28 jenis lada panas dengan nama dan gambar

Sedikit mengenai sejarah lada

Tanah air lada merah panas adalah Amerika tropika. Di sinilah penduduk tempatan mula menanam buah-buahan pedas. Mereka dibawa ke Eropah oleh pelayar Sepanyol yang menyebut rempah itu "India". Hari ini, lada ditanam di banyak negara, tetapi Thailand dan India dianggap sebagai pembekal utama.

Pada awal abad ke-20, ahli kimia Wilbur Scoville mencipta kaedah untuk mengukur kepedasan lada, iaitu ekstraknya. Dan hari ini tahap kepedasan pelbagai budaya tanaman ditentukan oleh skala Scoville.

Ciri dan keterangan budaya

Lada panas sangat popular di kalangan hidangan tradisional negara-negara selatan. Kami menggunakannya dengan kerap, tetapi dalam dos yang lebih kecil. Rempah itu dicirikan oleh rasa pahit. Pokok renek, di mana buah lada matang, kelihatan sangat mengagumkan:

• budaya bercabang yang mencapai ketinggian setengah meter;
• semasa tempoh berbunga, pokok renek dipenuhi dengan bunga putih;
• buah yang belum masak berbentuk sfera.

Di seluruh dunia mereka menggunakan klasifikasi keperitan lada, yang menunjukkan kategori berikut:

• Habanero Mexico - lada yang paling biasa;
• Orang Cina paling tajam;
• trinidad - sangat diminati dalam penyediaan sos;
• jalapeños adalah jenis termofilik yang paling banyak;
• 7 POT - mempunyai bentuk dan rasa yang asli;
• cayenne - tajam, memanjang;
• semak - wakil kumpulan yang paling popular adalah Tabasco.

Semi-semak sangat popular bukan sahaja untuk buahnya, tetapi juga untuk penampilan estetiknya. Ini adalah alasan permintaan budaya sebagai elemen asli dari hiasan pangsapuri dan beranda.

Video "10 lada panas teratas di dunia"

Video ini memaparkan lada panas yang paling panas.

Jenis lada dalaman terbaik

Budaya ini merangkumi sejumlah besar spesies, yang banyak dapat ditanam tepat di ambang jendela. Penting untuk difahami bahawa lada adalah tanaman tropis yang tidak disesuaikan dengan iklim Rusia yang biasa. Oleh itu, memutuskan untuk meletakkan "bunga" yang tidak biasa ini di apartmen, anda harus berhati-hati mewujudkan keadaan yang diperlukan. Yang paling penting adalah penganjuran pencahayaan tambahan, terutama pada musim sejuk.

musim panas Indian

Pelbagai ini dianggap agak bersahaja. Rasanya selesa di tempat teduh, tidak memerlukan penyiraman. Ia dapat tumbuh di sebuah apartmen sebagai tanaman abadi, dan juga di taman sebagai tahunan.Pokok renek mencapai ketinggian 50 cm, buahnya berbentuk bulat dan mempunyai rasa manis.

Kuning Hungary

Budaya mentoleransi turun naik suhu, fros dengan sempurna. Buah-buahan menyerupai kerucut dalam bentuk, semasa masak mereka dicirikan oleh warna kuning, dalam bentuk masak - merah. Tingginya semi-shrub adalah 20-30 cm. Lada manis manis, rasa sederhana.

Jari emas

Varieti ini sangat memerlukan cahaya dan memberikan hasil yang banyak dengan pencahayaan yang tepat. Buah bersaiz 10 cm, kuning. Budaya sering ditanam secara eksklusif untuk tujuan estetik.

Filius Biru

Kekal. Buah yang belum masak berwarna ungu, polong yang masak berwarna merah. Perdu yang tumbuh hingga 25 cm memerlukan kelembapan tanah yang banyak, penyemburan dan cahaya yang mencukupi.

