Jus Cranberry yang Sihat dan Menyembuhkan: 18 Resipi Berry Beku

Ciri-ciri membuat minuman buah cranberry

Komposisi buah beri sangat kaya dengan nutrien. Ia mempunyai kira-kira 25 elemen:

• mangan;
• iodin;
• fosforus;
• potasium;
• kalsium;
• vitamin A, C, B, E.

Pengambilan buah beri masam ini secara berkala akan memberi kesan positif pada sistem imun, saluran pencernaan, meningkatkan ingatan dan menghidupkan otak. Selain itu, buah-buahan akan membersihkan tubuh dari racun, kolesterol, dan garam.

Anda harus menahan diri daripada makan buah beri, terutama minuman berdasarkannya, apabila:

• ulser perut, gastritis, keasidan;
• tekanan darah rendah;
• mengambil ubat;
• intoleransi individu terhadap bahan yang terkandung dalam buah beri.

Minuman buah dari cranberry beku disediakan dengan sederhana, tetapi masih mempunyai nuansa tersendiri:

1. Sayang. Salah satu ramuan utama dalam kebanyakan resipi adalah madu. Semasa mula menyediakan minuman buah, penting untuk mempertimbangkan fakta bahawa madu adalah alergen yang kuat. Perlu juga diingat bahawa madu tidak dikenakan rawatan haba - boleh dipanaskan hingga maksimum 40 ° C.
2. Perkadaran. Menggabungkan komponen minuman buah, perlu menentukan bahagian air dan jus cranberry dengan betul. Menurut nasihat koki berpengalaman, kandungan jusnya tidak boleh kurang dari 35-40% dari jumlah keseluruhan minuman.
3. Sarung tangan. Oleh kerana cranberry parut diperlukan untuk minuman buah, sarung tangan mesti digunakan. Jika tidak, terdapat risiko kerengsaan kulit. Pengisar adalah pilihan terbaik untuk memotong buah.
4. Pinggan mangkuk. Tidak mustahil untuk memasak minuman buah dalam piring logam, kerana ia cepat mengoksidasi. Pilihan yang paling sesuai ialah bekas plastik, seramik.
5. Pencairan Semprot. Setelah mengeluarkan buah dari penyejuk beku, mereka mesti dibilas di bawah air yang mengalir dan dibiarkan sebentar sehingga cair sepenuhnya. Amat penting bahawa buah beri mencair secara semula jadi, dan tidak di bawah pengaruh suhu tinggi. Jika tidak, buah-buahan kehilangan sebahagian besar vitamin mereka.
6. Penyimpanan. Kaldu siap boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 hari. Selepas waktu ini, minuman akan kehilangan kualiti berguna.
7. Gula. Nombor ditentukan berdasarkan pilihan peribadi. Untuk beri yang lebih masak, kurangkan gula, dan sebaliknya.
8. Masa memasak. Agar minuman dapat mengekalkan unsur mikro berguna maksimum, penting untuk menyediakan minuman buah dengan ketat mengikut resipi. Jus cranberry yang terlalu banyak di atas dapur akan menyebabkan kehilangan vitamin.
9. Variasi resipi. Anda tidak boleh berhenti di minuman buah siap dan menyediakan pencuci mulut yang tidak biasa dan sihat. Aiskrim Cranberry adalah pilihan yang bagus.

Video "Jus Cranberry langkah demi langkah"

Video ini menyajikan kelas induk untuk menyediakan minuman yang sihat dan penyembuh.

Resipi jus kranberi

Minuman buah yang disediakan mengikut resipi berikut akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

Klasik

Bahan-bahan:

• air - 2 l;
• beri beku - gelas;
• gula pasir - 4-6 sudu besar. l.

Sebagai permulaan, buah-buahan dicairkan, dibasuh di bawah air yang mengalir. Seterusnya, cranberry dihancurkan ke keadaan puri, di mana mereka menggunakan pengisar atau menguli dengan tangan. Memotong buah beri dengan tangan akan menjimatkan lebih banyak vitamin dan mineral.

