Manfaat dan kemungkinan bahaya cendawan tiram untuk kesihatan manusia
Kandungan
Komposisi kimia
Cendawan tiram mempunyai komposisi kimia yang kaya:
- kalsium;
- silikon;
- potasium;
- magnesium;
- natrium;
- fosforus;
- lemak tak tepu;
- vitamin.
Di samping itu, cendawan tiram mengandungi separuh daripada semua asid amino penting, yang, pada gilirannya, mempunyai kesan positif pada tubuh, meningkatkan imuniti. Cendawan rendah kalori, tetapi rasa lapar cepat hilang.
Video "Cara menanam cendawan tiram di rumah"
Dari video ini anda akan belajar bagaimana menanam cendawan tiram di rumah.
Ciri-ciri berguna cendawan tiram
Produk mempunyai sifat berikut:
- antioksidan;
- anti-radang;
- anti-alahan;
- antibakteria.
Pengambilan cendawan tiram secara berkala dianggap sebagai pencegahan penyakit yang boleh dipercayai seperti kolesistitis dan kegemukan. Kehadiran plurotin dalam komposisi menentukan penggunaan aktif kulat ini dalam terapi pencegahan terhadap neoplasma barah.
Nuansa menggunakan cendawan tiram
Komposisi kimia cendawan yang kaya memerlukan pendekatan yang bertanggungjawab terhadap penggunaannya.
Norma untuk orang dewasa
Dos optimum bagi orang dewasa ialah 150-200 g cendawan tiram. Semasa proses memasak, mereka mengekalkan sebahagian besar vitamin dan mineral, jadi hidangan cendawan akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan.
Semasa menggunakan cendawan tiram acar, anda harus mengambil kira asid asetik dan garam, yang merupakan bahagian pengasam. Itulah sebabnya dos makanan ringan seperti itu mesti dikurangkan sebanyak 2 kali.
Dengan penyakit
Produk ini ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit berikut:
- diabetes;
- kegemukan;
- penyakit sistem kardiovaskular;
- masalah penglihatan;
- anemia;
- aterosklerosis.
Sekiranya penyakit saluran gastrointestinal (gastritis, bisul), kulat harus dikeluarkan sepenuhnya dari makanan anda. Sebilangan kecil cendawan tiram (100-150 g) dibenarkan direbus.
Semasa menurunkan berat badan
Memandangkan cendawan tiram rendah kalori, ia secara aktif digunakan dalam proses menurunkan berat badan. Mereka memerlukan masa yang lama untuk dicerna, kerana rasa kenyang tetap lama. Semasa menurunkan berat badan, cendawan sebaiknya dimakan rebus atau rebus.
Semasa mengandung dan menyusu
Produk ini mengandungi banyak unsur surih, jadi cendawan sangat berguna untuk wanita hamil. Dos harian adalah 100-150 g. Cendawan rebus dan rebus dianggap sebagai pilihan terbaik. Cendawan tiram acar dan kering dikontraindikasikan pada wanita hamil.
Penggunaan produk dalam makanan secara berkala boleh menyebabkan sembelit dan perut kembung.Dalam kes ini, kadar cendawan setiap hari mestilah separuh.Nasihat pengarang
Tidak disarankan bagi wanita yang menyusu untuk memakan cendawan tiram selama enam bulan setelah melahirkan. Pilihan terbaik adalah puri cendawan, sup.
Cendawan untuk kanak-kanak
Pediatrik sangat menyarankan agar tidak memberikan cendawan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Dari usia 5 tahun, cendawan tiram dapat dimasukkan ke dalam diet anak-anak dalam bentuk sos, dandanan untuk hidangan utama. Dari usia 7 tahun, kanak-kanak boleh memakan cendawan cincang dalam dos kecil. Kanak-kanak disyorkan untuk makan cendawan tidak lebih dari 1 kali dalam 10-14 hari.
Permohonan dalam kosmetologi rumah
Cendawan tiram cukup aktif digunakan dalam bidang tata rias rumah, kerana sifat antioksidan cendawan.
