Di mana dan bagaimana halia tumbuh dan apakah penjagaan di rumah

Ciri-ciri halia

Halia adalah tanaman ubi abadi yang berasal dari negara tropika. Halia asli mempunyai akar besar yang bercabang secara mendatar dan batang tinggi setinggi satu setengah meter dengan daun panjang menyerupai sedge. Tumbuhan yang ditanam mempunyai akar kecil (panjang 5-7 cm), berbentuk silinder, sedikit rata.

Akar yang biasa kita beli di pasar raya, berwarna putih atau coklat dengan permukaan luar yang halus, adalah akar sayur yang dicuci dan dibersihkan dari lapisan permukaan yang padat. Dalam bentuk asalnya, akar yang tidak diproses mempunyai warna hitam dan bau pedas yang lebih kuat. Apabila rimpang dipotong, daging berwarna coklat atau kuning muda kelihatan, dan semakin tua tanaman akarnya, semakin kuning bahagian dalamnya. Halia mempunyai rasa pedas dan pedas dengan warna lemon. Kualiti perasa akar disebabkan oleh kehadiran gingerol, sebatian aktif yang memberikan rasa pedih pada tanaman. Di samping itu, akarnya mengandungi minyak pati (3%), komponen utamanya adalah cingiberen - bahan yang memberikan aroma pedas kepada sayur-sayuran akar, sebatian organik kumpulan terpene, banyak asid amino, unsur surih, vitamin C dan B.

Halia mempunyai khasiat perubatan yang berguna dan banyak digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan penyakit perut, jantung, hati, imun, dan saraf. Ini meningkatkan daya ingatan, peredaran serebrum, menormalkan jumlah darah, meningkatkan potensi, meningkatkan proses metabolik, digunakan untuk merawat mata, dan menyingkirkan parasit. Tumbuhan ini mempunyai sifat antibakteria dan anti-radang yang kuat. Teh halia adalah ubat yang sangat baik untuk selesema, sakit tekak, dan kemurungan.

Dalam memasak, akar ditambahkan untuk meningkatkan rasa pada hampir semua hidangan: roti bakar, minuman, pencuci mulut, makanan ringan dan hidangan utama. Ia acar, dikeringkan, dan bahkan dibekukan. Akar halia segar disimpan lama di laci sayur di dalam peti sejuk, dan juga boleh diisi dengan minyak untuk pengawetan.

Video "Arahan terperinci"

Arahan video mengenai menanam tanaman di rumah.

Di mana ia tumbuh di Rusia

Untuk tujuan perindustrian, tanaman ini diusahakan oleh semua negara di Asia Tenggara, serta India, Australia, China, Ceylon, Afrika Barat, Amerika Tengah. Negara-negara ini tumbuh jahe di ladang, perkebunan, dan merupakan pengeluar dan pengeksport rempah eksotik dunia. Pada skala yang lebih kecil, tanaman akar ditanam di negara-negara dengan iklim tropika ringan.

Untuk soalan: di mana tumbuh jahe di Rusia? - banyak penanam sayur mendakwa bahawa di mana-mana, kerana keadaan cuaca cukup keras untuk menanam tanaman, dan bumi tidak dapat menjadi begitu panas.Di negara-negara tropika, halia mempunyai semua syarat untuk musim tumbuh sepanjang tahun, tetapi di lintang kita ini mustahil dicapai.

Walau bagaimanapun, di kawasan subtropik Rusia - sebidang pantai Laut Hitam yang sempit, sebilangan pencinta pertanian masih berjaya mendapatkan hasil jahe dalam keadaan semula jadi. Tetapi tanaman seperti itu dibezakan oleh perawakannya yang pendek, berbunga yang sangat jarang dan ukuran tanaman akar yang tidak signifikan. Yang paling berjaya adalah penanaman tanaman di Rusia di rumah hijau dan di rumah.

