Apa itu selada dan bagaimana menanamnya di pondok musim panas

Penerangan dan penyebaran budaya

Ahli botani mengklasifikasikan selada sebagai salah satu spesies tanaman berbunga dalam keluarga Asteraceae. Dari satu setengah ratus jenis keluarga, hanya spesies yang dijelaskan ditanam (ia juga disebut menabur selada), semua yang lain tetap menjadi rumpai biasa. Kilang ini paling biasa di kawasan lintang sederhana di Eropah dan Asia.

Berikut adalah penerangan ringkas mengenai pandangan:

1. Merujuk kepada tanaman tahunan yang matang awal.
2. Suka kelembapan, tahan sejuk.
3. Sistem akar bawah permukaan teras.
4. Dedaunan itu sessile, bentuk dan warna dari pelbagai jenis berbeza.
5. Perbungaan jenis bakul, kuning.
6. Buah tunggal tanpa biji.

Terdapat jenis selada kepala dan daun, dan semua bahagian tanaman boleh dimakan. Jenis kepala lebih disukai - daunnya lebih lentur, enak, dan mengekalkan kesegaran lebih lama. Jenis berdaun mengekalkan khasiatnya sehingga selada membentuk, kemudian kering dengan cepat, menjadi tidak sedap.

Video "Menanam selada di tanah terbuka"

Dalam video ini, anda akan belajar bagaimana menjalankan penanaman selada musim bunga dengan betul di luar rumah.

Kandungan komposisi dan kalori

Sayuran salad yang ditanam digunakan dalam salad atau sebagai tambahan kepada lauk. 100 gram selada mengandungi:

• protein: 1.36 g;
• lemak: 0.15 g;
• karbohidrat: 1.49 g

Kandungan kalori keseluruhan ialah 15 kcal. Sebilangan kecil kalori membolehkan produk diklasifikasikan sebagai makanan diet.

Manfaat, bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Budaya ini dikreditkan dengan sifat penyembuhan. Penyerapan daun segar disyorkan sebagai:

• ubat penenang;
• hipnotik;
• antispasmodik.

Homeopati menggunakan jus yang diperah dari tanaman dalam penyediaan ubat perubatan untuk penyakit sistem kardiovaskular. Bahkan jenis yang tidak boleh dimakan mengandungi ubat penenang yang digunakan dalam perubatan tradisional.

Para saintis telah mengenal pasti di kilang satu set lengkap vitamin B, vitamin A, C, K dan PP. Asid folik, berguna untuk ibu mengandung, terdapat di daun. Terdapat pelbagai jenis mineral - kalium, kalsium, zink, besi dan tembaga.

Mari senaraikan khasiat utama selada:

Semasa makan tumbuhan, seseorang tidak boleh melupakan kemungkinan kesan negatif.Daun lezat mengandung banyak asid oksalik, yang boleh membahayakan orang yang menderita penyakit kronik dalam dos yang besar. Tidak digalakkan memakan daun selada untuk penyakit yang disenaraikan.

Jenis dan jenis selada

Semua jenis berbeza dalam penampilan dan rasa antara satu sama lain. Untuk faedah maksimum, disarankan menanam beberapa spesies di kebun.

Salad ek

Daun kultur ini berbentuk seperti dedaunan oak, maka namanya. Warna daun berwarna hijau, tetapi warna kemerahan terlihat di sepanjang kontur. Rasanya menyenangkan, mengingatkan kacang, oleh itu tidak digalakkan membumbui hidangan dengan perasa panas.

Varietinya banyak:

• Altero;
• Asterix;
• Maseratti;
• Dubagold;
• Dubrava
• Digelar;
• Robin;
• Torrero.

Lollo Rossa

Rupa hiasan. Dedaunan berbentuk kipas dengan sempadan bergelombang. Warnanya hijau dan merah. Varieti ini mempunyai kandungan kalsium dan beta-karoten yang tinggi.

Jenis spesies yang popular:

• Lollo san;
• Kipas Lollo;
• Kekal;
• Majestic;
• Bangsa;
• Barbados;
• Pentared;
• Eurydice.

Batavia, atau daun kubis

Jenis yang paling biasa. Terdapat jenis daun dan kepala. Ciri khasnya adalah roset penyebaran besar-besaran yang dibentuk oleh daun tebal dengan garis beralun. Warna daun berwarna hijau, kuning dan merah tua.

Varieti popular:

• Grand Rapid Rits;
• Jam Mutiara Grand Rapid;
• Risotto;
• Greenie;
• Starfighter;
• Masa yang menyeronokkan;
• Kesetiaan;
• Lancelot;
• Bohemia;
• Orpheus;
• Baston;
• Jumud;
• Triathlon.

