Bilakah membuang lobak dari kebun untuk penyimpanan: kaedah berkesan

Penuaian musim panas

Pada musim bunga, lobak disemai di tanah terbuka dari akhir April hingga pertengahan Mei. Semasa menggunakan rumah hijau dan rumah hijau, had masa ini ditolak ke awal musim bunga. Biasanya, varieti awal digunakan, yang menjanjikan pencapaian kematangan teknikal oleh tanaman akar dalam 1 - 2 bulan.

Penuaian dilakukan bukan sekaligus, tetapi sesuai keperluan. Mereka bermula dengan tanaman akar berdiameter kecil 2 - 3 cm, yang bukan hanya menambah berat badan, tetapi juga rasa dan manfaatnya. Dan mereka selesai, sebagai peraturan, apabila akar yang matang tidak lagi dapat disimpan di dalam tanah, sehingga tidak kehilangan sifatnya - mereka sering menjadi berongga, kering, jika mereka tidak dituai terlalu lama.

Tarikh-tarikh tertentu bergantung pada ragam (anda perlu membaca dengan teliti maklumat pada bungkusan benih) dan keadaan cuaca, tetapi selalunya ini berlaku selewat-lewatnya pada akhir bulan Jun atau awal bulan Julai. Dan penduduk musim panas mula memakan lobak mereka dari akhir bulan Mei.

Pertama, pemilik mencuba lobak mereka - penuaian seperti itu disebut selektif - mereka mengeluarkan tanaman akar walaupun kecil, segera memakannya, beberapa jenis dan spesies langsung dengan bahagian atasnya. Oleh itu, orang mendapat vitamin dan bahan berguna lain yang mereka perlukan, apabila terdapat sedikit di atas meja, pada masa yang sama mereka mengawal pematangan sayur. Apabila lobak mencapai puncak kematangannya mengikut ciri varietas, menjadi berbahaya untuk menyimpannya di tanah, kerana hanya akan ada penurunan, yaitu penurunan nilai. Baki tanaman dituai sepenuhnya.

Tanaman akar perlu digali, dibersihkan dengan teliti dari tanah, memotong akar dan bahagian atasnya yang panjang, dan kemudian disimpan. Di sebuah apartmen pada suhu bilik, penuaian dapat berlangsung tidak lebih dari seminggu, di rak bawah peti sejuk - hingga 20 hari. Sekiranya akar disimpan dalam beg plastik, beg ini harus dibuka atau berlubang untuk memastikan peredaran udara dan menghilangkan kemungkinan pengumpulan kondensasi. Sayuran yang digali biasanya dimakan dengan cepat - varieti musim panas tidak bermaksud penyimpanan jangka panjang.

Video "Dari benih hingga panen lobak"

Video ini menunjukkan algoritma untuk menanam lobak.

Penuaian varieti musim luruh dan musim sejuk

Lobak dianggap sebagai sayur-sayuran dengan waktu siang yang pendek, kerana dengan waktu lebih lama dari 14 - 15 jam, ia tidak menanam tanaman akar, tetapi bergegas untuk melepaskan peduncle. Itulah sebabnya di ladang terbuka, tanpa muslihat, ia ditanam supaya pertumbuhan aktif tidak jatuh pada pertengahan musim panas dengan suhu tinggi (dan banyak spesies juga menembak dari ini) dan waktu siang yang panjang. Lobak musim sejuk adalah nama konvensional untuk semua jenis yang ditanam pada separuh kedua musim panas. Sebagai peraturan, ini adalah varietas matang atau matang pertengahan, mereka ditanam bermula pada separuh kedua bulan Julai. Masa yang tepat dapat ditentukan berdasarkan jumlah masa yang diperlukan untuk setiap varieti tertentu matang, dan tarikh ketika musim sejuk biasanya datang di kawasan tertentu.Jadi ternyata ada yang menaburkan lobak pada pertengahan bulan Julai, yang lain pada bulan Ogos, dan yang lain pada umumnya pada hari-hari terakhirnya.

Penuaian lobak harus diselesaikan sebelum fros. Walaupun ia dianggap sebagai sayur yang tahan fros, ini hanya bermaksud bahawa tanaman itu dapat dengan mudah mengalami frost jangka pendek tanpa membahayakan dirinya sendiri. Tetapi jika tanaman akar membeku, ia akan kehilangan bahagian utama dari khasiatnya yang berguna dan tidak akan dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, dan inilah tepatnya jenis tanaman akhir yang ditanam - untuk memiliki gudang vitamin dan unsur-unsur yang ada sepanjang musim sejuk, apabila semua sayur-sayuran lain tidak lagi berguna.

