Penuaian Lingonberry pada tahun 2021: penyimpanan dan penuaian

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pada tahun 2021, penuaian buah beri ternyata berhasil, jadi minat akan lingonberi seperti muncul dengan semangat baru. Beri digunakan terutamanya untuk penyembuhan. Lingonberi dituai secara praktikal di sebahagian besar Rusia: di wilayah wilayah Moscow dan Leningrad, Siberia, Timur Jauh, Ural. Sebagai peraturan, buah beri dapat berjaya tumbuh di mana-mana wilayah di negara kita, dan pada tahun 2021 dan wilayah Moscow, dengan syarat terdapat hutan konifer kering atau rawa gambut kering.

Untuk rawatan banyak penyakit, buah lingonberry dan daunnya digunakan secara aktif. Budaya ini sangat kaya dengan pelbagai unsur mikro yang berguna, tetapi terutama vitamin C. Untuk mendapatkan sebahagian besar vitamin ini dari lingonberry, beri boleh dimakan terus dari semak, segar, tanpa diproses. Terdapat cukup karotena dalam budaya ini; dalam kandungannya, buah beri kami melebihi kranberi yang terkenal. Daun dan buah lingonberry dicirikan oleh kesan diuretik dan disinfektan yang ketara, sehingga dapat digunakan untuk mengobati penyakit di daerah ginjal - sistitis, pielonefritis, dan juga urolithiasis. Sebagai tambahan, kultur ini memberi pengaruh yang baik terhadap aktiviti antibiotik, oleh itu, cranberry atau lingonberry disyorkan untuk digunakan jika terjadi demam. Daun lingonberry ditunjukkan untuk digunakan dalam berbagai penyakit saluran gastrousus, jika tidak ada selera makan. Selain itu, rebusan daun lingonberry kaya dengan tembaga, oleh itu ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan pesakit diabetes mellitus. Kesan antioksidan diperhatikan dalam budaya: setiap daun lingonberry kaya dengan tanin yang dapat meneutralkan sejumlah logam berat yang masuk ke dalam tubuh kita.

Tetapi ada kontraindikasi apabila ubat lingonberry tidak dapat digunakan, ini semua bentuk ulser peptik atau gastritis, yang dicirikan oleh keasidan yang tinggi.

Video "Sifat berguna"

Dari video tersebut, anda akan mengetahui tentang khasiat lingonberry yang bermanfaat.

Penuaian

Mengumpulkan beri berguna sebaiknya dilakukan jauh di kawasan hutan, jauh dari jalan raya, di mana kulturnya cukup tepu dengan pelepasan toksik dan, bukannya bermanfaat, boleh membahayakan kesihatan anda (terutama di wilayah Moscow dan wilayah lain dengan sejumlah besar pengangkutan). Anda perlu mengumpulkan lingonberry (atau cranberry) dengan berhati-hati agar tidak merosakkan satu daun dan pucuk semak. Semasa memetik buah beri, cuba jangan memetik semua buah - tinggalkan sebilangan buah untuk penduduk asli hutan. Pada tahun 2021, peraturan ini sangat relevan, kerana musim sejuk akan menjadi sangat keras dan berlarutan.

Anda hanya perlu mengumpulkan buah-buahan yang sudah masak sepenuhnya, buah beri yang belum matang tidak akan membawa faedah yang diharapkan apabila digunakan.

Setelah menjumpai padang rumput lingonberry yang kaya, cubalah untuk tidak mengunjunginya lebih kerap daripada sekali dalam dua hari: dalam jangka masa seperti itu, beri hijau boleh masak. Di wilayah Moscow, seperti di wilayah lain, adalah kebiasaan memilih buah beri dan daun.

Agar setiap daun dapat mempertahankan sifat berguna maksimum, pengumpulannya harus dilakukan ketika salju sudah mencair, dan pembungaan aktif belum dimulai. Kumpulkan hanya daun dewasa yang mencapai 2-3 cm. Pada masa yang sama, cubalah memilih semak yang sihat, tanpa tanda-tanda penyakit yang dapat dilihat (saya mesti mengatakan bahawa pada tahun 2021 menjadi semakin sukar untuk dijumpai).

Penyimpanan dan perolehan

Apabila pengumpulan daun selesai, mereka dikeringkan di tempat yang kering dan berventilasi baik, melindungi bahan mentah dari cahaya matahari. Anda boleh mengeringkan daun lingonberry secara kualitatif walaupun di sebuah apartmen di Moscow; pengering isi rumah khas sesuai untuk ini. Penyimpanan lebih lanjut produk dilakukan dalam beg kanvas di tempat yang kering. Apabila tidak terdapat beg kanvas, anda boleh memasukkan daun lingonberry ke dalam beg kertas, tetapi anda harus menyimpannya di tempat yang gelap dan kering. Daun lingonberry yang dikeringkan dan dibungkus dengan betul dapat disimpan dengan cekap selama tiga tahun (dituai pada musim bunga 2021, ia akan dapat digunakan selama 3 musim lagi).

Apabila buah beri dituai, mereka dituai untuk kegunaan masa depan dengan beberapa cara:

• direndam dengan garam. Dalam bentuk ini, buah-buahan sangat sesuai sebagai tambahan pada hidangan daging. Tidak sukar untuk menyiapkannya: setelah pengumpulan beri selesai, mereka disusun dengan hati-hati, hanya meninggalkan spesimen padat, tidak rosak dan dituangkan dengan air garam yang terdiri dari gula (0,5 kg), garam (1 sendok teh) dan air (3l );
• pengeringan. Paling senang mengeringkan beri, seperti daun lingonberry, menggunakan pengering khas. Apabila proses selesai, beri dibiarkan sejuk dan dihantar ke bekas kaca tertutup untuk simpanan tetap;
• pembekuan. Cara termudah, tidak perlu usaha. Cukup membersihkan tanaman dari serpihan dan hantar ke peti sejuk beku.

Sudah tentu, anda boleh membuat pelbagai jem, pengawet, marmalade dan bahkan marshmallow dari beri - penuaian pada tahun 2021 cukup memungkinkan ini.

Video "Penyimpanan Lingonberry"

Dari video tersebut, anda akan belajar bagaimana menjaga beri selama mungkin.