Gambaran keseluruhan jenis anggur hitam dan khasiatnya yang bermanfaat

Anggur diminati di kalangan pembeli hampir sepanjang tahun. Dan ini tidak menghairankan - dengan pelbagai jenis, semua orang dapat menemui "sesuatu yang mereka sendiri." Ia boleh mempunyai ciri-ciri yang berbeza, mulai dari warna (dari cahaya ke hitam) dan rasa (masam, manis, manis dan masam) hingga beberapa sifat kecil (misalnya, kesesuaian untuk membuat anggur). Banyak tukang kebun cuba menanam beberapa jenis tanaman beri putih dan gelap sekaligus. Setiap jenis mempunyai kelebihan tersendiri, dan perbincangannya akan memakan masa terlalu lama, jadi artikel ini hanya akan dikhaskan untuk anggur hitam, gambaran keseluruhan varietasnya yang paling popular, dan khasiat bermanfaat dari tanaman ini.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Rata-rata, spesies putih dan merah lebih umum daripada yang hitam, walaupun secara praktiknya tidak lebih rendah daripada mereka, syarat untuk tumbuh juga tidak jauh berbeza. Hitam hanya berlaku di kawasan di mana pembuatan win industri dibuat. Sebilangan jenis tanaman ini boleh tumbuh liar. Selain digunakan untuk membuat anggur, anggur hitam sering dimakan segar, lebih jarang dalam bentuk ais krim dan kering. Dua pilihan terakhir tidak begitu buruk dari segi nutrien, kerana jenis ini akan berguna untuk sebarang kaedah penggunaan.

Bukan rahsia lagi bahawa anggur hitam mengandungi banyak bahan yang berbeza. Di antara vitamin, C dan K paling banyak mengandung (menguatkan sistem imun), beta-karoten (mempengaruhi penglihatan), serta beberapa jenis vitamin, glukosa, fruktosa dan puluhan zat lain yang terdapat dalam kuantiti yang sedikit. Ini juga mengandung banyak antioksidan, fungsi utamanya adalah untuk melindungi tanaman dari bakteria dan jamur. Di dalam tubuh manusia, mereka menyekat berlakunya proses keradangan, meningkatkan kesejahteraan pada penyakit kronik. Monosakarida membantu membuang toksin dan toksin dari badan. Sebilangan kecil setiap hari akan membantu mengisi badan dengan unsur mikro dan mikro, khususnya kalium, magnesium, kalsium, zink, besi, selenium terdapat dalam jumlah kecil.

Anggur hitam tidak hanya bermanfaat apabila diambil secara dalaman. Bahkan orang Mesir kuno tahu tentang kesan positif anggur pada kulit. Sebilangan bahan aktif yang terdapat pada buah menjadikan kulit tegap dan anjal, dan pakar kosmetik telah menggunakan ini dengan mahir. Contohnya, di rak anda dapat melihat pelbagai jenis kosmetik dengan ekstrak anggur hitam.

Varieti

Sekarang terdapat banyak jenis anggur hitam, kerana sains seperti pemilihan tidak berhenti. Semua jenis baru muncul, sering dibiakkan dalam keadaan tertentu. Pertimbangkan yang paling popular untuk garis lintang kami.

Jari hitam adalah anggur pertengahan musim asal Amerika (matang sekitar 120-130 hari). Nama anggur "Black Finger" berasal dari bentuk beri seperti jari, masing-masing seberat 10-12 g, tandan, pada gilirannya, besar dan berat purata melebihi satu kilogram, bahkan boleh mencapai dua, tetapi pada masa yang sama mereka sangat mudah dibawa. Ia mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi, sehingga rasanya sangat manis.Tahan sejuk, kebal rata-rata terhadap penyakit, salah satu kelebihan utamanya adalah hasil yang stabil dan tinggi. Belukar mempunyai semangat yang tinggi, dengan beban sekitar 30 mata. Di beberapa bahagian Ukraine ia digunakan sebagai bentuk penutup anggur.

Anggur Mutiara hitam lebih baik digunakan untuk membuat wain. Varieti pertengahan awal, sebagai peraturan, masak pada bahagian pertama bulan September, tetapi bahkan lebih awal di kawasan selatan yang hangat - pada bulan Ogos. Tandan bersaiz sederhana (kira-kira 300 g), berbentuk silinder atau berbentuk silinder. Buah beri bersaiz sederhana, berbentuk bulat atau sedikit bujur. Hasil tanaman, kandungan gula dan keasidan buah - semua ciri ini disimpan pada tahap indikator rata-rata untuk varieti anggur hitam, tetapi penilaian rasa anggur (muda dan tua untuk pencuci mulut) yang dibuat dari "mutiara" sangat tinggi. Tahan fros, tetapi mudah diserang penyakit, paling kerap - cendawan serbuk.

