Cranberry dengan gula untuk musim sejuk: 15 resipi langkah demi langkah yang mudah
Kandungan
Ciri-ciri berguna cranberry
"Dokter masam" - inilah cara beri beri di kalangan orang. Ia digunakan secara aktif dalam perubatan tradisional. Sifat berguna utama adalah:
- peningkatan imuniti;
- kesan positif pada kulit;
- peningkatan selera makan;
- melegakan perjalanan selsema, darah tinggi, anemia, aterosklerosis, rematik.
Ciri-ciri berguna cranberry
Pengumpulan dan penyediaan buah beri
Teknologi untuk mengumpulkan dan menuai buah beri secara langsung mempengaruhi kualiti pemuliharaan masa depan. Oleh itu, anda perlu mengikuti beberapa cadangan:
- Hanya beri berkualiti tinggi yang harus dipilih - keseluruhan, tanpa ubah bentuk dan kawasan busuk. Buah beri yang manja tidak sesuai digunakan untuk musim sejuk.
- Bilas buah beri yang terkumpul di bawah air yang mengalir. Lebih senang menggunakan colander untuk ini.
- Keringkan cranberry. Sebarkan buah di tuala kertas hingga kering sepenuhnya. Sekiranya buah beri sedikit lembap, bahan kerja mungkin reput.
- Siapkan bank. Mereka mesti dicuci dengan baking soda dan disterilkan.
- Pastikan semua aksesori (pengisar, sudu, balang) kering sepenuhnya.
Video "Cranberry dengan gula untuk musim sejuk"
Video ini memaparkan resipi langkah demi langkah untuk membuat cranberry, parut dengan gula.
Resipi cranberry yang tidak dimasak dengan gula
Suri rumah berlatih menyediakan pencuci mulut dengan gula pasir tanpa mendidih. Proses memasak tidak memerlukan banyak masa, tetapi jahitannya ternyata enak dan sihat. Resipi ditambah dan diperbetulkan. Contohnya, jika gula ditinggalkan, ia boleh diganti dengan madu. Keaslian produk akan memberikan rasa lemon atau oren.
Resipi klasik
Bahan-bahan:
- gula pasir - 2 kg;
- beri - 2 kg.
Cranberry perlu dicincang ke keadaan puri. Gula ditambahkan ke beri yang diproses. Bekas dengan jem masa depan ditutup dengan kain kasa dan dihantar ke peti sejuk selama 10-12 jam. Jisim gula-beri diedarkan ke dalam balang yang telah disediakan. Bekas mesti ditutup dan diletakkan di dalam bilik bawah tanah.
Di bawah gabus gula
Berkat gabus gula yang pelik, jemnya tahan lebih lama.
Bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- gula - 800 g
Kranberi yang dicuci dan dikeringkan mesti disapu melalui ayak, digabungkan dengan gula pasir dan disejukkan selama 12 jam. Jisim diedarkan ke atas balang, jem ditutup dengan kertas perkamen dalam bentuk bulatan. Diameternya sedikit lebih besar daripada leher bekas. Seterusnya, beberapa sudu gula dicurahkan ke perkamen. Balang ditutup dan disimpan di dalam peti sejuk.
Dengan lemon
Pencuci mulut ini, yang disediakan untuk musim sejuk, akan menjadi pencegahan dan penawar yang sangat baik untuk selesema dan kekurangan vitamin.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- lemon - 1 pc .;
- buah cranberry - 1 kg.
Lemon dan beri mesti dicincang dan diparut dengan gula. Sebarkan jisim ke dalam balang yang disediakan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Dengan lingonberry
Jam, yang dibuat dari perkadaran cranberry dan lingonberry yang sama, bukan sahaja akan menjadi tambahan asli ke meja perayaan, tetapi juga akan membantu melawan selesema bermusim. Biji parut perlu dipanaskan, dimasukkan ke dalam balang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Dengan halia
Halia dianggap sebagai salah satu antioksidan yang paling kuat. Ia mengandungi banyak unsur jejak penting yang akan menjadikan jem lebih sihat.
