Betapa mudahnya menanam selada air di ambang tingkap

Watercress adalah ramuan tahunan hijau lembut yang luar biasa yang mengandungi vitamin dan banyak nutrien lain. Rasa pedas daun muda yang luar biasa menyerupai lobak, sawi atau lobak. Memakan tumbuhan ini dalam makanan membantu mengembalikan kekuatan seseorang setelah sakit, menguatkan imuniti, membersihkan badan dari toksin dan racun, dan mengawal tekanan darah. Menanam selada air di ambang tingkap akan membantu memberi nutrien kepada keluarga sepanjang tahun.

Kandungan

1 Penerangan
2 Video "Cara menanam selada air"
3 Agroteknik
4 Video "Selada air di rumah"

Penerangan

Selada tanaman sayur-sayuran tahunan tergolong dalam genus Bugwort dari keluarga Salib. Ia digunakan dalam masakan, tata rias, perubatan tradisional banyak digunakan, melawan banyak penyakit. Daun muda dengan batang putih dimakan. Telah diketahui sejak zaman kuno, bahkan Hippocrates percaya bahawa selada membersihkan darah, mengembalikan kekuatan kepada penderitaan.

Semua ini disebabkan oleh gabungan elemen yang sangat berguna untuk manusia. Dalam komposisi selada air, saintis menemui karotena, vitamin A, E, C, K, D, PP, hampir semua vitamin B, sejumlah besar mineral, dan selain itu, protein, gula, minyak pati dan lemak, flavonoid, propsolin glikosida dan lepidin alkaloid. Sukar untuk mempercayai bahawa daun hijau yang halus pada batang nipis putih mengandungi banyak perkara yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Biasanya hanya daun muda yang dimakan. Tumbuhan yang telah mencapai usia matang, berbunga dan berbuah, menjadi tidak begitu lembut, kepekatan nutrien dalam daun menurun. Minyak dibuat dari biji, tetapi untuk ini anda perlu mempunyai peralatan, di rumah mereka memaksa minyak sayuran. Rasa tunas muda tajam, sedap, mengingatkan lobak, lobak atau mustard. Tiga jenis selada air biasanya ditanam:

kerinting;
berdaun penuh;
menyemai.

Selada keriting memiliki daun yang sangat dipotong, yang mencerminkan namanya, varietasnya adalah pematangan awal atau pertengahan masak. Pematangan awal matang 3 minggu selepas pucuk pertama muncul. Daun utuh mempunyai daun yang lebih besar dan kurang berhias. Di antara varietasnya terdapat pematangan awal (varieti paling terkenal "Dukat") dan pematangan lewat. Menyemai selada air terkenal dengan jenis pematangan awal seperti "Dansky", "Zabava". Benih dari pelbagai spesies tidak mempunyai perbezaan yang ketara, tetapi tanaman yang tumbuh berbeza dari segi penampilannya. Daun, bergantung pada jenisnya, berwarna hijau terang, hijau kekuningan atau kelabu.

Frosts selada air tidak mengerikan, anda boleh menyemainya di laman web sebaik sahaja salji mencair, ia menjadi vitamin hijau pertama yang dimakan pada musim bunga. Ia tumbuh dengan cepat, sama sekali tidak memilih tanah. 100 g hijau mengandungi hanya 32 kilokalori, sebab itulah ia tidak boleh diganti untuk menurunkan berat badan.

Semua ini menjadikan selada air begitu popular dan diminati. Berasal dari Asia, sayur yang menakjubkan ini telah berakar di semua masakan di dunia. Di Eropah, ia diperkenalkan ke dalam salad, disajikan dengan daging dan ikan, dan dihiasi dengan sandwic dan sup. Orang Perancis membuat souffle, gravies dan mousses daripadanya. Orang Cina menghidangkannya dengan gula sebagai pencuci mulut - gabungan yang mengejutkan orang Eropah, tetapi semakin popular.

Selada air terkenal dengan sifat antioksidan dan penenang ringan, jika digunakan secara teratur, dapat menormalkan tidur dan tekanan darah, dan meredakan kemurungan. Ubat tradisional banyak menggunakannya sebagai anti-radang, ekspektoran, diuretik, penyembuhan luka, anti-sklerotik, penenang.Daun merawat banyak keadaan kulit, luka dan bisul, batuk kronik, masalah pundi hempedu dan sakit sendi. Ubat rasmi mengesyorkan memakan selada air secara berkala untuk mencegah penyakit mata dan pelbagai jenis barah. Doktor gigi menasihatkan untuk memakan daun, biji selada yang bercambah untuk mencegah penyakit periodontal dan menguatkan enamel gigi.

