Seperti apa tumbuhan amaranth: spesies dan varieti biasa

Penerangan dan ciri amaranth

Semua tumbuh-tumbuhan yang tergolong dalam genus dengan nama yang sama mempunyai rupa yang serupa. Sebagai peraturan, ini adalah rumput tahunan, kadang-kadang abadi dengan batang bercabang yang kuat, daun lebar dan perbungaan berbentuk lonjakan besar yang tergantung di bawah berat badan mereka sendiri. Ketinggian tanaman, bergantung pada spesiesnya, bervariasi dari 0,7 hingga 2,5 m. Batangnya boleh menjadi halus atau puber. Daun berbentuk lonjong memanjang atau sedikit runcing, dengan urat yang ketara.

Sotong berbunga dengan perbungaan panjang berwarna merah atau ungu, lebih jarang warna terang. Sebilangan besar biji mikroskopik masak di bunga, yang keluar dari biji benih dengan sendirinya. Satu perbungaan dapat memuat hingga 500 ribu daripadanya, sementara jumlahnya sangat kecil sehingga 2,5 ribu keping dapat memuatkan 1 g.

Budaya tumbuh di mana-mana sahaja, kerana ia sama sekali tidak memerlukan komposisi dan keasidan tanah. Spesies liar dijumpai di kawasan yang terlantar, di pinggir jalan, beberapa di antaranya menghuni kebun sayur dan ladang, di mana mereka dianggap sebagai rumpai berbahaya. Nama amaranth diterjemahkan sebagai "bunga yang tidak menentu". Panicle yang subur benar-benar mengekalkan penampilannya untuk jangka masa yang lama dan mudah kering, yang membolehkannya digunakan dalam karangan bunga pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Komposisi kimia dan sifat berguna

Sama sekali, masyarakat kuno menganggap shchiritsa sebagai sumber kesihatan. Para saintis telah mengenal pasti pelbagai bahan yang memajukan kesihatan di dalamnya. Semua bahagian terestrial tumbuhan mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna, asid lemak dan tak jenuh, vitamin C, E, PP, kumpulan B, satu set unsur mikro dan makro yang unik.

Sifat penyembuhan tumbuhan disebabkan oleh adanya alkaloid khas, yang hanya terpencil dari shirin, serta sekumpulan komponen aktif biologi lain: polifenol, eter, pigmen, triterpen, steroid, beberapa kumpulan flavon dengan antioksidan tinggi harta benda.

Terima kasih kepada komposisi ini, tumbuhan mempunyai kesan positif pada tubuh:

• menguatkan sistem imun dan melindungi daripada selsema;
• mempunyai kesan anti-radang dan antitumor;
• menjana semula kulit;
• memulihkan badan selepas pendedahan bahan kimia dan radiasi;
• meningkatkan aktiviti jantung;
• membawa kepada metabolisme normal;
• menurunkan tahap gula;
• mempunyai kesan antibakteria dan hemostatik;
• menguatkan tisu tulang, mencegah perkembangan osteoporosis, artritis.

Dianjurkan untuk mengambil kaldu dari sotong untuk darah tinggi, obesiti, neurosis, diatesis, patologi kusam pernafasan, dengan pendarahan haid yang berpanjangan pada wanita. Secara luaran, decoctions digunakan untuk eksim, dermatitis, untuk rawatan kulit yang bermasalah. Jus segar dari chickweed sangat berguna - dari segi komposisi dan khasiatnya, ia dapat menggantikan susu ibu untuk bayi baru lahir.

Penggunaan memasak

Benih, daun dan batang muda tumbuhan mempunyai nilai masakan. Hijau ditambahkan ke salad dan sup, dikisar atau direbus seperti bayam. Biji Shirin adalah bahan mentah untuk pengeluaran tepung, dari mana roti lazat dan pastri lain dibuat. Mereka juga digunakan untuk menyiapkan minyak sayuran yang sihat, dan di beberapa negara, misalnya, di Peru, bir diseduh.

Benih yang tidak diproses digunakan dalam bijirin dan juga pencuci mulut. Kerana tahap pati yang tinggi, mereka membengkak dengan cepat, memberikan konsistensi padat pada makanan. Oleh kerana sangat sukar untuk mengunyah biji kerana ukurannya yang kecil, mereka dicampurkan dengan buah kering cincang dan ditambahkan ke dalam smoothie.

Pada zaman dahulu, roti dari biji shpitra dianggap sebagai sumber umur panjang. Pastri aromatik tidak lama kering dan merupakan produk protein yang berharga.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Minyak dianggap paling berharga dalam kosmetologi. Bahan aktif dalam komposisinya mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit: mereka menghaluskannya, membersihkan dengan lembut, melembapkan dan menyuburkannya. Dalam kosmetologi rumah, disarankan untuk menggunakan minyak untuk membersihkan kulit dari jerawat dan ruam, memperbaiki keadaan kuku dan rambut.

Semasa merawat rambut, minyak disapu ke kulit kepala, beberapa tetes ditambahkan ke bilas. Anda juga boleh menyediakan ramuan herba untuk membilas. Untuk penjagaan wajah, produk ini digunakan dalam bentuk tulen dan sebagai bahagian topeng, resipi yang sangat mudah:

• untuk kulit kering, campurkan minyak dan madu (1 sudu setiap satu) dengan kuning mentah;
• untuk kulit yang terdedah kepada ruam, komposisi berikut sesuai: 1 sudu kecil. jus lemon segar, 2 sudu besar. l. minyak dan jumlah jus oren yang sama;
• topeng minyak dan sebarang tanah liat kosmetik dalam nisbah 1: 2 mempunyai kesan pembersihan.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Satu-satunya kontraindikasi terhadap penggunaan produk shirin adalah intoleransi individu dan kecenderungan terhadap alahan. Selain itu, penggunaan decoctions ubat yang berlebihan dapat memperburuk keadaan pesakit hipotensi dan orang yang menderita pankreatitis dan kolesistitis.