Bahan-bahan:
- beri - 0,5 kg;
- halia - 70 g;
- gula - 600 g
Buah beri perlu dicincang ke keadaan puri. Keluarkan kulit dari akar halia, keringkan produk dan parut pada parutan halus. Semua komponen mesti dicampurkan hingga rata, masukkan gula. Tuangkan jisim berry-jahe ke dalam balang, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Dengan epal
Ini mungkin yang paling cepat dari semua resipi, tidak mendidih. Proses penyediaannya akan memakan masa tidak lebih dari 15 minit, dan hasilnya akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik untuk teh.
Anda perlu:
- cranberry beku - 1 gelas;
- epal - 2 biji .;
- gula pasir - 1 gelas.
Pertama, beri mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan cair sedikit. Epal harus dibasuh dan dibasuh dengan teliti. Buah-buahan mesti dipotong menjadi kiub. Cranberry dan epal digabungkan dalam satu bekas dan dicincang dengan pengisar sehingga rata. Gula dimasukkan ke dalam jem dan dicampur dengan teliti.
Menggunakan pengisar
Jem cranberry versi ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh mana pun. Selain itu, beri yang dihancurkan dalam pengisar boleh digunakan untuk membuat jeli. Kelebihan ketara dari makanan istimewa ini adalah keunikan semua bahan.
Kaedah penyediaannya mudah: cranberry diproses dalam pengisar atau penggiling daging, dicampur dengan gula dan dimasukkan selama 6-7 jam. Keadaan ini dianggap wajib, kerana kristal gula larut sepenuhnya hanya setelah disuntik dalam jangka masa yang lama.
Semasa penyediaan pencuci mulut, ia mesti dikacau setiap setengah jam. Seterusnya, jem diedarkan dalam balang yang telah disediakan dan dihantar ke peti sejuk.
Untuk simpanan tanpa peti sejuk
Cranberry yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan bukan di dalam peti sejuk, tetapi di balkoni (semasa musim sejuk).
Bahan-bahan:
- putih telur - 1 pc.;
- beri - 0,5 kg;
- gula aising - dengan mata;
- gula - dengan mata.
Buah-buahan mesti "digulung" dalam putih telur. Untuk mengalirkan lebihan protein, buah beri dipindahkan ke ayakan. Seterusnya, cranberry dihantar ke bekas dengan gula, di mana buah beri dicampur dengan teliti tetapi berhati-hati (agar tidak merosakkan kulit halus) dicampurkan. Selepas itu, buah-buahan ditutup dengan gula tepung. Hasilnya adalah sejenis gula-gula. Gula-gula siap dihantar ke bekas kaca dengan penutup dan disimpan di bilik bawah tanah atau di balkoni.
Alternatif untuk putih telur dianggap sebagai gelatin, sebelumnya larut dalam air.
Penyimpanan peti sejuk
Menyimpan beri di dalam peti sejuk akan memanjangkan jangka hayat pencuci mulut. Sebaiknya sediakan cetakan ais atau bekas lain untuk membekukan makanan terlebih dahulu.
Anda perlu:
- cranberry - 500 g;
- gula - 3 kg.
Buah-buahan dipilih, dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan dikeringkan sepenuhnya. Seterusnya, beri perlu diparut melalui ayak, dicincang dalam penggiling daging atau pengisar. Pure yang disiapkan diedarkan dalam tin, meninggalkan sedikit ruang. Selebihnya bekas ditutup dengan gula. Pencuci mulut siap dihantar ke peti sejuk.
Resipi Jam Cranberry Gula
Jam, yang sesuai dengan rawatan haba, disimpan lebih lama daripada tanpa memasak.
"Lima minit"
Resipi ini akan membolehkan anda dengan cepat dan dengan minimum bahan menyediakan makanan yang lazat dan sihat untuk musim sejuk.
Anda perlu:
- cranberry - 1 kg;
- gula - 0,5 kg;
- air - 0.5 kg.