Pada musim gugur, lobak juga digali (atau ditarik keluar) secara selektif, sehingga ada sayur segar di atas meja, serta untuk memantau tahap pematangannya. Kemudian mereka memilih hari yang sejuk dan baik untuk menuai keseluruhan tanaman. Ini biasanya berlaku pada bulan Oktober, jadi di Jalur Tengah dan Ural, lobak dituai setelah cuti Syafaat (14 Oktober), kemudian di wilayah selatan, dan sebelumnya di wilayah utara.

Lobak dikeluarkan dengan hati-hati dari tanah dengan bantuan tangan, jika tanah longgar, atau dengan bantuan penyodok dan tusuk, jika lebih padat, berat. Beberapa hari sebelum itu, anda boleh menghancurkan bahagian atas, tetapi anda juga boleh melakukannya tanpa itu. Lobak yang diekstrak ditinggalkan di kebun (dalam cuaca kering) selama beberapa jam sehingga kering. Selepas itu, singkirkan sisa-sisa bumi dengan hati-hati, potong daun, biarkan daun hingga 2 cm, urutkan keseluruhan tanaman. Yang paling halus, tanpa kerosakan mekanikal dan kekurangan lain, tanaman akar dipilih untuk penyimpanan jangka panjang, selebihnya dimasukkan ke dalam peti sejuk (memotong akar dan bahagian atas) untuk digunakan dalam 3 minggu ke depan.

bila hendak mengeluarkan lobak dari kebun untuk simpanan (1 kali penipisan tidak mencukupi)
bila hendak menggali lobak (1 kali penipisan tidak mencukupi)

Penyimpanan musim sejuk

Mari kita ketahui kapan menyimpan lobak dari kebun dan kapan mula menggali sayur ini. Agar lobak disimpan selama 3 - 6 bulan, ia perlu mewujudkan keadaan tertentu: suhu udara harus dalam lingkungan 0 - +3 darjah, dan kelembapan - dari 85 hingga 95 persen. Beberapa jenis lobak boleh terletak pada suhu subzero - maka had bawah didorong kembali ke -3 darjah. Keadaan ini paling mudah dibuat di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jadi sayur biasanya disimpan bersama sayur-sayuran lain - kentang, bit, wortel. Ia dapat dituangkan dalam slaid kecil, tingginya hingga 1 m, atau dapat dilipat ke dalam kotak kayu atau plastik dengan lubang, letakkan di atas satu sama lain. Tanaman akar perlu secara berkala menyusun dan membuang tanaman yang mulai merosot untuk memelihara selebihnya.

Cara terbaik adalah dengan mengawetkan pasir basah - akarnya diletakkan di dalam kotak agar tidak bersentuhan satu sama lain, lapisannya ditaburkan dengan pasir sungai yang bersih. Pasir ini perlu dibasahi - maka lobak tidak akan hilang rasa segar dan elastik.

Sekiranya tidak ada bilik bawah tanah, sayur boleh dilipat ke dalam beg yang terbuat dari polietilena padat, dimasukkan ke dalam bilik yang tidak dipanaskan, pastikan suhu di sana tidak turun di bawah -3 darjah.

Burts atau parit juga sesuai untuk penyimpanan tanaman jangka panjang. Anda boleh meletakkan sayur di bahagian bawah parit seperti itu, menutupnya dengan pasir basah atau tanah di atasnya, dan meletakkan lapisan jerami kering di atasnya. Dari atas, semuanya ditutup dengan bumi, benjolan dibuat sehingga hujan turun dari dalamnya, dan kelembapan tidak masuk ke parit. Anda boleh meletakkan kotak dengan tanaman akar di bahagian bawah parit, dan menutupnya dengan tanah dan jerami. Jerami tidak boleh diletakkan langsung pada sayur-sayuran sehingga tidak kering, tanah atau pasir yang lembab akan mengekalkan kelembapan di dalamnya, dan jerami akan membuat bantalan udara untuk mengekalkan suhu. Kaedah ini tidak baik kerana sukar untuk menyusun tanaman akar dan membuang yang rosak.

Varieti "Winter bulat hitam" dan "Winter bulat putih" paling baik disimpan. Tetapi semua kaedah yang dijelaskan sesuai untuk jenis dan spesies lain. Pakar mengatakan bahawa akar sayur-sayuran kita, tidak seperti sayur-sayuran lain, berguna, dan sifat perubatannya hanya bertambah dengan simpanan jangka panjang.

Video "Bagaimana dan di mana menyimpan lobak"

Dalam video ini, tukang kebun yang berpengalaman akan memberitahu anda cara menyimpan lobak dengan betul.