Video "Faedah amaranth"

Video ini memaparkan khasiat dan khasiat tumbuhan yang bermanfaat.

Spesies amaranth dan jenis yang terdapat di alam semula jadi

Genus Amaranthus menyatukan lebih dari 100 spesies, tetapi dalam sifat Rusia tengah tidak ada lebih dari selusin. Selebihnya diusahakan khas sebagai sayur-sayuran, makanan ternakan dan tanaman hiasan. Mari pertimbangkan jenis yang paling biasa.

Tricolor

Sangat terang, hiasan tahunan, mencapai ketinggian 1.5 m. Daun bawah berwarna hijau, bahagian atasnya dihiasi dengan "topi" daun beraneka ragam yang berwarna kuning dan ungu. Budaya ini ditanam terutamanya untuk tujuan hiasan.

Jenis terbaik dari jenis ini:

• Pencahayaan adalah pokok renek setinggi 60-70 cm dengan dedaunan besar dan bahagian atas cerah dalam nada gangsa dan merah;
• Willow adalah semak dengan mahkota piramid dan daun gangsa memanjang di bahagian atas.

Putih

Sebuah semak hiasan rendah yang mekar dengan "anting-anting" gantung panjang berwarna krem, hampir putih. Daun berwarna cerah, berwarna lemon kehijauan. Apabila mereka mati, perbungaan menjadi tumbleweeds.

Merah

Ia ditanam sebagai budaya hiasan dan pot. Sebuah semak hingga ketinggian 1.5 m dibezakan oleh dedaunan cerah dengan warna burgundy yang kaya dan merah, beberapa nada perbungaan apikal lebih ringan.

Dibaling ke belakang

Liar dan perwakilan genus yang paling "sederhana" - ia tidak mempunyai daun cerah, dan perbungaan yang indah, ia dianggap sebagai rumpai. Ia tumbuh dengan ukuran yang luar biasa. Ia mempunyai akar keran panjang yang sukar dipecahkan dari tanah. Ia mekar dari bulan Jun hingga Ogos dengan perbungaan hijau yang tidak ketara.

Panik, atau merah

Tahunan yang berkembang pesat, mencapai ketinggian 1.5 m. Daun hijau yang besar dengan urat burgundy dan perbungaan panikulasi merah memberi tanaman kelihatan cerah.

Varieti spesies yang popular:

• Roter Dam adalah semak rendah (hingga 50 cm) dengan daun lebar rona burgundy ringan dan perbungaan burgundy;
• Biskut Panas adalah perwakilan tertinggi spesies panikulat, mencapai 1,5 m. Daunnya berwarna hijau dengan urat burgundy yang terang, perbungaan berwarna merah berapi.

Menipu

Hiasan tahunan dengan batang bercabang yang kuat mencapai 1,5-2 m. Daun berwarna hijau dengan urat burgundy, perbungaan sangat kompleks, terdiri daripada banyak "ekor" berwarna merah, coklat, kadang-kadang ungu atau terang. Mekar dari awal musim panas hingga Oktober. Varieti jenis ini:

• Grunschwanz - semak rendah dengan perbungaan merah;
• Albiflorus adalah semak dengan tunas kuning air.

Rempah

Spesies ini dianggap sebagai rumpai. Pucuknya kuat, kemerahan di bahagian bawah, hijau di bahagian atas, mencapai ketinggian 3 m. Daunnya berkilat, panjang kira-kira 15 cm. Rumpai mekar dengan perbungaan hijau pada pertengahan musim panas.

Zhmindovidny

Herba tahunan dengan batang yang kuat, bercabang dan tempat tinggal. Ia kelihatan sama sekali berbeza dari kerabatnya - daunnya berkilat, bulat-bujur, berwarna hijau gelap. Perbungaan kecil, terbentuk di gandar daun apikal, penampilannya tidak kelihatan.

Sedih, atau gelap

Budaya penyayang panas dengan dedaunan berbentuk tombak berwarna zamrud gelap. Perbungaan, burgundy besar dan dalam. Varieti ini sering ditanam di tempat tidur bunga dan digunakan dalam komposisi bunga.

Sayur-sayuran

Wakil spesies ini dicirikan oleh kandungan nutrien yang tinggi dan musim pertumbuhan yang pendek - pucuk muda boleh digunakan untuk makanan setelah 60-70 hari.

Varieti popular:

• Opopeo adalah pokok renek yang kuat dengan daun hijau gangsa dan tunas merah;
• Kuat adalah budaya matang awal dengan daun hijau besar dan kelompok coklat.

Amaranth adalah tanaman yang menjanjikan dan sangat produktif. Setelah menanam tanaman sekali, sukar untuk menghilangkannya, kerana rumpai membiak dengan baik dengan menyemai sendiri. Tetapi ini adalah nilai tambah, kerana shiritsa dapat digunakan di banyak daerah, sementara itu akan menjadi hiasan hiasan laman web ini.