Buah beri mesti dibasuh, tuangkan 0.5 liter air, masukkan dengan api kecil. Setelah air mendidih, rebus cranberry selama 10 minit. Seterusnya, buah-buahan dipindahkan ke bekas yang terpisah, dan air dibiarkan dalam periuk. Gula ditambahkan ke dalam sup dan sirap pekat disediakan.
Buah masam dicurahkan dengan sirap panas dan dibiarkan selama beberapa jam. Selepas itu, buah-buahan direbus selama 5-10 minit dan dituangkan ke dalam balang. Gulungan seperti itu disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Dengan rasa lemon dan vanila
Jem wangi boleh digunakan sebagai pencuci mulut bebas atau sebagai bahan untuk kek, pastri, jeli buatan sendiri.
Anda perlu:
- beri - 1 kg;
- gula - 2 kg;
- air - 0.25 l;
- lemon lemon - 20 g;
- vanillin - 1 g
Buah-buahan direbus selama 25 minit, secara beransur-ansur menambahkan zest, vanillin dan gula ke dalamnya. Sejam kemudian, jem diedarkan di antara balang, digulung dan disimpan di rak peti sejuk.
Dengan oren dalam periuk perlahan
Untuk menyediakan rawatan vitamin, anda memerlukan:
- beri - 1 kg;
- gula pasir - 0,5 kg;
- oren - 1 kg.
Cranberry dan oren dicincang dalam pengisar, digabungkan hingga sebati. Kentang tumbuk dihantar ke multicooker dan ditutup dengan gula. Untuk menyiapkan jem, anda perlu memilih mod "Stew" selama 20 minit. Jisim siap dibentangkan di bank.
Dengan epal dan kacang
Untuk membuat jem yang tidak biasa, anda mesti menyimpan bahan-bahan berikut:
- cranberry - 0,5 kg;
- epal - 0,5 kg;
- madu - 1 sudu besar. l .;
- walnut - 100 g.
Semua buah dihancurkan: cranberry - hingga keadaan puri, epal - menjadi kiub. Walnut hancur. Epal, cranberry dan kacang dihantar ke madu yang dihangatkan dengan selang 10 minit. Jisim diedarkan dalam balang dan digulung.
Dengan pir
Jahitan manis disediakan menggunakan:
- cranberry - 1 gelas;
- pir - 3 biji .;
- gula - 1 gelas.
Buah-buahan dihancurkan ke keadaan lembek dan direbus selama 30 minit. Pure buah dan beri menyejuk dan dituangkan ke dalam balang.
Dalam multicooker
Pencuci mulut jeruk dan beri yang luar biasa disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah dan akan menarik bagi mana-mana gigi manis.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- cranberry - 1 kg;
- gula pasir - 1.25.
Buah beri diproses hingga rata, ditaburkan dengan gula pasir dan dihantar ke periuk perlahan selama 30 minit. Jisim yang disejukkan diedarkan dalam bekas dan ditutup.
Kontraindikasi untuk digunakan
Kontraindikasi utama adalah:
- ulser perut;
- intoleransi individu;
- tekanan rendah;
- proses keradangan saluran gastrousus;
- peningkatan keasidan perut;
- masalah saluran kencing.
Peraturan dan kaedah penyediaan pencuci mulut
Adalah disyorkan untuk menyimpan pencuci mulut di dalam peti sejuk / penyejuk beku, bilik bawah tanah atau di balkoni (pada musim sejuk).
Anda hanya perlu mengeluarkan jem dari balang dengan sudu bersih, ini akan memanjangkan jangka hayat produk.
Anda boleh menyediakan kek cranberry sebagai pencuci mulut bebas, menghias buah beri dengan gula tepung dan daun pudina. Juga, beri beku boleh digunakan untuk membuat minuman buah, kompot, jeli, kue buatan sendiri.
Jem Cranberry adalah kaedah terbaik untuk meningkatkan sistem imun anda. Di samping itu, pencuci mulut mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan dan akan menggembirakan gigi manis yang manis.