Jenis terbaik dari lada panas, pematangan awal

Budaya ini diklasifikasikan bukan hanya berdasarkan tahap kepedasan buahnya, tetapi juga berdasarkan waktu pematangannya. Pokok renek paling awal memberikan hasil panen pertama 3 bulan selepas tunas pertama muncul. Mereka dianggap tahan terhadap fros dan perosak, tetapi masih memerlukan perawatan yang betul.

Adjika

Pokok renek tergolong dalam kategori tinggi, tingginya sekitar satu meter. Sangat bercabang, agak kuat. Biji lada mempunyai bentuk seperti kerucut, rona merah terang dan aroma khas.

Kelimpahan berganda

Meski begitu, tidak memerlukan syarat penahanan, namun ia menghasilkan buah yang jauh lebih baik di rumah hijau daripada di kawasan lapang. Batangnya menyerupai batang, panjangnya 20 cm, mempunyai dinding tebal. Sehingga 50 lada masak pada satu pokok renek.

Sejambak pembakar

Budaya ini disesuaikan untuk penanaman di rumah hijau dan di tempat tidur taman. Belukar tumbuh setinggi setengah meter dan dicirikan oleh batang yang kuat. Buahnya terasa pedas dan mempunyai aroma ringan.

Impala

Tumbuhan ini tidak sensitif terhadap suhu yang melampau dan kebal terhadap penyakit kulat. Belukar tumbuh hingga 80 cm. Buahnya besar, dalam bentuk masak mereka berat hingga 100 g.

Gajah India

Semak tumbuh hingga 140 cm. Menjaga tanaman dalam keadaan rumah hijau dapat memberikan hasil panen yang baik. Biji lada lemah dan mempunyai aroma yang cerah.

Api Cina

Salah satu jenis lada yang paling pahit. Pokok renek disesuaikan dengan keadaan tanah terbuka, tingginya hingga 60 cm. Buahnya kecil, tetapi panjang - hingga 30 cm.

Bijak

Pokok renek bersaiz sederhana, mempunyai daun besar. Tumbuh di rumah hijau dan keadaan padang terbuka. Buah berwarna merah dengan naungan berbentuk kerucut gelap. Budaya tahan terhadap perosak, perubahan suhu.

Tula

Belukar ditanam di tanah terbuka di bawah filem berpaut. Buahnya berbentuk kerucut. Pelbagai mempunyai tahap hasil yang tinggi.

Habanero

Varieti ini mempunyai beberapa jenis, buahnya berbeza warnanya. Lada Habanero dicirikan oleh bentuk dan teksturnya, yang mengingatkan pada tomato tumbuk. Buah-buahan berukuran kecil dan mempunyai rasa buah dengan ciri khas.

Jalapeno

Varieti jalapeno Mexico dicirikan oleh pokok renek tinggi, pucuk kuat dan hasil tinggi. Saiz buahnya mencapai 10 cm. Warna biji lada berwarna hijau terang, tetapi ketika masak, ia berubah menjadi merah pekat. Sebagai peraturan, 30-40 buah masak pada satu semak.

Keajaiban wilayah Moscow

Pokok renek adalah salah satu yang tinggi - tingginya mencapai sekitar 1.3 m. Cabang-cabangnya kuat, mempunyai sedikit daun. Satu meter persegi menyumbang kira-kira 5 kg tanaman. Biji lada berbentuk kerucut, nipis dan panjang. Keajaiban wilayah Moscow terkenal dengan rasa yang luar biasa dan rasa pedih yang rendah.

Gambaran keseluruhan varieti lada panas masak sederhana

Varieti dengan jangka waktu pematangan rata-rata, biasanya, memberikan hasil yang tinggi dan tahan terhadap semua jenis keadaan yang tidak menguntungkan.

Lada cascabel

Buah dari varieti ini disebut lada, kerana suara biji didengar dengan gemetar ringan. Pokok renek bersaiz sederhana - tumbuh hingga setengah meter. Biji lada kecil, berwarna gelap, dan mempunyai tahap keperitan yang tinggi. Musim tumbuh kira-kira 120 hari.