Bagaimana halia tumbuh di rumah

Halia merebak dengan membahagikan rimpang. Akar yang dijual di pasar raya sesuai untuk ditanam. Ia perlu direndam dalam air selama beberapa jam, bercambah, kemudian dibagi menjadi serpihan, sehingga masing-masing memiliki sekurang-kurangnya satu tunas hidup, atau tunas.

Semasa menanam akar halia di rumah, anda perlu memilih tempat dan tanah secara bertanggungjawab. Tidak kira di mana jahe tumbuh: di ambang tingkap, atau di rumah hijau - tanaman perlu mewujudkan keadaan yang dekat dengan persekitaran semula jadi. Kawasan yang tumbuh mestilah hangat, lembap, dan bebas dari kotoran. Di rumah, ambang tingkap yang tidak menghadap sisi cerah sesuai. Seterusnya, anda perlu memilih periuk dengan dasar lebar, meletakkan saluran air dengan lapisan 3-5 cm, kemudian tuangkan campuran tanah yang terdiri daripada bahagian rumput, pasir dan humus daun yang sama. Tanah harus homogen, longgar, tanpa benjolan.

Halia ditanam pada akhir musim sejuk - awal musim bunga. Bahagian akar dengan tunas dikuburkan di tanah dengan mata hingga kedalaman 2-4 cm. Pot diletakkan di tempat yang kering dan sejuk, jika semuanya dilakukan dengan betul, maka setelah 2 minggu tunas pertama akan tumbuh .

Cara menguruskan penjagaan yang betul

Merawat halia di rumah cukup mudah. Perkara yang paling penting ialah berusaha mewujudkan iklim yang lembap dan hangat untuknya. Pada musim panas, tanaman pasu boleh dibawa ke balkoni. Walaupun pada hakikatnya halia adalah tanaman termofilik, sinar matahari langsung membahayakannya. Oleh itu, lebih baik meletakkan tanaman muda di bawah naungan separa.

Untuk pertumbuhan normal di rumah, tanaman akar memerlukan kelembapan yang tinggi. Menyiram pucuk muda sering diperlukan, tetapi sedikit demi sedikit. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa tanah tidak kering. Kelembapan tanah yang berlebihan juga berbahaya bagi akar - dari ini dapat membusuk. Selepas setiap penyiraman, tanah mesti dilonggarkan sedikit. Untuk mewujudkan persekitaran lembap di sekitar tanaman, anda perlu menyemburkan dedaunan beberapa kali sehari.

Seperti tanaman yang tumbuh, halia memerlukan makanan berkala dengan mineral atau baja organik: kalium untuk pertumbuhan, fosfor untuk berbunga. Pada musim gugur, tanaman harus dipindahkan di dalam rumah dan diletakkan di tempat yang hangat dan cerah. Penyiraman pada musim gugur harus dikurangkan, dan tanah harus dibiarkan kering.

Ciri-ciri halia baru

Di rumah, halia tumbuh dengan cukup cepat (6-8 bulan). Pertumbuhan massa umbi yang paling aktif berlaku pada bulan Mac - Ogos. Dengan bermulanya musim luruh, pertumbuhan menjadi perlahan, hijau mula menjadi kuning dan jatuh. Dalam tempoh ini, perlu mengurangkan penyiraman, dan secara beransur-ansur berhenti sepenuhnya pada bulan Oktober. Apabila daun kering, anda boleh mula menggali akarnya. Halia yang digali mesti dicuci dengan baik dan dikeringkan di bawah sinar matahari.

Daging dalam akar segar mempunyai warna coklat, kadang-kadang kekuningan. Semasa mencuba halia dari tanaman baru, anda perlu berhati-hati - selalunya ubi yang tumbuh di rumah terasa lebih "buruk" daripada yang dijual di pasar raya. Akar kedai dikeringkan terlebih dahulu dan diproses untuk meningkatkan rasa. Agar tidak terbakar, anda perlu mencuba halia buatan sendiri sedikit, dan jika tanaman masih terlalu "berkualiti tinggi", anda perlu meminumnya dengan baik dengan air.

Video "Bagaimana halia mekar dan tumbuh"

Video demonstrasi mengenai pembungaan tanaman.