Anggur zamrud hitam juga merupakan pilihan Amerika, varieti masak awal tanpa biji (buah masak pada akhir bulan Julai, selewat-lewatnya 110 hari kemudian). Tandan berbentuk kerucut, padat, dengan berat purata kira-kira setengah kilogram. Buah beri berbentuk bulat dan bujur, dengan bubur lebat, beratnya masing-masing hingga 5 g, rasanya khas (kulitnya tidak tart), buah pala dirasakan dengan baik. Hasilnya tinggi, tetapi ada kecenderungan untuk membebani semak belukar. Belukar yang kuat dengan pematangan anggur yang baik. Mampu menahan fros hingga 20-23 darjah.

Anggur Asli hitam merujuk kepada jenis meja pematangan sederhana. Tandan tidak terlalu padat, tetapi berat - 500-650 g, buah beri juga cukup besar - 7-10 g, membujur. Berbeza dengan kandungan gula rendah (kira-kira 15%), rasa sederhana, tetapi pada masa yang sama penilaian rasa tinggi buah segar. Memerlukan perhatian yang luar biasa dalam pemangkasan dan prosedur lain. Hasilnya kecil, tetapi dapat ditingkatkan dengan bantuan kaedah agroteknik. Mengalami peningkatan daya tahan musim sejuk dan peningkatan imuniti terhadap banyak penyakit biasa.

Black Prince adalah anggur asal Perancis, pelbagai teknikal. Memasak dalam kira-kira 120-125 hari, ia termasuk dalam varietas pertengahan awal. Seperti banyak wakil anggur hitam, ia mempunyai semak yang kuat dan pematangan anggur yang baik, bunga itu biseksual. Ciri khasnya adalah buah beri yang banyak dan banyak. Berat tandan bergantung pada perawatan tanaman - dari 800 g hingga 1.5 kg, bentuk kerucut, beri berbentuk telur, seberat 10-12 g. Mereka mempunyai daging berdaging dengan kandungan gula yang tinggi. Ia hanya tahan terhadap beberapa jenis penyakit, tahan beku hingga 25 darjah.

Anggur Pinot hitam adalah hasil pemilihan klonal dari varietas Pinot Noir, yang dibiakkan pada tahun 40-an abad yang lalu. Seperti bentuk semula jadi, tempoh pematangan pertengahan awal, termasuk dalam kategori varieti anggur, tetapi berbeza dengan bentuk asli dengan hasil yang jauh lebih tinggi, oleh itu ia berjaya menggantikannya. Sekumpulan saiz sederhana (100-120 g), sangat padat, dengan batang pendek. Beri bulat bersaiz kecil hingga sederhana dengan daging berair. Kandungan gula dan keasidan buahnya rata-rata. Cukup tahan beku (tahan hingga -20), tetapi disarankan untuk tumbuh di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang hangat, sangat memilih tanah, memerlukan perlindungan berterusan dari penyakit dan perosak.

Anggur hitam Odessa adalah hasil karya penternak Ukraine. Sesuai dengan nama itu, budaya ini dizonkan di wilayah Odessa dan kawasan berdekatan - wilayah Nikolaev. Sebagai peraturan, ia digunakan untuk penyediaan wain meja dan pencuci mulut berkualiti tinggi; oleh itu, skor rasa anggur adalah tinggi. Tanaman dengan daun yang banyak. Sekumpulan ukuran sederhana (150-200 g), longgar, berbentuk kerucut, dengan batang panjang tebal. Buah beri kecil, bulat, dengan lapisan lilin. Rasanya menyenangkan, dengan aroma ceri.Anggur hitam Odessa kebal terhadap reput kelabu; ketahanan terhadap kebanyakan penyakit belum dapat ditentukan.

Anggur hitam musim gugur adalah salah satu daripada beberapa jenis tempoh matang kemudian. Sekumpulan dan buah beri agak besar: yang pertama mencapai jisim 600-800 g, padat, berbentuk kerucut, yang terakhir - 8-10 g, panjang, dengan satu-satunya kelemahan - mereka cenderung retak apabila keadaan kelembapan berubah. Ia juga sering dipengaruhi oleh acuan kelabu. Petunjuk kandungan gula dan keasidan: masing-masing 15-18% dan 7-9 g / l. Kelebihan: hasil tinggi, mudah dibawa, tahan fros.

Di atas adalah ulasan varieti anggur hitam yang paling popular di negara kita, yang disesuaikan untuk penanaman dalam keadaan iklim kita. Sebagai tambahan kepada mereka, seseorang juga dapat memperhatikan varietas anggur hitam jenis Crow, Sultan, Doctor, Moldovan yang juga diminati.

Video "Jenis anggur terbaik"

Dalam video ini, penerangan terperinci mengenai ciri-ciri varieti anggur yang paling popular, termasuk yang hitam. Mengkaji beberapa jenis langka.