Astrakhan 147

Varietas ini dimaksudkan untuk penanaman di tanah terbuka, tetapi tukang kebun di lintang utara harus menggunakan agrofibre untuk memanaskan tanaman. Pokok renek rendah. Buah tidak masak pada masa yang sama, kerana tukang kebun akan melakukan penuaian biasa untuk jangka masa yang panjang.

Setelah mewujudkan keadaan yang diperlukan, tukang kebun akan mengumpulkan kira-kira 4 kg buah tajam dari satu meter persegi.

Tanduk Ram

Nama pelbagai dikaitkan dengan penampilan buah - mereka memanjang dan sedikit melengkung ke arah bawah. Varieti ini agak bersahaja, tetapi memerlukan penyiraman tepat pada masanya. Penghidratan yang cukup memberi buah rasa sederhana. Sekiranya kekurangan kelembapan, biji lada menjadi lebih menyakitkan.

Cayenne merah

Varieti dianggap agak baru di antara semua jenis. Biji lada nipis, mempunyai rasa sederhana. Budaya ini ditanam terutamanya di ambang tingkap dan di rumah hijau.

Lidah naga

Tumbuhan ini mencapai ketinggian satu meter. Buah masak berwarna merah terang, mempunyai tahap keperitan yang tinggi dan aroma pedas yang khas.

Lada panas masak akhir

Varieti masak akhir dicirikan oleh musim yang paling lama tumbuh - 150 hari.

Jati jolokia

Pokok renek rendah, tingginya hingga 40 cm. Musim tumbuh rata-rata berlangsung selama 120–135 hari. Batangnya berwarna merah apabila matang dan kehijauan ketika separuh matang. Mereka mempunyai tahap kesedihan yang tinggi.

Rusuhan

Tempoh pematangan adalah 150 hari. Biji lada berwarna putih, dan setelah matang berwarna merah. Penuaian biasanya banyak. Kira-kira 250 buah masak pada satu belukar.

Tabasco

Perdu tahan, tinggi rendah. Batangnya kecil, rata-rata mempunyai keperitan. Hasilnya tinggi.

Wazir

Buahnya keruh, beratnya kira-kira 30 g apabila matang. Biji lada dicirikan oleh rasa sederhana.

Jenis lada panas yang paling produktif

Ingin mendapatkan penuaian lada terkaya, tukang kebun menanam varieti yang paling subur.

Sekelip mata

Pokok renek pertengahan musim, mencapai ketinggian setengah meter. Dari satu meter persegi, petani akan menuai kira-kira 4 kg tanaman.

Ratu Sekop

Belukar mempunyai musim tumbuh rata-rata. Batangnya mempunyai pelbagai warna, berbentuk kerucut dan rasa manis.

Ryabinushka

Podnya berbentuk sfera. Paprika disediakan dari buah.

Batang gajah 304

Budaya ini ditanam terutamanya di wilayah selatan. Buah bersaiz sederhana, beratnya hanya 15 g.

Lada paling panas di dunia

Bhut Jolokia disenaraikan dalam Guinness Book of Records sebagai lada paling pahit di dunia. Terdapat juga lebih banyak varietas yang tajam, tetapi kelebihannya adalah bahawa ia secara semula jadi menyakitkan, sementara varietas lain diperoleh berdasarkan pilihan.

Bhut Jolokia tumbuh di India, di mana ia sangat popular. Lada digunakan secara aktif untuk menakut-nakutkan gajah. Lindung nilai dilapisi dengan rempah panas, akibatnya gajah kehilangan minat terhadapnya. Di samping itu, buahnya digunakan dalam tentera India - delima diisi dengan ekstrak lada.

Tahap kepanasan lada bergantung pada kawasan penanamannya. Di negeri-negeri di mana cuaca kering berlaku, buahnya kurang pedas. Di wilayah timur laut India, Bhut Jolokia jauh lebih panas.

Mana-mana tukang kebun boleh mengambil penanaman lada pahit ini atau pelbagai. Perkara utama ialah mewujudkan tahap kelembapan yang diperlukan dan memberi cahaya yang mencukupi kepada tanaman. Mematuhi syarat-syarat ini hampir 100% menjamin penuaian buah-buahan pedas yang kaya.