Minyak

Ia dianggap salah satu yang paling berguna kerana kepekatan vitamin E. yang tinggi. Ia mendapat namanya untuk penampilannya - daun sepertinya ditutup dengan minyak sayuran. Tidak disimpan lama.

Varieti yang ada:

• 4 musim;
• Alanis;
• Tarikan;
• Kuning Berlin;
• Kado;
• Cassini;
• Raja Maya;
• Rantau Moscow;
• Yakhont.

Garing

Varieti ini lebih manis daripada yang lain kerana peningkatan kepekatan gula. Gigi itu pecah-pecah, tetapi beberapa jenis (misalnya, Iceberg) tidak mempunyai rasa istimewa, jadi mereka disajikan bersama dengan varieti lain atau dibumbui dengan sos dan pembalut.

Rupa yang renyah merangkumi varieti:

• Ensemble;
• Assol;
• Boston;
• Permaisuri ais;
• Hoplan;
• Snezhana;
• Robinson;
• Payung.

Kubis separuh

Bukan jenis kepala yang paling biasa. Kepala kubis longgar, banyak liang. Terutama tidak renyuk. Mengandungi banyak vitamin dan mineral bermanfaat.

Varieti terkenal:

• Laksamana;
• Lakaran;
• Gascony;
• Geyser;
• Stavr;
• Eurydice;
• Bunglon;
• Teremok.

Selada Romaine

Diterjemahkan sebagai "Roman". Sejenis kepala kubis separuh terbuka yang dibentuk oleh daun hijau muda yang melengkung sedikit ke dalam. Jenis ini paling sering digunakan dalam resipi hidangan salad Caesar yang terkenal.

Varieti popular:

• Bachata;
• Victorinus;
• Quintus;
• Korban;
• Ninfa;
• Raphael;
• Roger;
• Turinus.

Peraturan asas untuk menanam selada

Budaya ini tidak bersahaja, oleh itu, bahkan tukang kebun baru dapat menanamnya. Terdapat beberapa peraturan teknologi pertanian, pematuhan yang membolehkan anda mendapatkan tanaman yang lembut dan berair tanpa kepahitan dengan jangka hayat yang panjang.

1. Anda memerlukan tanah neutral yang subur, diperkaya dengan nitrogen, akan meningkatkan hasil sebanyak 30%.
2. Dianjurkan untuk mengenakan pakaian atas ke tanah pada musim gugur, kerana pada musim bunga tanaman tidak akan dapat mengasimilasikannya sepenuhnya.

Mana-mana tanah sesuai untuk tumbuh, kecuali tanah yang keasidannya meningkat. Anda juga boleh menggunakan baja yang tidak meningkatkan keasidan.

Peraturan pendaratan

Semasa menanam, budaya dibekalkan dengan ruang yang cukup untuk tumbuh. Anak pokok varieti berdaun ditanam pada jarak 15 cm antara satu sama lain, tanaman kepala - 25 cm.Ketumpatan tanaman yang berlebihan menyumbang kepada penampilan serangga, perosak dan penyakit.

Dianjurkan untuk menanam pada bulan Mei agar bumi mempunyai masa untuk memanaskan badan. Kentang, tomato atau kubis dianggap sebagai pendahulu terbaik untuk tanaman, dan yang terakhir juga harus ditanam di dekatnya sehingga memikat serangga.

Furrows dibuat di tanah dengan kedalaman kenaikan 1.5 cm 30 cm. Tanah disiram, kemudian biji ditempatkan bertahap 15 atau 25 cm dan ditaburkan. Dengan penampilan pucuk pertama, penipisan bermula.

Penjagaan Selada

Musim tumbuh bergantung pada varieti tanaman yang dipilih. Sebagai contoh, varietas berdaun menjadi dimakan satu bulan setelah tumbuh-tumbuhan pertama muncul, dan varieti kubis menjadi boleh dimakan dalam 40–65 hari.

Penjagaan hanya melibatkan penyiraman secara berkala dan penipisan tepat pada masanya untuk mengelakkan penebalan. Peraturannya adalah seperti berikut:

1. Pucuk berlebihan dikeluarkan apabila anak benih membentuk 3-4 daun penuh. Ini akan berlaku kira-kira sebulan setengah. Sekiranya tarikh akhir dilewatkan, sistem akar akan tumbuh dengan kuat, merangsang penampilan penyakit.
2. Selepas 10-12 hari, prosedur diulang. Kemunculan setiap batang baru menunjukkan bahawa tanaman sudah siap mekar, dan ini harus dielakkan.