Seterusnya, perah jus dari puri, masukkan ke dalam peti sejuk. Bubur mesti direbus selama satu minit, tambah gula pasir dan bersikeras selama 40 minit. Jus digabungkan dengan minuman yang diseduh.

Dengan pinggul mawar

Anda perlu:

• pinggul mawar - 100 g;
• cranberry - 0,5 kg;
• gula - 5 sudu besar. l .;
• air - 2 l.

Sehari sebelum menyiapkan minuman, bunga mawar harus dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam termos sehingga lembut. Picit buah beri, sejukkan cecair. Rebus pulpa selama 2-3 minit, tapis dan campurkan dengan jusnya.

Dengan lemon dan madu

Komponen yang diperlukan:

• cranberry - 1 gelas;
• 0.5 lemon;
• madu - 3 sudu besar. l .;
• air - 2 l.

Proseskan cranberry sehingga haluskan, gabungkan dengan jus lemon. Masukkan madu dan biarkan selama beberapa jam. Tuangkan air mendidih hingga rata, sejukkan dan sejukkan. Terikan morse.

Dengan oren dan kayu manis

Anda memerlukan bahan berikut:

• cranberry - 300 g;
• oren - 2 biji .;
• air - 1.5 l;
• gula pasir - 5 sudu besar. l .;
• kayu manis secukup rasa.

Perah jus dari jeruk, sisihkan pulpa. Kisar kranberi dalam pengisar atau dengan tangan. Hantar jus beri dan sitrus ke peti sejuk. Rebus pulpa oren dan cranberry selama 3-4 minit, masukkan gula dan kayu manis. Terikan komposisi, gabungkan dengan jus.

Dengan halia

Untuk menyediakan minuman buah ini, anda harus menyediakan:

• cranberry - 300 g;
• air - 2.5 l;
• halia - 7 g;
• gula - 250 g

Buat sirap gula. Potong buah beri, gaul dengan akar halia parut. Masukkan sirap, rebus selama kira-kira 2-3 minit. Berkeras selama 3 jam.

Dengan lobak merah

Bahan-bahan:

• lobak merah - 0,5 kg;
• cranberry - 1 gelas;
• air - 1 l;
• gula dan madu secukup rasa.

Cairkan cranberry, tumbuk hingga tumbuk, perah jusnya. Perah jus dari lobak merah. Campurkan jus, tuangkan air, gula, tambah madu dan rebus hingga mendidih.

Dengan lingonberry

Untuk menyediakan minuman buah, anda memerlukan:

• cranberry - 150 g;
• lingonberry - 150 g;
• air - 1 l;
• gula - 100 g;
• madu - 20 g;
• halia - 20 g.

Rebus halia dengan gula selama beberapa minit, kemudian bersikeras. Kisar lingonberry dan cranberry dalam pengisar, perah jusnya. Campurkan pulpa dengan jisim yang dimasak dan didihkan. Saring pulpa yang disejukkan melalui ayak, gabungkan dengan jus, tambah madu.

Dengan raspberi

Komponen:

• cranberry - 200 g;
• raspberi - 100 g;
• air - 1 l;
• gula pasir - 100 g.

Basuh, keringkan dan cincang buahnya. Gula, rebus selama 15 minit.

Dengan kismis hitam

Bahan-bahan:

• currants - 150 g;
• cranberry - 200 g;
• air - 2 l;
• gula pasir - 200 g.

Basuh buah beri, proses dalam pengisar, gabungkan dengan gula. Rebus hingga mendidih, kecilkan api dan masak selama 10-15 minit lagi. Berkeras selama lebih kurang 2 jam.

Dengan blueberry

Untuk versi minuman ini, anda memerlukan:

• 350 g setiap jenis beri;
• air - 1.5 l;
• gula - 200 g

Parut buah-buahan melalui ayak atau kisar dalam pengisar, tambah gula, tambah air. Masak dengan api kecil selama 5-10 minit.

Dengan buckthorn laut

Bahan yang diperlukan:

• buckthorn laut - 100 g;
• beri beku - 300 g;
• gula - 100 g;
• cecair - 1 l.

