapat menyelam ke dalam pasu yang terpisah.

Penjagaan

Penanaman sayur bayam lebih lanjut di ambang jendela adalah dengan mewujudkan keadaan yang sedekat mungkin dengan alam. Pencahayaan memainkan peranan besar dalam budaya. Sekiranya bayam ditaburkan pada musim bunga, dan tingkap di mana ia tumbuh menghadap ke sisi yang cerah, maka kita dapat menganggap bahawa lampu itu disediakan untuknya. Sekiranya tanaman mesti ditanam pada musim sejuk, pencahayaan tambahan sangat diperlukan. Pencahayaan buatan pada musim sejuk atau waktu mendung sekurang-kurangnya 2 jam sehari.

Rejim suhu tidak kurang pentingnya untuk pertumbuhan tanaman hijau. Suhu di atas 20 ° C mempercepat pertumbuhan jisim hijau dan membawa kepada pelepasan peduncle yang cepat. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda mesti sentiasa menjaga tahap optimum dan memantau kelembapan udara. Dalam keadaan dalaman, bayam harus disembur dengan air setiap hari, dan dalam tempoh panas dan kering, beberapa kali sehari.

Penyiraman dilakukan secara berkala, tetapi sesuai keperluan, kerana pengeringan dan kelembapan berlebihan sama-sama merugikan tanaman. Selepas menyiram, tanah harus dilonggarkan sedikit. Memandangkan penanaman sayur bayam berlangsung tidak lebih dari 2 bulan, pemberian makanan semasa musim tanam dapat dihilangkan. Namun, jika penanaman semula budaya dilakukan di dalam periuk, maka setiap baja organik mesti ditambahkan ke dalam tanah. Sekiranya tidak ada bahan organik dalam keadaan bandar, maka di kedai bunga anda boleh membeli baja dengan humate.

Pengumpulan dan penyimpanan

Bayam mula dituai apabila tanaman mempunyai 5-7 daun - dalam varieti matang awal ini berlaku kira-kira 3-4 minggu dari saat benih disemai. Daun boleh dipetik sekaligus, hanya meninggalkan bahagian tengah gerai, tetapi tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan membuang kira-kira separuh tanaman hijau pada satu masa - teknik ini membolehkan anda memanjangkan tempoh penuaian dengan beberapa minggu. Daun bayam mesti dipotong atau dipotong dengan teliti - anda tidak boleh menarik dan merobek, kerana ini boleh merosakkan seluruh semak. Penuaian sebaiknya dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang, kerana sayur yang dituai pada siang hari akan cepat layu. Juga, jangan memetik bayam semasa atau selepas hujan - daun basah membusuk lebih cepat. Seperti semua tanaman herba, sayur bayam dituai sehingga tangkai bunga terbentuk di semak - setelah berbunga, daun menjadi lebat dan pahit.

Bayam segar boleh disimpan pada suhu 0 hingga +1 ° C selama 5-8 hari. Dalam kes ini, daun yang diletakkan untuk penyimpanan mesti kering. Namun, harus diingat bahawa di dalam peti sejuk, sayur-sayuran kehilangan khasiatnya dari masa ke masa, jadi disarankan untuk menggunakannya secepat mungkin dalam makanan.

Di banyak pasar raya, anda dapat menemui daun bayam yang dibungkus dengan vakum - kaedah ini membolehkan anda memastikan sayur-sayuran segar lebih lama. Tetapi dalam kes ini, anda perlu segera membuka paket vakum sebelum digunakan. Untuk simpanan lebih lama, sayur bayam segar boleh dibekukan, dikeringkan, masin, kalengan dan tumbuk.

Pembekuan adalah cara penuaian termudah dan paling berguna, kerana semua nutrien dan vitamin dipelihara semasa pembekuan. Kesederhanaan proses ini terletak pada kenyataan bahawa daun hanya perlu dibasuh dengan baik, dikeringkan sedikit, memotong akarnya, dan, jika dikehendaki, memotong - namun, lebih mudah membekukan keseluruhan daun. Beberapa suri rumah menghirup sayur sebelum membeku, dan hanya selepas itu mereka dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Herba dalam bentuk kentang tumbuk dapat dipelihara serta dibekukan. Untuk melakukan ini, bilas daun, keringkan, kemudian kisar ke dalam pengisar hingga haluskan. Sekiranya pembekuan seharusnya dilakukan, maka jisim bayam dituangkan ke dalam bekas yang dibahagi-bahagikan, dan kemudian diletakkan dalam keadaan sejuk. Untuk pengetinan, haluskan bayam dikisar, kemudian dituangkan ke dalam balang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Sebagai alternatif, puri yang dikisar juga boleh dibekukan.

Sehingga kini, ada suri rumah yang, dengan cara kuno, menyapu semua sayur untuk musim sejuk. Kaedah ini terdiri daripada fakta bahawa sayur-sayuran segar yang disiapkan, diletakkan di dalam balang, ditaburkan dengan garam. Kekosongan seperti itu hanya disimpan di tempat yang sejuk, dan tidak lama. Seperti sayur-sayuran, daun bayam boleh dikeringkan. Sebelum itu, mereka perlu dibasuh, dikeringkan dengan tuala, dipotong, kemudian diletakkan di tempat yang kering dan teduh di udara terbuka, dan ditutup dengan kain kasa. Selepas beberapa hari, ramuan kering dimasukkan ke dalam balang atau beg kain untuk simpanan selanjutnya.

Video "Khasiat bayam berguna"

Video maklumat dengan maklumat mengenai sifat hijau yang bermanfaat.