Kosmetologi menggunakan daun, jus dan minyak biji salad yang indah ini untuk penjagaan kulit dan rambut. Memerangi jerawat dan jerawat, ia menunjukkan hasil yang baik. Semua ini perlu dipertimbangkan untuk menanam selada air di rumah.

Video "Cara menanam selada air»

Cadangan video untuk menanam selada air di rumah.

Agroteknik

Anda boleh menanam selada air di ambang jendela sepanjang tahun, dari saat penanaman hingga penggunaan, maksimum 2 minggu berlalu. Ini dapat menghilangkan kekurangan vitamin bermusim, menyembuhkan banyak penyakit, membantu mengurangkan berat badan. Dan suhu udara yang terlalu tinggi boleh mengganggu.

Mula-mula anda perlu membeli biji. Tarikh luput mesti dinyatakan pada bungkusan, adalah wajar sekurang-kurangnya enam bulan kekal hingga akhir. Di samping itu, anda perlu memeriksa bungkusan dengan teliti - jika benih basah, maka benih tersebut menjadi bahan yang sesuai untuk disemai. Setelah memastikan bahawa benih tetap sesuai, anda boleh meneruskan pemilihan dan penyediaan hidangan.

Anda boleh menanam selada air di tanah sehingga tumbuh, hampir seperti di kebun sayur. Untuk melakukan ini, letakkan lapisan tanah liat yang diperluas untuk saliran di dalam pot bunga rendah, di atas tanah yang kaya dengan humus setebal 3 cm. Sebelum itu, disarankan untuk merendam benih dalam air yang hangat dan diselesaikan, mereka jenuh dengan sementara tanah sedang disiapkan untuk mereka. Air dengan biji-bijian dituangkan ke tanah yang telah disiapkan sehingga biji-bijian diedarkan sekata mungkin. Lapisan sentimeter bumi tersebar di atas biji, disiram, ditutup dengan selofan atau pelekat, dikeluarkan ke tempat yang gelap dengan suhu udara +7 darjah.

Keesokan harinya, filem mesti dikeluarkan, tanaman disiram, kemudian ditutup semula. Dalam beberapa hari, pucuk akan muncul, mereka dapat menipis sehingga ada jarak 1 - 2 cm di antara pucuk. Kemudian periuk dapat dibuka, dipindahkan ke bilik yang lebih panas dan lebih cerah, suhu tidak boleh lebih tinggi daripada +15 darjah. Sepanjang minggu berikutnya (kira-kira), anda perlu memastikan udara segar masuk ke dalam bilik, menyiram anak benih, melonggarkan tanah, jika menjadi padat, putar periuk 180 darjah berhubung dengan matahari. Apabila tanaman mencapai ketinggian 7-10 cm, dan ini biasanya berlaku 2 minggu setelah menyemai, anda boleh memotong tanaman dengan pisau atau gunting tajam dan makan. Anda perlu memotong seberapa banyak yang akan memakan makanan dengan segera, anda tidak perlu menyimpannya.

Selada air beranda boleh ditanam tanpa tanah. Sebarang bekas plastik cetek akan berlaku. Di bahagian bawahnya, anda perlu meletakkan lapisan kain kasa 2 cm, bulu kapas atau kain katun apa pun, dibasahi dengan banyak air, letakkan biji di atasnya, sebelumnya direndam selama beberapa minit di dalam air suam. Kemudian bekas ditutup dengan kerajang dan dibuang ke tempat yang gelap. Setelah tunas pertama muncul, film dikeluarkan dan tunas dijaga dengan cara yang sama seperti pada keterangan sebelumnya.

Sekiranya anda mahu, anda boleh melakukannya tanpa kain. Cara paling senang untuk tumbuh adalah dengan menaburkan biji selada air di dalam saringan teh, memasukkannya ke dalam cawan, dan menumpahkannya dengan air suam yang menetap sehingga bahagian bawah penyaring menyentuh permukaan air. Pucuk mesra mesti muncul dalam beberapa hari. Perkara utama adalah ingat untuk menyemburkannya dengan air (atau menambahkannya ke dalam cawan), memusingkannya 180 darjah setiap hari dan menjauhkannya dari panas.

Dalam satu setengah minggu, semua ini boleh dimakan secara langsung dengan akarnya. Sekiranya terdapat beberapa saringan, anda boleh mengatur penanaman agar selalu ada sebilangan sayuran hijau di meja, misalnya, untuk sarapan pagi. Dengan penanaman ini, sayur-sayuran yang lebih muda dimakan daripada tumbuh di tanah.Sekiranya anda mahu, anda tidak boleh menanam daun sama sekali, tetapi memakan biji yang tumbuh juga sangat berguna.

Video "Selada air di rumah»

Tinjauan video mengenai menyemai biji selada air dan proses penanamannya di rumah.