Bunuh cranberry dan buckthorn laut dalam pengisar, gabungkan dengan gula pasir dan reneh dalam periuk perlahan selama 20 minit.

Dengan pudina

Komponen:

• beri - 500 g;
• pudina - 10 g;
• air - 2 l;
• gula - 140 g

Kisar cranberry. Masukkan gula ke pulpa dan masak selama kira-kira 7 minit. Masukkan jus, pudina, reneh selama 7 minit lagi. Minuman mesti disuntik sekurang-kurangnya 2 jam.

Dengan viburnum

Untuk menyediakan minuman buah, anda memerlukan:

• cranberry - 500 g;
• viburnum - 180 g;
• air - 1.5 l;
• gula - 350 g;
• vanillin - 30 g.

Potong cranberry, perah jusnya, masukkan gula pasir. Rebus selama beberapa minit, masukkan viburnum, vanillin. Masak selama 5 minit, masukkan jus, gaul hingga rata.

Minuman harus disuntik selama kira-kira satu jam.

Dengan epal

Bahan yang diperlukan:

• epal - 4 biji .;
• beri - 250 g;
• gula - setengah gelas;
• air - 3 l.

Potong epal, angkat biji. Masukkan beri yang telah dicairkan, tambah air dan masak selama 15 minit. Masukkan gula, kecilkan api. Apabila epal menjadi lembut, minuman buah dikeluarkan dari kompor dan disejukkan. Terikan jisim sebelum dihidangkan.

Dengan tangerine

Komponen berikut harus disediakan:

• beri - 300 g;
• tangerine - 400 g;
• gula pasir - 100 g;
• air - 300 ml.

Perah jus cranberry dan tangerine, campurkan, hantar ke peti sejuk. Satukan pulpa cranberry dan tangerine, letakkan di atas dapur, masak hingga mendidih. Masukkan gula, kecilkan api dan reneh selama 5 minit lagi. Masukkan jus, campurkan.

Dengan vanila

Anda perlu:

• air - 1 l;
• beri - 300 g;
• gula pasir - 100 g;
• vanillin - 20 g;
• abu gunung - 200 g.

Perah jus beri, masukkan vanillin, gula dan sejukkan. Rebus bubur buah beri selama 10 minit, kemudian tapis. Satukan pulpa dengan jus, gaul hingga sebati.

Tanpa memasak

Bilas buah beku di bawah air yang mengalir, biarkan sehingga cair sepenuhnya. Bunuh pengisar, tambahkan air ke mata, gula dan madu. Minuman harus disuntik selama satu jam.

Dalam multicooker

Anda perlu:

• beri beku - 1 kg;
• air dan gula - mengikut budi bicara anda.

Basuh beri, biarkan cair sepenuhnya. Perah keluar, masukkan cecair yang dihasilkan di tempat yang sejuk. Hantar kek berry ke periuk perlahan, tambah air, tambah gula dan masukkan mod "Pemanasan" selama 3 jam. Satukan kek dengan jus dan campurkan.

Peraturan penyimpanan dan penggunaan

Anda boleh menyimpan minuman buah pada suhu bilik tidak lebih dari 10-12 jam. Selepas waktu ini, minuman akan mula diperam. Di ruang penyejukan, minuman buah boleh disimpan sehingga 3 hari. Walau bagaimanapun, penting untuk mencurahkannya ke dalam bekas yang ketat.

Untuk mendapat manfaat daripada minum jus cranberry, anda perlu mengikuti beberapa panduan:

1. Jangan minum semasa perut kosong. Beri mengandungi sejumlah besar asid organik yang boleh memberi kesan buruk kepada perut.
2. Setelah minum jus, bilas mulut dengan air bersih.
3. Minuman itu mesti diminum dalam jumlah tidak lebih dari 3 gelas sehari.

Jus Cranberry adalah kaedah terbaik untuk menjaga tubuh anda dalam keadaan baik. Minuman yang disediakan mengikut semua peraturan akan menyelamatkan anda dari selesema, kekurangan vitamin dan akan menggembirakan anda dengan rasanya.