Komposisi penuaan kulit
Topeng ini akan menjadikan kulit berasa terhidrat dan tegang. Sebilangan kecil timun segar parut harus digabungkan dengan beberapa tetes minyak zaitun dan cendawan cincang. Topeng ini disapu pada wajah selama 10-15 minit. Dibasuh dengan span kapas lembap.
Topeng pemakanan
Pada musim sejuk, anda boleh menyediakan topeng cendawan tiram berkhasiat. 3 cendawan mesti dicincang, tambahkan satu sudu krim masam dan sedikit teh hijau. Komposisi disapu pada kulit selama setengah jam. Selepas digunakan, produk harus dibasuh dengan air.
Aplikasi dalam perubatan tradisional
Memandangkan sifat perubatan cendawan, ia sering digunakan dalam perubatan rakyat.
Dari gastritis
Untuk menghilangkan penyakit ini, anda harus minum pomace cendawan tiga kali sehari. Dos yang disyorkan adalah 1 sudu besar. l.
Untuk penyakit payudara jinak
Dalam kes ini, tincture alkohol digunakan.
Anda perlu:
- cendawan tiram - 0,5 kg;
- vodka - 1 l.
Produk ini diawetkan dalam alkohol dan disuntik selama 10 hari. Tidak perlu menapis. Ambil sekali sehari selama 1 sudu besar. l. sebelum makan.
Untuk keradangan di tekak atau hidung
Sebaiknya bilas hidung dan tekak dengan warna alkohol yang disediakan.
Untuk penyakit kardiovaskular
Dalam rawatan penyakit jantung, produk tersebut ditekankan pada "Cahors" selama seminggu. Ambil satu sudu sebelum makan tiga kali sehari. Simpan produk di dalam peti sejuk.
Dari luka bernanah
Untuk menghilangkan suppuration, anda perlu menyediakan tincture alkohol. Komponen harus dimasukkan ke tempat yang gelap selama 10 hari. Produk harus ditapis dan dicairkan dengan air di bahagian yang sama. Komposisi ini digunakan untuk membersihkan luka dan keradangan.
Untuk meningkatkan imuniti
Cendawan tiram perlu diproses ke keadaan puri, dikeringkan di dalam ketuhar selama 10 jam pada suhu 60 ° C. Jisim yang dihasilkan diproses dalam pengisar dan diambil tiga kali sehari, 0,5 sudu kecil. sebelum makan. Perjalanan terapi sedemikian adalah 14 hari.
Untuk menguatkan sistem saraf dan insomnia
Sekiranya terdapat masalah dengan sistem saraf, anda mesti mengambil 2 sudu besar. l. alkohol tincture cendawan sebelum tidur.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Makan cendawan boleh menyebabkan ketidakselesaan: pembentukan gas, cirit-birit, berat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini agak sukar dicerna.
Penggunaan cendawan tiram dalam makanan juga dapat menimbulkan reaksi alergi dengan mual, gatal-gatal pada kulit.
Produk harus dimakan dengan berhati-hati oleh orang tua dan kanak-kanak - tidak lebih dari 1 kali dalam 10-14 hari.
Apabila anda mula memasak cendawan, penting untuk mempertimbangkan bahawa ia mengandungi kitin, sejenis serat yang tidak dicerna. Itulah sebabnya cendawan tiram mesti diproses secara termal sebelum makan. Ini akan meningkatkan penghadamannya oleh sistem pencernaan sebanyak 70%. Cendawan masin dan acar pun mesti direbus terlebih dahulu.
Penyakit dianggap sebagai kontraindikasi terhadap penggunaan produk dalam makanan:
- hati;
- buah pinggang;
- perut;
- hempedu.
Cendawan tiram dianggap sebagai produk berharga dengan mana anda dapat memenuhi tubuh anda dengan banyak unsur mikro yang berguna.Walau bagaimanapun, penggunaan cendawan harus sederhana, jika tidak, kesan negatif tidak dapat dielakkan.