Selada tidak dirawat dengan racun perosak. Budaya tidak memerlukan makanan khas, yang utama ialah tanahnya cukup subur. Kompos atau baja cukup untuk menjadikan dedaunan subur dan lebih segar.

Keasinan tanah yang berlebihan harus dielakkan, jika tidak, luka bakar akan muncul di dedaunan. Untuk tujuan ini, mulsa dilakukan tepat pada masanya. Budaya ini bersifat hygrophilous, kerana sistem akar terletak dekat dengan permukaan. Menyiram 2-3 kali seminggu pada waktu malam dianggap optimum.

Dengan kekurangan cahaya, tanaman meregang, kepala kubis menjadi kecil dan longgar. Dalam keadaan rumah hijau, mereka memberikan pencahayaan selama 10 jam. Varieti kepala tidak takut cuaca sejuk hingga –10 ° С, tetapi tanaman dengan dedaunan berminyak mati semasa musim sejuk.

Perosak dan penyakit serta kaedah menanganinya

Walaupun tanaman perlu disiram dengan banyak, kelembapan berlebihan berbahaya. Kelembapan menarik siput dan serangga dan menyebabkan reput kelabu. Pertimbangkan perosak tanaman biasa:

1. Aphid daun. Untuk profilaksis, bahan penutup digunakan: spunbond dan lutrasil.
2. Siput. Untuk memerangi mereka, papan lama atau bahan bumbung cincang dibentangkan di antara tempat tidur. Slug terkumpul di bawahnya dan kemudian dikumpulkan dengan mudah. Juga, area di sekitar perimeter dapat ditaburkan dengan lapisan cepat.
3. Cacing Wayar. Untuk profilaksis, wortel, kentang atau bit dijatuhkan di kawasan yang disiapkan pada kedalaman 5 cm sebagai umpan. Setelah beberapa hari, umpan dibawa keluar, dan bersamanya serangga.

Budaya terancam oleh penyakit seperti:

• blackleg;
• reput putih dan kelabu;
• cendawan berbulu.

Untuk mengelakkan penyakit, menanam selada bergantian dengan sayur-sayuran lain. Tetapi perkara utama adalah mengikuti peraturan teknologi pertanian yang diberikan di atas.

Penuaian dan penyimpanan

Semasa menuai, perhatikan penampilannya:

1. Sayuran berdaun harus bebas dari kecacatan dan bintik-bintik, warna tepu.
2. Daun kepala kubis saling menempel erat, membentuk ikatan yang ketat.

Lebih baik makan salad hijau segar, tetapi jika perlu, ia boleh disimpan lama di dalam peti sejuk dalam bekas plastik (bukan dalam beg).

Ciri aplikasi

Terdapat banyak cara untuk menggunakan tanaman hijau yang matang, bahkan ia hanya digunakan sebagai budaya hiasan di kebun. Mari lihat beberapa cara menggunakannya.

Dalam memasak

Walaupun selada segar menyenangkan dengan sendirinya, rasanya dapat ditingkatkan dengan menaburkan daun dengan jus lemon atau minyak zaitun. Juga, jus sering diperah dari hijau (dedaunan warna hijau gelap sesuai). Jus lobak merah dimasukkan ke dalam minuman. Sebaiknya gunakan jus yang baru disediakan.

Dalam perubatan rakyat

Merebus biji selada mempunyai sifat perubatan. Untuk memasak, anda memerlukan:

• tuangkan segelas air mendidih lebih dari 1 sudu teh biji;
• biarkan selama 2 jam, kemudian tapis.

Kaldu itu bermanfaat untuk ibu muda, kerana meningkatkan pengeluaran susu, dan pada masa yang sama menenangkan sistem saraf.

Berikut adalah beberapa lagi resipi.

Dari batuk:

• Kisar 20 g hijau, tuangkan segelas air mendidih;
• bersikeras 2 jam, kemudian tapis.

Ambil 50 ml 3-4 kali sehari.

Untuk insomnia:

• 20 g hijau dihancurkan, tuangkan segelas air mendidih;
• bersikeras 30 minit, kemudian tapis.

100 ml kaldu mesti diminum sebelum tidur.

Dalam kosmetologi

Sebaiknya lap muka dengan jus yang diperah dari tanaman. Alat ini membantu menghilangkan ruam dan jerawat, serta dalam proses keradangan.

Daun selada yang renyah dan enak digunakan untuk menghias hidangan dalam pelbagai masakan. Tumbuhan ini kaya dengan komponen berguna yang membantu kita mengatasi penyakit. Menanam tanaman membentuk taman bunga taman yang rimbun, yang dapat dijaga oleh siapa pun.